Hidangan Georgia: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 27 November 2016 11.35 sunting Kenrick95 (bicara \| kontrib) 30.963 suntingan k menghapus Kategori:Bulan Asia Wikipedia menggunakan HotCat ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 14 Juni 2020 11.02 sunting balikkan AStiasny (bicara \| kontrib) 24 suntingan k (GR) File renamed: File:Pickled walnuts.jpg → File:Walnut murabba.jpg Criterion 1 (original uploader’s request)
(5 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 2: '''Masakan Georgia''' ({{Lang-ka\|ქართული სამზარეულო}}; ''k’art’uli samzareulo'') mengacu pada gaya memasak dan hidangan yang berasal dari negara [[Georgia]] (bersama dengan dua negara republik pecahan, [[Abkhazia]] dan [[Ossetia Selatan]]) yang menurut sejarah dibuat oleh [[bangsa Georgia]] di seluruh dunia. Masakan Georgia memiliki ciri khas tersendiri dari negara ini, namun juga medapat pengaruh dari tradisi kuliner [[Masakan Eropa\|Eropa]] dan sekitar [[Masakan Timur Tengah\|Timur Tengah]]. Masing-masing provinsi Georgia memiliki tradisi kuliner yang berbeda dengan beberapa variasi, seperti masakan [[Samegrelo\|Megrelia]], [[Kakheti]], dan [[Imereti]]. Dengan menu utama berupa hidangan [[daging]], masakan Georgia juga menawarkan berbagai macam hidangan [[vegetarian]]. Masakan Georgia merupakan hasil dari interaksi ide kuliner yang dibawa oleh para pedagang dan wisatawan di sepanjang rute perdagangan.<ref>Food Cultures of the World Encyclopedia, Volume 1, Ken Albala, p. 125</ref> Jamuan makan dalam [[budaya Georgia]] disebut ''supra'' di mana dalam perayaan tersebut berbagai macam hidangan disajikan dan selalu diiringi dengan minuman [[Anggur (minuman)\|anggur]], serta dapat berlangsung selama berjam-jam. Dalam pesta bangsa Georgia, ''tamada'' (master roti panggang) memiliki peran penting dan merupakan posisi yang terhormat. Restoran Georgia merupakan sesuatu yang lazim di [[Rusia]] pada sepanjang abad ke-20 yang ikut dipengaruhi oleh [[Josef Stalin]]. Semua kota besar di Rusia memiliki restoran Georgia dan restoran Rusia sendiri sering menawarkan masakan Georgia di menu mereka.<ref>Food Culture in Russia and Central Asia, Glenn Randall Mack, Asele Surina, p. 10</ref> Baris 15: * Ispanakhi * Jonjoli * [[Khachapuri]] * [[Caviar\|Khizilala]] * [[Kuchmachi]] * [[Kupati]] * [[Lobiani]] * [[Lobio]] * [[Matsoni]] Baris 26: * Nadughi * [[Nigvziani badrijani]] * [[Pkhali]] * [[Satsivi]] * Soko Baris 76: * Kombostos * Kvertskhis * Lobios * [[Pkhali]] * Sagazapkhulo Baris 176: [[Berkas:Chakhokhbili_Closeup.jpg\|ka\|jmpl\|Chakhokhbili]] [[Berkas:Beetroot_fkhali_with_nuts.jpg\|jmpl\|Pkhali bit dengan kenari]] [[Berkas:Georgian_chicken_with_hazelnuts.jpg\|ka\|jmpl\|Chicken tabaka dengan saus [[kacang hazel]] ]] {{div col\|colwidth=30em}} * Bati Shavi kliavit Baris 201: [[Berkas:Kharcho_meat_soup.jpg\|ka\|jmpl\|Kharcho]] * Ajika - pasta pedas atau saus yang dibumbui dengan [[cabai]] * Khmelit-suneli - herbal bubuk/campuran rempah-rempah~~<br>~~ * Satsivi - jenis saus kenari~~<br>~~ * Tkemali - jenis saus plum Baris 241: [[Berkas:Kakheti,_Georgia_—_Churchkhela.jpg\|ka\|jmpl\|Churchkhela]] [[Berkas:Gozinaki_with_walnuts.jpg\|jmpl\|Gozinaki]] [[Berkas:~~Pickled_walnuts~~Walnut murabba.jpg\|jmpl\|Kaklis muraba]] {{div col\|colwidth=30em}} * Alublis Ghvezeli Baris 253: * [[Murabba\|Muraba]] ([[Pickled walnuts\|kaklis muraba]], komshis muraba, sazamtros muraba, vardis muraba, etc.) * Nazuki * Nigvziani * Nigvzis Torti * [[Baklava\|Pakhlava]] * Paska bobobo * Phelamushi * Phenovani * [[Pączki\|Ponçiki]] * Qaviani * Shakarlama Tkhilit * Shokoladiani * Taphlis kveri * Vashlis Namtskhvari Baris 296: {{Authority control}} [[Kategori:Masakan Georgia\| ]]▼ [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan ~~Kaukasia\|~~Georgia\| ]] ▲[[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Kaukasia\|Georgia\| ]]