Asam laurat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Kembangraps (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (37 revisi perantara oleh 23 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{chembox
'''Asam laurat''' atau '''asam dodekanoat''' adalah [[asam lemak]] [[asam lemak jenuh|jenuh]] berantai sedang (Ing. ''middle-chained fatty acid'', MCFA) yang tersusun dari 12 atom [[karbon|C]]. Sumber utama asam lemak ini adalah [[minyak kelapa]], yang dapat mengandung 90% asam laurat, serta [[minyak biji sawit]] (''palm kernel oil''). ▼
| Verifiedfields = changed
| verifiedrevid = 417697408
|ImageFile=Lauric acid.png
|ImageSize=
|ImageFile2=Lauric-acid-3D-balls.png
|IUPACName=Asam dodekanoat
|OtherNames=asam ''n''-dodekanoat; asam dodesilat; asam dodekoat;
asam laurostearat; asam vulvat; Asam 1-Undekanakarboksilik; ;<br />C12:0 ([[Asam lemak#Tatanama|Jumlah lipid]])
|Section1= {{Chembox Identifiers
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
| CASNo=143-07-7
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
| ChEMBL = 108766
| PubChem=3893
}}
|Section2= {{Chembox Properties
| Formula=C<sub>12</sub>H<sub>24</sub>O<sub>2</sub>
| Structural Formula=CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>10</sub>CO<sub>2</sub>H
| MolarMass=200.31776
| Appearance= bubuk putih
| Odor = slight odor of [[bay oil]]
| Density=0.880 g/cm<sup>3</sup>
| MeltingPt=43.2 °C<ref>{{RubberBible86th}}</ref>
| BoilingPt=298.9 °C
| Viscosity = 7.30 mPa·s at 323 K
| RefractIndex = 1.423
| Solubility= 0.006 g/100 mL (20 °C)
}}
|Section3= {{Chembox Hazards
| MainHazards=
| FlashPt=≥ 110 °C
| Autoignition=
| NFPA-H = 1
| NFPA-F = 1
| NFPA-R = 1
| NFPA-O =
}}
| Section4 = {{Chembox Other
| OtherCpds = [[Gliseril laurat]]}}
}}
▲'''Asam laurat''' atau '''asam dodekanoat''' adalah [[asam lemak]] [[asam lemak jenuh|jenuh]] berantai sedang (Ing. ''middle-chained fatty acid'', MCFA) yang tersusun dari 12 atom [[karbon|C]]. Sumber utama asam lemak ini adalah [[minyak kelapa]], yang dapat mengandung
Asam laurat memiliki titik lebur 44°C dan titik didih 225°C sehingga pada suhu ruang berwujud padatan berwarna putih, dan mudah mencair jika dipanaskan. Rumus kimia: CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>10</sub>COOH. Asam ini dapat larut dalam pelarut nonpolar, misalnya [[air]], maupun dalam [[lemak]] karena [[gugus]] [[hidrokarbon]] ([[metil]]) di satu ujung dan gugus [[karboksil]] di ujung lain. Perilaku ini dimanfaatkan oleh industri pencuci, misalnya pada [[sampo]]. Natrium laurilsulfat adalah turunan yang paling sering dipakai dalam industri sabun dan sampo.▼
▲Asam laurat memiliki titik lebur 44&
{{stub}}▼
[[Kategori:Kimia organik]] [[Kategori:Biokimia]]▼
Pada Industri Kosmetik, Asam Laurat ini berfungsi sebagai Pengental, pelembab dan pelembut
[[Kategori:Industri]] ▼
== Referensi ==
{{reflist}}
{{Lipid}}
{{Asam lemak}}
{{Authority control}}
{{DEFAULTSORT:Laurat}}
[[Kategori:Senyawa kimia]]
▲{{Biokimia-stub}}
| |||