Roti buaya: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 23 September 2017 08.04 sunting Tanyusuph (bicara \| kontrib) 12 suntingan →Referensi Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 21 November 2024 09.40 sunting balikkan Knightwell20 (bicara \| kontrib) 270 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android App full source
(31 revisi perantara oleh 18 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food ~~[[Berkas:Roti Buaya.JPG\|thumb\|right\|300px\|Roti Buaya]]~~ \| name = Roti Buaya '''Roti buaya''' adalah hidangan [[Suku Betawi\|Betawi]] berupa [[roti]] manis berbentuk [[buaya]].<ref name="indonesialogue.com">{{cite web \|url= http://www.indonesialogue.com/destinations/the-symbolism-of-crocodile-bread-jakarta-west-java.html \|title= The Symbolism of Crocodile Bread: Jakarta, West Java \|date= April 8, 2008 \|accessdate= July 9, 2011 \|work= indonesialogue.com}}</ref> Roti buaya senantiasa hadir dalam upacara pernikahan dan kenduri tradisional Betawi.<ref name="indonesialogue.com"/><ref name="mediaindonesia.com">{{cite web \|url= http://www.mediaindonesia.com/webtorial/smarttravel/?ar_id=NzU3Mw== \|title= Aneka Makanan Khas Betawi nan Lezat \|first= Rina \|last= Garmina \|accessdate= July 9, 2011}} {{id}}</ref>▼ \| image = Roti Buaya.JPG \| caption = Sebuah Roti buaya \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Jakarta]], [[Banten]], [[Jawa Barat]] \| type = [[Camilan]] \| variations = [[cokelat]], [[keju]], [[vanila]] dan sebagainya \| national_cuisine = [[Masakan indonesia\|Indonesia]] {{flagicon\|Indonesia}} \| main_ingredient = [[Tepung terigu]], [[ragi]], [[telur]], [[garam]], [[gula]], [[margarin]] \| minor_ingredient = [[Buah]] dan sebagainya \| similar_dish = [[Bánh mì cá sấu]] {{flagicon\|Vietnam}} \| image_size = 250px ▲}}'''Roti buaya''' adalah ~~hidangan~~ [[~~Suku~~hidangan ~~Betawi\|~~Betawi]] berupa [[roti]] manis berbentuk [[buaya]].<ref name="indonesialogue.com">{{cite web \|url= http://www.indonesialogue.com/destinations/the-symbolism-of-crocodile-bread-jakarta-west-java.html \|title= The Symbolism of Crocodile Bread: Jakarta, West Java \|date= April 8, 2008 \|accessdate= July 9, 2011 \|work= indonesialogue.com \|archive-date= 2012-03-26 \|archive-url= https://web.archive.org/web/20120326193731/http://www.indonesialogue.com/destinations/the-symbolism-of-crocodile-bread-jakarta-west-java.html \|dead-url= yes }}</ref> Roti buaya senantiasa hadir dalam upacara [[pernikahan]] dan [[kenduri]] tradisional Betawi.<ref name="indonesialogue.com" /><ref name="mediaindonesia.com">{{cite web \|url= http://www.mediaindonesia.com/webtorial/smarttravel/?ar_id=NzU3Mw== \|title= Aneka Makanan Khas Betawi nan Lezat \|first= Rina \|last= Garmina \|accessdate= July 9, 2011 \|archive-date= 2012-03-25 \|archive-url= https://web.archive.org/web/20120325221831/http://www.mediaindonesia.com/webtorial/smarttravel/?ar_id=NzU3Mw== \|dead-url= yes }} {{id}}</ref> == Sejarah == Sejarah roti buaya bermula ketika bangsa Eropa datang ke [[Batavia]]. Dahulu, orang Eropa mengungkapkan tanda cinta mereka dengan memberikan bunga kepada pasangan mereka. Melihat hal tersebut, masyarakat [[suku Betawi]] berpikir untuk memberikan sesuatu sebagai simbol ungkapan perasaan cinta kepada pasangan mereka. Pada saat itu, [[Batavia]] memiliki 13 sungai yang menyebar luas yang masing-masing sungai tersebut terdapat buaya. Masyarakat [[suku Betawi]] juga mengetahui bagaimana pola hidup buaya yang hanya kawin sekali seumur hidupnya dan tidak kawin dengan buaya lain, meskipun pasangannya sudah mati atau menghilang.<ref name="indonesialogue.com" /> Oleh sebab itu, masyarakat [[suku Betawi]] pun memutuskan untuk membuat roti yang berbentuk seperti buaya sebagai ungkapan perasaan kepada pasangan mereka, seperti orang Eropa yang mengungkapkan perasaan mereka dengan memberi bunga kepada pasangan mereka.<ref>{{Cite web \|url=https://jakarta.tribunnews.com/2023/08/07/ternyata-ini-asal-usul-roti-buaya-yang-identik-dengan-pernikahan-betawi-sarat-makna-bagi-pengantin \|title=Ternyata Ini Asal Usul Roti Buaya yang Identik dengan Pernikahan Betawi, Sarat Makna Bagi Pengantin! \|work=jakarta.tribunnews.com \|access-date=2024-10-05 \|archive-date=2023-08-07 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20230326062914/https://jakarta.tribunnews.com/2023/08/07/ternyata-ini-asal-usul-roti-buaya-yang-identik-dengan-pernikahan-betawi-sarat-makna-bagi-pengantin \|dead-url=no }}</ref><ref>{{Cite web \|url=https://www.inews.id/travel/kuliner/hut-jakarta-ketahui-sejarah-dan-resep-membuat-roti-buaya-khas-betawi \|title=HUT Jakarta, Ketahui Sejarah dan Resep Membuat Roti Buaya Khas Betawi \|work=inews.id \|access-date=2024-10-05 \|archive-date=2021-06-22 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20230326062914/https://www.inews.id/travel/kuliner/hut-jakarta-ketahui-sejarah-dan-resep-membuat-roti-buaya-khas-betawi \|dead-url=no }}</ref> == Makna == [[Suku Betawi]] percaya bahwa buaya hanya kawin sekali dengan pasangannya~~; karena~~, ~~itu~~maka roti ini dipercaya melambangkan kesetiaan dalam perkawinan.<ref name="indonesialogue.com"/><ref name="mediaindonesia.com"/> Pada saat pernikahan, roti diletakkan di sisi mempelai perempuan dan para tamu kondisi roti ini melambangkan karakter dan sifat mempelai laki-laki.<ref name="Shahab176">{{harvnb\|Shahab\|2001\|page= 176}}</ref> Buaya secara tradisional dianggap bersifat sabar (dalam menunggu mangsa).<ref name="Shahab176"/> Selain kesetiaan, buaya juga melambangkan kemapanan.<ref>{{cite web \|url= http://bataviase.co.id/node/269171 \|title= Nikmatnya Kuliner Khas Betawi \|date= June 26, 2010 \|work= bataviase.co.id }}{{Pranala mati\|date=Mei 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }} {{id}}</ref> Akan tetapi, kini dalam simbolisme budaya modern, makna buaya berubah menjadi hal yang buruk, misalnya ''buaya judi'', ''buaya minum'' (pemabuk) dan ''buaya darat'' (orang yang mata keranjang).<ref name="indonesialogue.com"/><ref name="Shahab176"/> == Referensi == ~~Roti Buaya untuk yang bertempat tinggal di Jakarta Barat, ciledug bisa memesang di Toko Roti ini [http://rolincake.com/ROTI-BUAYA-100.html]~~ ~~== [http://rolincake.com/ROTI-BUAYA-100.html Referensi] ==~~ {{reflist}} == Lihat pula == * [[Masakan Betawi]] * [[Resep Masakan]] == Daftar pustaka == Baris 14 ⟶ 32: [[Kategori:Betawi\| ]] [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Betawi]]