Osmofili: Perbedaan antara revisi

'''Osmofili''' adalah [[mikroorganisme]] yang mampu beradaptasi dengan [[lingkungan]] dengan tekanan [[osmosis]] tinggi, seperti konsentrasi [[gula]] dengan kadar tinggi. ''Osmophiles'' mirip dengan [[organisme]] ''halophillic'' karena aspek penting dari kedua jenis lingkungan dengan aktivitas/kadar [[air]] yang rendah. Konsentrasi gula yang tinggi merupakan faktor pembatas pertumbuhan kebanyakan mikroorganisme, namuntetapi osmofili dapat melindungi dirinya terhadap tekanan osmosis tinggi ini oleh sintesis ''osmoprotectants'' seperti [[alkohol]] dan [[asam amino]]. Hampir semua mikroorganisme osmofili berasal dari [[genus]] [[ragi]].

Osmofili dengan ''patogenesis'' yang mungkin dapat terjadi adalah dari jenis ''Aspergillus'', ''Cerevisiae'', ''Enterobacter aerogenes'' dan ''Micrococcus''. <ref name=uga> [http://gchava.myweb.uga.edu/organisms.html MICROBES INVOLVED IN FOOD SPOILAGE] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080224143934/http://gchava.myweb.uga.edu/organisms.html |date=2008-02-24 }} Authors: Gabriel Chavarria, Julia Neal, Parul Shah, Katrina Pierzchala, Bryant Conger</ref> Namun tidak satu pun dari mereka yang sangat [[patogen]] dan hanya menyebabkan [[infeksi]] oportunistik, yaitu infeksi pada orang dengan [[sistem kekebalan tubuh]] yang lemah. Organisme ini merupakan salah satu penyebab umum terjadinya kerusakan [[makanan]] yang dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi oleh [[manusia]].