Minuman anggur: Perbedaan antara revisi

▲[[Berkas:Red Wine Glass.jpg|160px|thumb|Segelas anggur merah]]'''[[Anggur]]''' (atau juga populer disebut dalam [[bahasa Inggris]]: '''''wine''''') adalah minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi anggur atau buah-buahan lain. Karena adanya keseibangan kimia alami, anggur dapat berfermentasi tanpa tambahan gula, asam, enzim, air atau nutrisi lainnya. Dalam proses fermentasi, ragi akan mengkonsumsi kandungan gula dari anggur dan mengubahnya menjadi etanol serta karbon dioksida. Variasi yang berbeda dari jenis anggur dan ragi akan menghasilkan jenis wine yang berbeda. Variasi tersebut dapat dihasilkan dari interaksi kompleks antara perkembangan biokimia anggur, reaksi yang terlibat dalam proses fermentasi, lingkungan fermentasi (karakteristik khusus yang dihasilkan dari lingkungan geografis, geologi, iklim bahkan genetic tanaman anggur), ''appellation'' (penyebutan atau nama yang diberikan untuk memnerangkan dimana anggur untuk wine tersebut tumbuh), serta campur tangan manusia dalam proses keseluruhan. Wine telah diproduksi selama ribuan tahun. Bukti terbaru menyatakan bahwa ditemukan sebuah kendi wine berumur 8000 tahun di Georgia<ref>[http://www.siarannasional.com/index.php/2018/02/26/kendi-berumur-8000-tahun-menyimpan-jejak-anggur-eurasia/"kendi berumur 8000 tahun menyimpan jejak anggur Eurasia"]</ref>

▲* '''''Red Wine''''' adalah wine yang dibuat dari anggur merah (''red grapes''). Beberapa jenis anggur merah yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz, dan pinot noir.

▲* '''''White Wine''''' adalah wine yang dibuat dari anggur putih (''white grape''). Beberapa jenis anggur putih yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah chardonnay, sauvignon blanc, semillon, riesling, dan chenin blanc.

▲* '''''Sparkling Wine''''' adalah wine yang mengandung cukup banyak gelembung karbon dioksida di dalamnya. ''Sparkling Wine'' yang paling terkenal adalah ''Champagne'' dari Prancis. Hanya ''Sparkling Wine'' yang dibuat dari anggur yang tumbuh di desa Champagne dan diproduksi di desa Champagne yang boleh disebut dan diberi label Champagne.

▲* '''''Sweet Wine''''' adalah wine yang masih banyak mengandung gula sisa hasil fermentasi (''residual sugar'') sehingga membuat rasanya menjadi manis.