Labne: Perbedaan antara revisi

| calories = 457 kJ (109 kcal) per 100 g<ref>[http://www.sutas.com.tr/tr/Sayfa/sutlu-besinler-kalori-cetveli/da Sütlü Besinler Kalori Cetveli] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140825004719/https://sutas.com.tr/tr/Sayfa/sutlu-besinler-kalori-cetveli/da |date=2014-08-25 }}. Sütaş Dairy Products (in Turkish)</ref>

'''Labne''', '''yogurt Yunani''',<ref name=" Davidson 2014 ">{{cite book |title= The Oxford Companion to Food |url= https://archive.org/details/oxfordcompaniont0000davi_w2w6 |last= Davidson |first= Alan |year= 2014 |publisher= Oxford University Press |isbn=9780191040726 |quote= It should also be noted that sheep's or goat's milk yoghurt, or strained yoghurt often called 'Greek', are more stable than plain yoghurt. |page=[https://archive.org/details/oxfordcompaniont0000davi_w2w6/page/239 239] }}</ref> '''keju yogurt''', atau '''labneh''' ({{lang-ar|لبنة}} ''labnah'', dibaca LEB-neigh), adalah [[yogurt]] yang dibekukan untuk menghilangkan ampas airnya, yang menghasilkan bentuk yang lebih padat ketimbang yang tidak dibekukan, dengan tetap menyajikan kekhasan yogurt, rasa [[asam]]. Seperti beberapa jenis yogurt, yogurt tersebut seringkalisering kali dibuat dari susu yang yang kaya dengan mendidihkan beberapa kadar airnya, dan/atau dengan menambahkan [[lemak mentega]] dan [[susu bubuk]]. Di Eropa dan Amerika Utara, yogurt tersebut sering kali dibuat dengan yogurt rendah lemak atau bebas gula. Di [[Skandinavia]], terutama [[Islandia]], sebuah produk serupa, [[skyr]] diproduksi.

Yyogurt tersebut seringkalisering kali dipasarkan di Amerika Utara dengan sebutan "yogurt Yunani" dan di Inggris sebagai "yoghurt gaya Yunani",<ref>[http://www.bbc.co.uk/news/business-25954228 BBC:'Greek' yoghurt Chobani firm loses legal battle, 29 Januari 2014]. In Britain the name "Greek" may only be applied to yoghurt made in Greece</ref> meskipun yogurt tersebut juga banyak disantap dalam masakan [[masakan Levantine|Levantine]], [[Masakan Mediterania|Mediterania]] Timur, [[Masakan Timur Tengah|Timur Dekat]], [[Masakan Asia Tengah|Asia Tengah]] dan [[Masakan Asia Selatan|Asia Selatan]], dimana hidangan tersebut sering digunakan untuk memasak (karena kadar lemaknya yang tinggi akan terkuras pada suhu tinggi).