Polenta: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ~cat |
k →Catatan kaki: clean up |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
Baris 16:
| other =
}}
'''Polenta''' ({{IPA-it|poˈlɛnta}}<ref>{{cite web |url=http://www.dizionario.rai.it/ |title=Dizionario italiano multimediale e multilingue d'ortografia e di pronunzia |last1=Migliorini |first1=Bruno |last2=Tagliavini |first2=Carlo |last3=Fiorelli |first3=Piero |editor=Tommaso Francesco Borri |website=dizionario.rai.it |publisher=Rai Eri |access-date=12 February 2016}}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.dipionline.it/dizionario/ |title=Dizionario di pronuncia italiana ''online'' |last1=Canepari |first1=Luciano |website=dipionline.it |access-date=12 February 2016 |archive-date=2018-10-09 |archive-url=https://web.archive.org/web/20181009051700/http://www.dipionline.it/dizionario/ |dead-url=yes }}</ref>) adalah hidangan tepung jagung rebus dari kawasan [[Italia Utara]] dan [[Italia Tengah|Tengah]], dan juga dapat ditemukan di wilayah [[Savoie]], [[Swiss]] dan [[Rumania]]. Makanan ini dapat disajikan sebagai "bubur" panas atau dibiarkan mendingin dan mengeras dan kemudian dapat dipanggang, digoreng atau dibakar.
Polenta membutuhkan waktu yang lama untuk dimasak, yaitu sekitar 45 menit dan harus terus menerus diaduk. Beberapa teknik alternatif telah digunakan untuk mempercepat prosesnya atau membuatnya tidak harus terus menerus diawasai. Polenta yang dimasak dengan cepat hanya memakan waktu beberapa menit, tetapi polenta jenis ini dianggap lebih rendah kualitasnya dan lebih baik dimakan setelah dipanggang atau digoreng.<ref name="eatwell">{{cite web|url=http://www.mangiabenepasta.com/polenta_cooking.html|title=Polenta – How to Cook Polenta|work=mangiabenepasta.com|accessdate=28 September 2015}}</ref>
Baris 22:
== Catatan kaki ==
{{Reflist}}
{{makanan-stub}}▼
[[Kategori:Hidangan Italia]]
▲{{makanan-stub}}
| |||