Boerewors: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Penggantian teks otomatis (-Perancis +Prancis) |
k →Catatan kaki: pembersihan kosmetika dasar |
||
| (4 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 15:
| other =
}}
'''Boerewors''' ({{IPA-nl|ˈbuːrəvors|}}) adalah jenis [[sosis]] yang berasal dari [[Afrika Selatan]]. Sosis ini merupakan bagian dari [[masakan Afrika Selatan|tradisi kuliner Afrika Selatan]] yang populer di negara tersebut. Namanya berasal dari kata dalam [[bahasa Afrikaans]] {{lang|af|''boer''}} yang berarti "petani" dan {{lang|af|''wors''}} yang bermakna "sosis". Boerewors mengandung daging minimal 90%, dan sosis ini selalu mengandung daging [[sapi]] dan juga domba, babi, atau campuran domba dan babi. 10% lainnya adalah rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya. Kandungan lemak dalam konten dagingnya tidak boleh melebihi 30%. Boerewors juga tidak boleh mengandung daging yang diperoleh dari [[proses pemisahan]] daging dari tulang secara mekanis.
Boerewors kemungkinan berasal dari jenis sosis yang dibuat di sebelah selatan Sungai Ardour di [[Prancis]].<ref>[http://mg.co.za/article/2013-01-25-00-boerie-goes-gourmet Boerie goes gourmet], Brent Meersman, ''Mail & Guardian', 2015</ref>
Baris 21:
== Catatan kaki ==
{{reflist}}
{{Hidangan Afrika Selatan}}
{{makanan-stub}}▼
{{Sosis}}
[[Kategori:Sosis]]
[[Kategori:
▲{{makanan-stub}}
| |||