Ester (kimia): Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 9 April 2019 18.48 sunting Chem Sim 2001 (bicara \| kontrib) 12 suntingan →Senyawa-senyawa ester ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 20 Februari 2024 17.40 sunting balikkan Alhadis (bicara \| kontrib) 50 suntingan k PNG -> SVG
(10 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{for multi\|tokoh Alkitab dalam Perjanjian Lama\|Ester (tokoh Alkitab)\|\|Ester (disambiguasi)}} ~~{{disambig info}}~~ [[Berkas:Ester-general.~~png~~svg\|jmpl\|Formula umum ester karboksilat]]▼ ~~Dalam [[kimia]],~~ '''~~ester~~Ester''' adalah suatu [[senyawa organik]] yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom [[hidrogen]] pada [[gugus fungsional\|gugus]] [[karboksil]] dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan '''R'''').<ref name=":0">{{Cite book\|last=Yuliyanto\|first=Eko\|date=2018\|url=http://repository.unimus.ac.id/3936/1/Buku%20Ajar%20PrakTikum%20Kimia%20Organik%20Berbasis%20Marvin.pdf\|title=Kimia Organik: Asam Karboksilat Berbasis Software Marvin Plus Refleksi\|location=Semarang\|publisher=Unimus Press\|url-status=live}}</ref> Asam oksigen adalah suatu asam yang [[molekul]]nya memiliki gugus [[hidroksida\|-OH]] yang hidrogennya (H) dapat menjadi [[ion]] H+.▼ == Tata nama ester == ▲[[Berkas:Ester-general.png\|jmpl\|Formula umum ester karboksilat]] Penamaan pada senyawa ester terdiri dari dua kata. Kata pertama merupakan nama gugus alkil yang terikat pada oksigen ester. Adapun kata kedua berasa dari nama asam karboksilatnya dengan menghilangkan kata "asam"<ref name=":0" /> ▲Dalam [[kimia]], '''ester''' adalah suatu [[senyawa organik]] yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom [[hidrogen]] pada [[gugus fungsional\|gugus]] [[karboksil]] dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan '''R''''). Asam oksigen adalah suatu asam yang [[molekul]]nya memiliki gugus [[hidroksida\|-OH]] yang hidrogennya (H) dapat menjadi [[ion]] H+. == Senyawa-senyawa ester == Banyak ester memiliki bau seperti bau buah-buahan, sehingga banyak senyawanya dijadikan perasa dan aroma buatan.<ref name=":0" /> {\| class="wikitable" Baris 31 ⟶ 32: \|- \| [[Etil asetat]] \| [[Berkas:Ethyl-acetate-2D-skeletal.~~png~~svg\|75px]] \| [[penghilang cat kuku]], cat pada mainan, [[lem]] \|- \| [[Etil butirat]] \| [[Berkas:~~Ethyl butyrate~~Ethylbutyrat.~~png~~svg\|75px]] \| [[pisang]], [[nanas]], [[stroberi]] \|- \| [[Etil heksanoat]] \| [[Berkas:~~Ethyl hexanoate~~Hexansaureethylester.~~png~~svg\|75px]] \| [[nanas]] \|- \| [[Etil sinamat]] \| [[Berkas:Ethyl -cinnamate.~~png~~svg\|75px]] \| [[kulit manis]] \|- \| [[Etil format]] \| [[Berkas:Ethyl ~~methanoate~~-formate-2D-skeletal.~~png~~svg\|75px]] \| [[lemon]], [[rum]], [[stroberi]] \|- \| [[Etil heptanoat]] \| [[Berkas:Ethyl -heptanoate.~~png~~svg\|75px]] \| [[aprikot]], [[ceri]], [[anggur]], [[raspberi]] \|- \| [[Etil isovalerat]] \| [[Berkas:Ethyl isovalerate structure.~~png~~svg\|75px]] \| [[apel]] \|- \| [[Etil laktat]] \| [[Berkas:Ethyl lactate.~~png~~svg\|75px]] \| [[mentega]], [[krim]] \|- \| [[Etil nonanoat]] \| [[Berkas:~~Ethyl~~Structural formula of ethyl nonanoate.~~png~~svg\|75px]] \| [[anggur]] \|- \| [[Etil pentanoat]] \| [[Berkas:Ethyl valerate.~~png~~svg\|75px]] \| [[apel]] \|- Baris 75 ⟶ 76: \|- \| [[Geranil butirat]] \| [[Berkas:Geranyl butyrate.~~png~~svg\|75px]] \| [[ceri]] \|- Baris 83 ⟶ 84: \|- \| [[Isobutil asetat]] \| [[Berkas:Isobutyl acetate.~~png~~svg\|75px]] \| [[ceri]], [[raspberi]], [[stroberi]] \|- Baris 91 ⟶ 92: \|- \| [[Isoamil asetat]] \| [[Berkas:~~Isoamyl~~Isopentyl acetate.~~png~~svg\|75px]] \| [[pir]], [[pisang]] \|- \| [[Isopropil asetat]] \| [[Berkas:Isopropyl acetate.~~png~~svg\|75px]] \| ''fruity'' \|- Baris 111 ⟶ 112: \|- \| [[Metil asetat]] \| [[Berkas:Methyl -acetate-2D-skeletal.~~png~~svg\|75px]] \| [[lem]] \|- \| [[Metil antranilat]] \| [[Berkas:Methyl anthranilate.~~png~~svg\|75px]] \| [[anggur]], [[melati]] \|- \| [[Metil benzoat]] \| [[Berkas:~~Methyl benzoate~~Methylbenzoate.~~png~~svg\|75px]] \| ''fruity'', [[ylang ylang]], [[feijoa]] \|- Baris 127 ⟶ 128: \|- \| [[Metil sinamat]] \| [[Berkas:~~methyl~~Methyl cinnamate.~~png~~svg\|75px]] \| [[strawberry]] \|- \| [[Methyl pentanoat]] (metil valerat) \| [[Berkas:Methyl pentanoate.~~png~~svg\|75px]] \| [[bunga]] \|- \| [[Metil fenilasetat]] \| [[Berkas:Methyl -phenylacetate.~~png~~svg\|75px]] \| [[madu]] \|- \| [[Metil salisilat]] \| [[Berkas:~~Salicylic~~Methyl ~~acid methyl ester chemical structure~~salicylate.~~png~~svg\|75px]] \| [[root beer]], [[wintergreen]], Salsaparila, [[Germolene]] dan [[Ralgex]] ointments \|- \| [[Nonil kaprilat]] \| [[Berkas:Nonyl caprylate.~~png~~svg\|75px]] \| [[jeruk]] \|- \| [[Oktil asetat]] \| [[Berkas:Octyl acetate.~~png~~svg\|75px]] \| [[jeruk]] \|- \| [[Oktil butirat]] \| [[Berkas:Octyl butyrate.~~png~~svg\|75px]] \| [[parsnip]] \|- \| [[Amil asetat]] (pentil asetat) \| [[Berkas:Amyl acetate.~~png~~svg\|75px]] \| [[apel]], [[pisang]] \|- \| [[Pentil butirat]] (amil butirat) \| [[Berkas:Pentyl butyrate.~~png~~svg\|75px]] \| [[aprikot]], [[pir]], [[nanas]] \|- \| [[Pentil heksanoat]] (amil kaproat) \| [[Berkas:Pentyl hexanoate.~~png~~svg\|75px]] \| [[apel]], [[nanas]] \|- \| [[Pentil pentanoat]] (amil valerat) \| [[Berkas:Pentyl pentanoate.~~png~~svg\|75px]] \| [[apel]] \|- Baris 179 ⟶ 180: \|- \| [[Propil isobutirat]] \| [[Berkas:~~Propylisobutyrate~~Propyl-isobutyrate-2D-skeletal.svg\|75px]] \| [[rum]] \|- \| [[Terpenil butirat]] \| [[Berkas:Terpenyl butyrate.~~png~~svg\|75px]] \| \| [[ceri]] \|- \| [[Amil Valerat]] \| ~~\| [[]]~~ \| \| [[apel]] \|} == Pembentukan ester == Reaksi pembentukan ester disebut juga sebagai [[esterifikasi]]. Senyawa ini terbentuk melalui pengubahan satu atau lebih atom hidrogen pada gugus hidroksil dengan suatu gugus organik<ref name=":0" /> == Pemanfaatan == Ester dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengharum, bahan pembuatan sabun, margarin, benang, lilin, obat penghilang rasa sakit, pembuatan cat kuku, dan lem<ref>{{Cite book\|last=Rengga\|first=Wara Dyah Pita\|last2=Putri\|first2=Rr Dewi Artanti\|url=https://books.google.co.id/books?hl=id&lr=&id=xwhHEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=asetaldehida+adalah+sebuah+senyawa+organik+dari+kelompok+aldehida,&ots=0F-_SNTkAj&sig=7XRztewb6p02KUImrtMSX1_-wPI&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false\|title=Kimia Organik I: Gugus Fungsi dalam Monomer\|publisher=Perkumpulan Rumah Cemerlang Indonesia\|isbn=978-623-6478-43-1\|language=id}}</ref> == Referensi == <references /> == Pranala luar == Baris 201 ⟶ 211: [[Kategori:Ester\| ]] [[Kategori:Gugus ~~fungsional~~fungsi]]