Karotena: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:CarrotDiversityLg.jpg|thumbjmpl|rightka|250px|'''Karotena''' memberikan warna oranye pada [[wortel]] dan berbagai buah-buahan serta sayuran lain.]]

'''Karotena''' adalah sekelompok senyawa yang sejenis yang memiliki rumus kimia C₄₀H₅₆.Karotena adalah [[pigmen tumbuhan|pigmen]] berwarna [[jingga]]. Beberapa anggotanya terlibat dalam [[fotosintesis]]. Contoh karotena pada tumbuhan adalah buah yang berwarna jingga seperti labu, dan wortel. Zat inilah memberikan warna jingga akar tunjang [[wortel]] dan banyak [[buah-buahan]] serta [[sayur-sayuran]]. Karotena adalah kelompok besar di dalam golongan senyawa penting [[karotenoid]].<ref>{{Cite book|last=Parker|first=Sybil, P|date=1984|title=McGraw-Hill Dictionary of Biology|publisher=McGraw-Hill Company|url-status=live}}</ref>

Secara [[biokimia]], karotena terasuk dalam golongan [[terpena]], yang disintesis secara biokimia dari delapan satuan [[isoprena]]. Ia dikenal dalam dua bentuk utama yang diberi karakter Yunani: alfa-karotena ('''α-karotena''') dan beta-karotena ('''β-karotena'''). Gamma-, delta-, dan epsilon- (γ, δ, dan ε-karotena) juga dikenal dalam jumlah yang sedikit. Beta-karotena terdiri dari dua grup [[retinil]], dan dipecah dalam [[mukosa]] dari [[usus kecil]] oleh [[beta-karotena dioksigenase]] menjadi [[retinol]], sebuah bentuk dari [[vitamin A]]]. Karotena dapat disimpan dalam [[hati]] dan diubah menjadi vitamin A sesuai kebutuhan, sehingga ia dapat dianggap sebagai [[provitamin]].

* {{en}} [http://www.berkeleywellness.com/html/ds/dsBetaCarotene.php Berkeley Wellness Guide to Dietary Supplements] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20050330085659/http://www.berkeleywellness.com/html/ds/dsBetaCarotene.php |date=2005-03-30 }}

* {{en}} [http://www.umm.edu/altmed/ConsSupplements/BetaCarotenecs.html Beta-carotene on University of Maryland] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20050306145547/http://www.umm.edu/altmed/ConsSupplements/BetaCarotenecs.html |date=2005-03-06 }}