|
'''Sterol''', dikenal juga sebagai steroid alkohol, adalah sub kelompoksubkelompok [[steroid]] dan merupakan kelompok penting molekul organik. MerekaSterol secara alami ada dalam [[tanaman]], [[hewan]], dan [[jamur]], dalam bentuk yang paling populerterkenal adalahyaitu [[kolesterol]]. Kolesterol adalahmerupakan komponen vitalpenting untuk struktur membran sel hewan dan berfungsi sebagai prekursor untuk [[vitamin]] yang larut dalam lemak dan [[hormon steroid]].
[[Berkas:Sterol.svg|thumbjmpl|300x300px|Struktur kimia sterol.]]
== Jenis sterol ==
Sterol pada tanaman disebut ''[[fitosterol]]'' dan sterol pada hewan dinamakan ''zoosterol''. Zoosterol paling penting adalah [[kolesterol]]. Fitosterol meliputi: [[campesterol]], [[sitosterol]], dan [[stigmasterol]]. [[Ergosterol]] adalah sterol yang ada dalam [[membran sel]] jamur, dengan peran yang sama dengan kolesterol dalam sel hewan.
=== Fitosterol sebagai suplemen nutrisimakanan ===
[[Fitosterol]], lebih dikenal sebagai sterol tanaman, telah menunjukkan dapat menahan penyerapan kolesterol pada saluran pencernaan manusia berdasarkan eksperimenuji klinis. Sehinggasehingga dapat membantu mengurangi kolesterol pada manusia.<ref>Ostlund RE, Racette SB, Stenson WF (1 June 2003). [http://www.ajcn.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=12791614 "Inhibition of cholesterol absorption by phytosterol-replete wheat germ compared with phytosterol-depleted wheat germ"]. ''Am. J. Clin. Nutr.'' '''77''' (6): 1385–9. [[PubMed|PMID]] [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12791614 12791614].</ref> Fitosterol telah disetujui oleh [[Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat|U.SBadan POM FDAAS]] untuk digunakan sebagai bahan tambahan[[suplemen makanan]]. Meskipun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan bahwa fitosterol dapat pula menghambat penyerapan kolesterol tetapi juga nutrisi penting lainnya. Saat ini, [[Asosiasi Jantung Amerika]] telah merekomendasikan bahwa suplemen sterol tanaman boleh dikonsumsi hanya oleh mereka yang terdiagnosaterdiagnosis peningkatan kadar kolesterol, dan tidak dianjurkan untuk wanita hamil dan menyusui.<ref>[http://www.medicalnewstoday.com/articles/15886.php "Do healthy people need to eat plant sterols?"] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20081207104842/http://www.medicalnewstoday.com/articles/15886.php |date=2008-12-07 }}. Medical News Today. 2004-11-04. Retrieved 2008-12-08.</ref>
== Peran dalam biokimia ==
Sterol dan senyawa terkaitnya memiliki peran penting dalam fisiologi organisme eukaryotik[[eukariotika]]. Contohnya, kolesterol membentuk bagian dari membran seluler pada binatanghewan, yang mempengaruhimemengaruhi fluiditas membran sel dan bertindak selaku pembawa pesan sekunderkedua pada pengembanganpensinyalan tanda[[biologi perkembangan|perkembangan]]. Pada manusia dan hewan lainnya, [[kortikosteroid]], seperti [[kortisol]], juga bertindak sebagai senyawa pemberi tandasinyal pada komunikasi seluler dan [[metabolisme]] umum. Sterol adalah komponen yang umum terdapat pada [[Kelenjar minyak|kelenjar minyak manusia]].<ref>Lampe, M.A.; A.L. Burlingame; J. Whitney; M.L. Williams; B.E. Brown; E. Roitman; M. Elias (1983). "Human stratum corneum lipids: characterization and regional variations". ''J. Lipid Res.'''''24''' (2): 120–130. [[PubMed|PMID]] [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6833889 6833889].</ref>
== Klasifikasi dan struktur kimia ==
Sterol adalah sub kelompoksubkelompok [[steroid]] dengan [[gugus hidroksil]] pada posisi 3 dari cincin A.<ref>Fahy E, Subramaniam S, Brown HA, et al. (2005). [http://www.jlr.org/cgi/content/full/46/5/839 "A comprehensive classification system for lipids"] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100824215412/http://www.jlr.org/cgi/content/full/46/5/839 |date=2010-08-24 }}. ''J. Lipid Res.'' '''46''' (5): 839–61. [[Pengenal objek digital|doi]]:[[doi:10.1194/jlr.E400004-JLR200|10.1194/jlr.E400004-JLR200]]. [[PubMed|PMID]] [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15722563 15722563].</ref> MerekaSterol adalahmerupakan [[lemak]] [[amfipatik]] yang disintesis dari [[Asetil-KoA|asetil-konezim A]] melalui jalur [[HMG-CoA reduktase]]. Keseluruhan molekul cukup datar. Gugus hidroksil pada cincin A bersifat [[Kepolaran kimia|polar]]. Sisanya, yaitu rantai alifatik bersifat [[Kepolaran kimia|non-polar]].
== Lihat juga ==
* [[Steroid]]
== ReferencesReferensi ==
{{Reflist}}
* {{Templat:Cite book|author = Alberts, Bruce|title = Molecular biology of the cell|publisher = Garland Science|location = New York|year = 2002|page = 1874|volume = IV. Internal Organization of the Cell|chapter = 10. Membrane Structure|isbn = 0-8153-4072-9|url = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/bv.fcgi?highlight=cholesterol,bilayer&rid=mboc4.section.1864#1874|quote = The Fluidity of a Lipid Bilayer Depends on Its Composition|format = Online at NIH}}
== Pranala luar ==
* [http://www.cyberlipid.org/sterols/ster0003.htm Sterols] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100609203913/http://www.cyberlipid.org/sterols/ster0003.htm |date=2010-06-09 }} Cyberlipid.org
[[Kategori:Sterol| ]]
| 