Pangsit: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 2 Juli 2019 14.09 sunting IvanLanin (bicara \| kontrib) Birokrat, Pengurus 52.120 suntingan k Hasil diskusi warkop: cuisine = hidangan, bukan masakan Tag: PAWS [1.2] ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 6 September 2024 13.57 sunting balikkan Muhammad Anas Sidik (bicara \| kontrib) 25.791 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(23 revisi perantara oleh 16 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 7: \|l=2. meneguk awan }} [[Berkas:Pangsit goreng.jpg\|jmpl\|250px\|Pangsit goreng]]▼ '''Pangsit''' adalah makanan berupa [[daging]] cincang yang dibungkus lembaran [[tepung terigu]]. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam [[sup]]. Selain direbus, pangsit juga digoreng dengan [[minyak goreng]] yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit (''wonton'') termasuk salah satu jenis [[dim sum]].▼ ▲[[Berkas:Pangsit goreng.jpg\|jmpl\|250px\|Pangsit goreng disajikan dengan bakso bakwan malang.]] Isi pangsit umumnya dibuat dari [[udang]], [[daging babi]], atau [[sayuran]]. Di Indonesia, isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran daging ayam dan udang dengan tambahan [[jahe]], [[bawang bombay]], atau [[bawang putih]] yang dicincang. Bumbu untuk isi pangsit bisa berupa [[kecap asin]], [[saus tiram]], dan [[minyak wijen]].▼ ▲'''Pangsit''' atau '''wonton''' ([[Hokkien]]: 扁食; ''dialek'' Zhangzhou ''páng sit'') adalah makanan ~~berupa~~tradisional [[~~daging~~Tiongkok]] yang berupa [[daging cincang]] yang dibungkus lembaran [[tepung terigu]]. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam [[sup]]. Selain direbus, pangsit juga bisa digoreng dengan [[minyak goreng]] yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit ~~(''wonton'')~~ termasuk salah satu jenis [[~~dim sum~~dimsum]].<ref>KBBI[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/pangsit]</ref><ref>Sejarah Pangsit Diciptakan Tabib 2.200 Tahun Silam[https://bolong.id/im/0622/sejarah-pangsit-diciptakan-tabib-2200-tahun-silam]</ref> Kulit pangsit dibuat dari adonan tepung terigu, air, dan garam dapur. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran [[persegi]]. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat [[siomay]] (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang.▼ ▲Isi pangsit umumnya dibuat dari [[udang]], [[daging babi]], atau [[sayuran]]. Di [[Indonesia]], isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran ~~daging~~[[Daging ~~ayam~~sapi\|Daging Sapi]] dan udang dengan tambahan [[jahe]], [[bawang ~~bombay~~bombai]], atau [[bawang putih]] yang dicincang. Bumbu untuk isi pangsit bisa berupa [[kecap asin]], [[saus tiram]], dan [[minyak wijen]]. Di Indonesia juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan [[cwie mie]]. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk bakso daging sapi. Kebanyakan [[bakso Malang]] menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso.▼ ▲Kulit pangsit dibuat dari adonan [[tepung terigu]], [[air]], dan [[garam dapur]]. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran [[persegi]]. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat [[siomay]] (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang. ▲Di [[Indonesia]] juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan [[cwie mie]]. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk [[bakso ~~daging~~ sapi]]. Kebanyakan [[bakso Malang]] menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso. == Asal usul == Di [[Xiamen]], ([[Fujian]]) dan sekitarnya, serta [[Taiwan]], makanan ini disebut ''biǎn shí'' ({{lang\|zh\|扁食}} ~~(''biǎn shí''~~) atau ''pian sit'' dalam [[bahasa Hokkien]]. Di Fujian, makanan serupa namun berukuran lebih kecil disebut ''biǎn ròu yàn'' ({{lang\|zh\|扁肉燕}} ~~(pinyin: ''biǎn ròu yàn''~~). Isinya campuran daging babi dan [[ubi jalar]]. Di sebagian besar ~~negara-~~negara di dunia, nama umum untuk pangsit adalah ''wonton''. Kata ''wonton'' ({{lang\|zh\|雲呑}}) berasal dari nama makanan ini dalam [[bahasa Kanton]]. Dalam [[bahasa Mandarin]], makanan ini ditulis sebagai ''húntun'' ({{lang\|zh\|餛飩}} ~~([[pinyin]]: húntun~~). Di [[Sichuan]] dan [[Chongqing]], pangsit disebut ''chāo shǒu'' ({{lang\|zh\|抄手}} ~~(chāo shǒu~~), dan dihidangkan di dalam sup pedas berbumbu [[la you]] dan [[andaliman]]. == Galeri == <gallery> Berkas:Layanan pesan antar.jpg\|Makanan pesan antar dengan pangsit goreng Berkas:Pangsit kuah.JPG\|Pangsit kuah Berkas:Mi ayam pangsit goreng.jpg\|[[Mi ayam\|Mie ayam]] dengan pangsit goreng </gallery> == Lihat pula == * [[Siomai]] * [[Batagor]] * [[Dumpling]] * [[Jiaozi]] == Pranala luar == {{resep}} {{commonscat}} * {{id}} [http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=504 Resep pangsit goreng] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20160304202853/http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=504 \|date=2016-03-04 }} [[Kategori:Artikel mengandung aksara Han]] Baris 31 ⟶ 46: [[Kategori:Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]] [[Kategori:Makanan]] {{makanan-stub}}