Nasi pindang: Perbedaan antara revisi

'''Nasi Pindang''' ([[Hanacaraka]]: {{jav|ꦱꦼꦒ​ꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ}}, {{lang-jv|''Sega pindang''}}) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun [[melinjo]] atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten [[Kudus]],<ref>{{Cite web |url=http://kuduskab.go.id/profile.php# |title=Salinan arsip |access-date=2012-12-28 |archive-date=2013-01-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130105055731/http://www.kuduskab.go.id/profile.php |dead-url=yes }}</ref>, tepatnya di Desa [[Colo, Dawe, Kudus|Colo]].

Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan. Nasi Pindang awalnya berasal dari Kudus.<ref>{{Cite web |url=http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau |title=Salinan arsip |access-date=2012-12-28 |archive-date=2013-03-12 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130312063805/http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau |dead-url=yes }}</ref> khas Kudus. Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.<ref>http://food.detik.com/read/2013/03/18/113340/2196600/933/anget-anget-sedep-mengudap-nasi-pindang-kudus</ref>

Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan [[Rawon]] asal [[Jawa Timur]]. Persamaan<ref>{{Cite web |url=http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html |title=Salinan arsip |access-date=2012-12-28 |archive-date=2012-11-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121105195725/http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html |dead-url=yes }}</ref> Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun [[melinjo]] sedangkan pada Rawon terdapat taoge.

* [http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html Tentang Pindang Kerbau] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20121105195725/http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html |date=2012-11-05 }}

* [http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau Info Pindang Kerbau] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130312063805/http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau |date=2013-03-12 }}

* [http://kuduskab.go.id/profile.php# Masakan Khas Kudus] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130105055731/http://www.kuduskab.go.id/profile.php |date=2013-01-05 }}

[[Kategori:MasakanHidangan Indonesia]]

[[Kategori:MasakanHidangan Jawa Tengah]]

[[Kategori:MasakanHidangan Kudus]]