Selai kacang merah: Perbedaan antara revisi

'''Selai kacang merah''' adalah [[selai]] yang dibuat dengan merebus [[kacang azuki]] hingga empuk, dan dimasak dengan [[gula]] hingga kental. Seringkali setelah direbus, kulit ari kacang merah dibuang dan disaring untuk menghasilkan selai yang lebih halus. [[Madu]] dan tepung kadang-kadang ditambahkan sewaktu memasak kacang merah. Selai kacang merah digunakan sebagai isi berbagai kue CinaTiongkok, [[wagashi|Jepang]], dan Korea. Selai kacang merah siap pakai bisa dibeli dalam kemasan kaleng atau kantong plastik.

Selai kacang merah berasal dari [[CinaTiongkok]] dan disebut dalam [[bahasa Tionghoa]] sebagai {{lang-zh|红豆沙}} atau {{lang-zh|豆沙}}; [[pinyin]]: hóngdòushā/dòushā, atau ''angtaosa'' dalam [[bahasa Hokkien]]. Dalam [[bahasa Korea]], selai kacang merah disebut pat {{lang-ko|팥}}.

=== Makanan CinaTionghoa ===

* [[BungeoppangBungeo-ppang]] (붕어빵)

* {{en}} [http://japanesefood.about.com/od/japanesedessertsweet/r/anko.htm Resep selai kacang merah] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070510200759/http://japanesefood.about.com/od/japanesedessertsweet/r/anko.htm |date=2007-05-10 }}