Dadar gulung: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menghapus Kategori:Kue; menambahkan Kategori:Kue Indonesia menggunakan HotCat |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Pengembalian manual Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| (25 revisi perantara oleh 19 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{noref}}
{{Infobox prepared food
| name = Dadar gulung
| image = Kue dadar gulung.JPG
| image_size = 240px
| caption = Dadar gulung berwarna hijau
| alternate_name = ''Kuih ketayap'', ''kuih lenggang'', ''kuih dadar''
| country = [[Indonesia]]
| national_cuisine = [[Masakan Singapura|Singapura]], [[Masakan Malaysia|Malaysia]], [[Masakan Indonesia|Indonesia]], [[Masakan Brunei|Brunei]], [[Masakan Sri Lanka|Sri Lanka]]
| region = Asia Tenggara dan anak benua India
| creator = [[Hidangan Indonesia]]
| type = ''[[Kue]]'', panekuk lipat
| course = [[Camilan]]
| served = Suhu hangat atau ruangan
| main_ingredient = [[Kelapa]] parut dan gula aren dibungkus dengan [[telur dadar]] tipis yang terbuat dari [[tepung beras]] dan diwarnai hijau dengan [[pandan]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''Kue dadar gulung''' ([[Bahasa Melayu|Melayu]]: '''''kuih ketayap'''''—dialek Sabah: '''''kuih lenggang''''') merupakan makanan khas [[Indonesia]] yang dapat digolongkan sebagai [[panekuk]] yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan [[gula jawa]] cair. Isi ini disebut ''unti''. Kulit dadar gulung identik dengan warna hijau karena diberi pewarna daun [[suji]]. Kulit dadar gulung yang berbentuk seperti telur dadar menjadi salah satu alasan mengapa makanan ini disebut kue dadar gulung.<ref>{{Cite journal|last=Robbyanto|first=Imannudin|last2=Yusrini|first2=Lenny|date=2021|title=INOVASI DADAR GULUNG DENGAN PENAMBAHAN SUSU KEDELAI|url=https://ejournal.akpindo.ac.id/index.php/culinaria/article/view/986|journal=Jurnal Culinaria|volume=3|issue=1|pages=21-22}}</ref><ref>{{Cite news|last=Agmasari|first=Silvita|date=2020-06-17|title=Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Tradisional yang Mudah Dibuat|url=https://www.kompas.com/food/read/2020/06/17/210900175/resep-kue-dadar-gulung-camilan-tradisional-yang-mudah-dibuat|work=[[Kompas.com]]|language=id|access-date=2021-11-02|editor-last=Agmasari|editor-first=Silvita}}</ref><ref>{{Cite news|last=Setyorini|first=Tantri|date=2021-10-24|title=Resep Dadar Gulung Isi Kinca dan Nangka|url=https://www.merdeka.com/gaya/resep-dadar-gulung-isi-kinca-dan-nangka.html|work=[[Merdeka.com]]|language=id|access-date=2021-11-02|editor-last=Setyorini|editor-first=Tantri}}</ref><ref>{{Cite web|last=Fariqoh|title=Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa Legit, Cocok untuk Snack Ringan Acara Hajatan - Kabar Wonosobo|url=https://kabarwonosobo.pikiran-rakyat.com/kuliner/pr-1562801785/cara-membuat-dadar-gulung-isi-kelapa-legit-cocok-untuk-snack-ringan-acara-hajatan|website=kabarwonosobo.pikiran-rakyat.com|language=id|access-date=2021-11-02}}</ref>
==Referensi==
{{reflist}}
{{resep}}
{{makanan-indonesia-stub}}▼
{{Masakan_Indonesia}}
[[Kategori:Kue Indonesia]]
[[Kategori:
[[Kategori:Jajanan]]
▲{{makanan-indonesia-stub}}
| |||