Roti lapis mentimun: Perbedaan antara revisi

Karena ketipisan roti adalah titik kebanggaan di dapur, roti putih Pullman yang padat dipotong dengan pisau berbilah lebar, yang panduan potongannya adalah; Siang hari harus melewati pori-pori halus yang dihasilkan. Kulit mentimun dilepas atau dicetak memanjang dengan garpu sebelum mentimun diiris. Irisan roti dengan hati-hati dijejalkan sampai ke ujung-ujung lapisan paling tipis, yang hanya untuk mencegah roti menjadi lembablembap dengan jus mentimun, dan irisan mentimun, yang telah dihancurkan dengan garam dan jus lemon, dioleskan di dalam roti lapis sebelum disajikan untuk mencegah roti menjadi lembablembap cukup untuk melembabkan jari pemakannya. Remah roti dipotong bersih, untuk membuat variasi [[roti lapis teh]].

Roti lapis mentimun tradisional berasal dari [[Inggris]]. Varian modern (sebagian besar berasal dari Amerika) yang ada, melibatkan [[keju krim]], daun dill cincang atau rempah-rempah, roti cokelat, salmon, dan bahkan roti dengan remah yang tersisa utuh. Salah satu varian Amerika yang spesifik termasuk [[benedictine]], olesan lembut hijau hasil campuran mentimun dan krim keju.

Roti lapis mentimun paling sering disajikan untuk [[makanan ringan]] atau teman minum teh sore (''afternoon tea''), makanan ringan formal disajikan pada pukul empat sore atau menjelang malam sebelum makan malam utama. Selain itu, roti lapis mentimun dapat disajikan dalam ''tea break'' pada pertandingan klub kriket di Inggris. Karena pengaruh bahasa Inggris terhadap budaya India, roti lapis mentimun sangat populer saat pertandingan kriket dan piknik akhir pekan. Varian India dibumbui dengan chutney hijau dan terkadang mengandung irisan kentang rebus.

Popularitas roti lapis mentimun mencapai puncak kelas atas di era [[Edwardian]], ketika tenaga kerja murah dan timbunan batu bara berlimpah berhasil diproduksi di sarang lebah di bawah kaca sepanjang tahun. Dengan menurunnya popularitas teh sebagai makanan di Inggris, terjadi penurunan popularitas roti lapis mentimun, namuntetapi masih sering disajikan saat minum teh sore, makan siang, dan pertemuan. Sebagian besar klub kriket Inggris menyediakan cuka malt dan [[lada]] untuk olesan di dalam roti lapis, dan ini adalah bentuk paling sederhana yang biasa digunakan di Inggris.

[[Kategori:MasakanHidangan Inggris]]