Wakame: Perbedaan antara revisi

'''Wakame''' adalah salah satu makanan khas dari negara [[Jepang]] yang berukuranmemiliki ukuran tipis, dan berwarna [[hijau]] tua dan berserabut.<ref name="Healthybox">{{cite web|url=http://www.healthy-box.net/index.php?option=com_content&view=article&id=315:makanan-khas-jepang-yang-menyembuhkan&catid=58:article&Itemid=303|title=Makanan Khas Jepang Yang Menyembuhkan |accessdate=7 April 2014 |publisher=Healthybox|archive-date=2014-04-08|archive-url=https://web.archive.org/web/20140408215618/http://www.healthy-box.net/index.php?option=com_content&view=article&id=315:makanan-khas-jepang-yang-menyembuhkan&catid=58:article&Itemid=303|dead-url=yes}}</ref> Wakame merupakan sejenis [[rumput laut]] yang hidup di perairan Jepang.<ref name="Healthybox"/> Jenis rumput laut tersebut biasa digunakan sebagai [[Sayur|sayuran]] hijau bagi masyarakat Jepang.<ref name="Healthybox"/> Wakame dimakan dengan dua cara yaitu dalam keadaan kering dan basah.<ref name="Vegetarianfood">{{cite web|url=http://vegetarian.about.com/od/glossary/g/Wakame.htm|title=Wakame Seaweed |accessdate=16 April 2014 |publisher=Vegetarian Food|archive-date=2016-04-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20160421000201/http://vegetarian.about.com/od/glossary/g/Wakame.htm|dead-url=yes}}</ref> Wakame tidak hanya digunakan oleh orang Jepang, tetapi juga oleh orang [[Korea]] dan [[Tiongkok]].<ref name="Vegetarianfood"/>

Wakame memiliki beberapa zat gizi yang baik bagi kesehatan manusia.<ref name="MindBodyGreen"/> Zat gizi yang pertama adalah [[magnesium]].<ref name="MindBodyGreen"/> Magnesium adalah zat yang penting dalam proses kontraksi otot, produksi energi serta produksi [[enzim]] yang penting bagi tubuh.<ref name="MindBodyGreen"/> Zat gizi kedua yaitu [[yodium]], yodium penting dalam proses pembentukan energi dan mengontrol pembentukan hormon tiroid yang berfungsi dalam pertumbuhan tubuh manusia.<ref name="MindBodyGreen"/> Ketiga, wakame banyak mengandung kalsium.<ref name="MindBodyGreen"/> [[Kalsium]] berfungsi dalam proses pembentukan tulang sehingga mampu mencegah terjadinya penyakit pengeroposan tulang atau lazim disebut dengan istilah ''osteophorosis''.<ref name="MindBodyGreen"/> Setiap 100 gram rumput laut wakame, mengandung 150 miligram kalsium.<ref name="MindBodyGreen"/> Zat keempat yang terkandung dalam wakame adalah vitamin.<ref name="MindBodyGreen"/> Wakame mengandung beberapa vitamin yaitu vitamin A, C, E, K, dan vitamin B2 atau biasa disebut dengan ''riboflavin''.<ref name="MindBodyGreen"/> Semua vitamin tersebut berperan dalam menjaga kesehatan kulit dan kekebalan tubuh.<ref name="MindBodyGreen"/> [[Vitamin B2]] berfungsi dalam metabolisme lemak, [[karbohidrat]], dan protein yang kita makan. Vitamin tersebut mengubah nutrisi yang ada pada tumbuh menjadi energi sehingga tidak menumpuk menjadi lemak.<ref name="MindBodyGreen"/> Zat gizi dalam wakame yang kelima adalah folat.<ref name="MindBodyGreen"/> Folat berfungsi untuk membentuk jaringan dan sel baru sehingga diperlukan oleh wanita yang sedang hamil.<ref name="MindBodyGreen"/> Zat gizi yang terakhir adalah, lignan.<ref name="MindBodyGreen"/> Lignan memiliki manfaat menangkal sel-sel kanker terutama kanker payudara.<ref name="MindBodyGreen"/>

Wakame banyak diproduksi di sepanjang pantai Jepang.<ref name="Uwabe">{{cite web|url=http://www.uwabe.co.jp/wakame.html|title=Wilayah Penghasil Wakame |accessdate=16 April 2014 |publisher=Uwabe.co.jp|archive-date=2014-07-12|archive-url=https://web.archive.org/web/20140712040925/http://www.uwabe.co.jp/wakame.html|dead-url=yes}}</ref> Wilayah penghasil wakame di Jepang di antaranya adalah [[Hokkaido]], Aomori, Iwate, Miyagi, pusat produksi utama, [[Chiba]],