Refter: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Convento Cristo December 2008-6a.jpg|300px|thumbjmpl|rightka|Refter di [[Convento de Cristo]], [[Tomar]], Portugal]]

[[Berkas:Malbork Refektarz Letni 02.jpg|thumbjmpl|leftkiri|Refter musim panas di Istana [[Grand Master (ordo)|Pemimpin Besar]] [[ordo Teutonik|Ordo Kesatria Teuton]], [[Kastil Malbork|PuriKastel Malbork]]]]

[[makan bersama|Bersantap bersama]] adalah saat-saat ketika seluruh biarawan dalam sebuah biara berkumpul bersama-sama. Menu, adab, dan waktu makan di satu biara berbeda dari biara lain, sesuai dengan peraturan [[monastisisme|tarekat]] masing-masing.

Berdasarkan [[Peraturan Santo Benediktus|regula Santo Benediktus]], para biarawanbiara-biara [[Benediktin|tarekat Benediktin]] mengenal dua macamwaktu jamuanmakan. [[Makan kenyang]] dilakukan sekali sehari sepanjang tahun; santapan [[makan malam]] jugahanya dihidangkan setiap hari mulai akhir musim semi sampai awal [[musim gugur,]] pada setiap hari kecuali hari Kamis dan Jumat. Mula-mula menu makanan hanya terdiri atas dua macam lauk ditambah buah jika ada. Jenis makanan yang dihidangkan pun sangat sederhana. Daging hewan mamalia tidak dihidangkan, kecuali bagi orang sakit. Regula Santo Benediktus sangat menekankan kesederhanaan dalam setiap aspek dari pola makan. Para biarawan dilarang bercakap-cakap selamadi waktu bersantap. Komunikasi boleh dilakukan seperlunya dengan menggunakan isyarat tangan. Sepanjang waktu bersantap, salah seorang biarawan akan membacakan ayat-ayat Alkitab atau riwayat [[santo|orang-orang kudus]].

Tradisi juga menjadi salah satu faktor penentu. Di Inggris, pada umumnya refter dibangun setingkat di atas [[lantai dasar|lantai dasar bangunan]] (mungkin mengacu pada konsep "ruangan di lantai atas", tempat berlangsungnya peristiwa [[Perjamuan Terakhir]] menurutsebagaimana yang diriwayatkan dalam Injil) di sisi [[klausura|serambi dalam]] yang menghadap ke gedung gereja. Menurut tradisi, refter-refter tarekat Benediktin dibangun melintang (timur ke barat), sementara refter-refter tarekat [[Sistersian]] dibangun membujur (utara ke selatan).

[[ImageBerkas:Trapezna lavra.jpg|thumbjmpl|Trapeza (gereja refter) di [[KievKyiv Pechersk Lavra]]]]

Di biara-biara [[Gereja Ortodoks Timur|Ortodoks Timur]], refter atau trapeza ({{lang-el|τράπεζα}}, ''refter'') dianggap sebagai ruangan yang suci, bahkan beberapa di antaranya dibangun persis seperti sebuah gedung gereja, lengkap dengan [[altar]] dan [[ikonostasis]]. Beberapa ibadat secara khusus dilaksanakan di dalam trapeza. Setiap trapeza sekurang-kurangnya memiliki satu [[ikon]] dilengkapi satu ''[[lampada]]'' (lampu minyak) yang dijaga agar terus bernyala di hadapan ikon. Ibadat [[Prosfora#Panagia|Pengunjukan Panagia]] dilakukan setiap kali selesai bersantap. Pada [[Pekan Terang]], ibadat ini diganti dengan [[Artos#Artos Paskah|Pengunjukan Artos]]. Di sejumlah biara, [[Senin Bersih|ibadat pengampunan dosa]] yang mengawali masa [[Puasa Agung]] dilaksanakan di dalam trapeza. Seluruh hidanganmakanan yang disajikandihidangkan di trapeza harus diberkati terlebih dahulu. Untuk keperluan pemberkatan hidangan, [[air suci]] seringkalisering kali disimpan di dapur.

Meskipun masih digunakan sebagai sebutan bagi ruang makan biara, istilah ''refter'' sekarang ini sering pula digunakan sebagai sebutan bagi [[warung kopi|kafe]] atau [[kafetaria]] yang dibangun berdempet dengan bangunan [[katedral]] atau [[biara keabasan|biara]] dan terbuka untuk umum (termasuk orang-orang yang bukan warga jemaat setempat, misalnya [[pariwisata|para wisatawan]]). Refter-refter publik semacam ini biasanya terdapat pada gedung-gedung [[gereja Inggris]], dan dikelola sebagai sumber penghasilan tambahan bagi gereja yang bersangkutan.<ref>{{cite web|url=http://www.cathedral.org.uk/hospitality/the-refectory-restaurant-and-coffee-shop--introduction-.aspx |accessdate=16 Februari 2009 |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20090204110722/http://www.cathedral.org.uk/hospitality/the-refectory-restaurant-and-coffee-shop--introduction-.aspx |archivedate=4 Februari 2009 }}</ref>

Banyak [[universitas]] di Britania Raya juga menyebut kafetaria atau fasilitas makan minum bagi mahasiswa sebagai refter ({{lang-en|refectory}}). Pemakaian istilah refter semacam ini jarang dijumpai di universitas-universitas [[Amerika Serikat]]. Ruang makan utama di [[Universitas Brown|Brown University]] disebut ''Sharpe Refectory'' (Refter Sharpe) dengan julukan "''Ratty''".,<ref>{{cite web|title=Sharpe Refectory,(the Ratty)|url=http://www.brown.edu/Student_Services/Food_Services/eateries/refectory.php|website=Brown Dining Services|accessdate=10 Maret 2015}} </ref> Ruangdan ruang makan utama di [[Rhodes College]] disebut ''Catherine Burrow Refectory'' (Refter Catherine Burrow) dengan julukan "''the Rat''".<ref>{{cite web|title=Catherine Burrow Refectory|url=https://www.rhodes.edu/content/dining-rhodes|website=Dining at Rhodes|accessdate=26 April 2017}}</ref>

* Fernie, E. C. ''The Architecture of Norman England''. Oxford: [[Oxford University Press]], 2000.