Teh hijau: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: th:ชาเขียว |
k ~ |
||
| (56 revisi perantara oleh 39 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox drink/wd}}
'''Teh hijau''' ([[Hanzi]]: 绿茶; [[Hanzi tradisional]]: 綠茶; [[
Teh hijau merupakan minuman populer di daratan [[Tiongkok]], [[Taiwan]], [[Hong Kong]], [[Jepang]], [[Timur Tengah]], [[Asia Tenggara]] dan semakin dikenal juga di negara Barat yang dulunya merupakan peminum [[teh hitam]].
[[Gugus fungsional|Gugus]] [[katekin]] yang banyak terkandung pada teh hijau dalam bentuk [[molekul]] ''epigallocatechin-3-gallate'' (EGCG) dapat menghambat [[tumorigenesis]] pada tahap [[Tumor#Inisiasi tumor|inisiasi]], [[Tumor#Promosi tumor|promosi]] dan [[Tumor#Progresi tumor|progresi]].<ref>{{en}} {{cite web
| url = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20558130
| title = The antioxidant and pro-oxidant activities of green tea polyphenols: A role in cancer prevention
| accessdate = 2010-07-09
| work = Department of Food Science, The Pennsylvania State University; Lambert JD, Elias RJ.
}}</ref><ref>{{en}} {{cite web
| url = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12587987
| title = Tea catechins and polyphenols: health effects, metabolism, and antioxidant functions
| accessdate = 2010-07-09
| work = Linus Pauling Institute, Oregon State University; Higdon JV, Frei B
}}</ref>
== Teh hijau Jepang ==
[[Berkas:Green Tea.jpg|
Teh hijau (''ryokucha'') adalah teh yang sangat umum di Jepang sehingga bila disebut "teh" (''ocha'') maka kemungkinan besar yang dimaksudkan adalah teh hijau, dan baru disebut sebagai teh Jepang (''nihoncha'') kalau memang tersedia pilihan teh yang lain. Teh biasanya dijual dengan harga yang bergantung pada kualitas dan bagian dari tanaman yang dibuat teh.
Jenis-jenis teh hijau yang umum:
Baris 24 ⟶ 37:
;[[Kukicha]]
:Teh berkualitas rendah dari daun teh bercampur tangkai daun teh.
== Referensi ==
{{reflist}}
[[Kategori:Teh]]
{{minuman-stub}}
| |||