Lutefisk: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k cosmetic changes |
Wadaihangit (bicara | kontrib) melengkapi halaman dengan foto #WPWP |
||
| (4 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:LutefiskBowl.jpg|jmpl|Semangkuk lutefisk disajikan di Drugan's Country Club di Holmen, Wisconsin, Amerika Serikat]]
'''Lutefisk''' adalah olahan ikan dari negara Nordik (Norwegia, Swedia, dan Finlandia). Bentuknya seperti [[gelatin]] dengan warna putih.
Lutefisk dibuat dengan merendam [[ikan kering]] dalam air dingin yang terus diganti selama enam hari. [[Ikan]] yang sudah jenuh dengannair kemudian direndam lagi dalam laritan air dan [[lindi (kimia)|lindi]] selama dua hari. Ikan akan membengkak dari ukuran awalnya dan kandungan proteinnya berkurang setengahnya, menjadi bentuk jel dan bersifat basa dengan pH 11-12.
Untuk bisa dimakan, ikan ini harus direndam dulu selama 4-6 dengan air yang terus diganti.
{{masakan-stub}}▼
[[Kategori:
[[Kategori:
[[Kategori:
▲{{masakan-stub}}
| |||