Pandan wangi: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 30 Juni 2008 03.56 sunting Bennylin (bicara \| kontrib) Pengurus antarmuka, Pengurus 255.804 suntingan k →‎Lihat pula ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 9 Maret 2024 15.47 sunting balikkan MITGATVM (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis, Pengecualian blokir IP, Pengembali revisi, Pengurus 10.278 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(46 revisi perantara oleh 38 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{redirect\|Daun pandan}} {{for\|varietas padi dan lainnya\|Padi Pandan Wangi\|Pandan}} {{Taxobox \| color = lightgreen \| image = Pandan Wangi.JPG \| image_caption = Pandan wangi \| name = ''Pandanus amaryllifolius'' \| regnum = [[~~Plant~~Plantae]]ae \| unranked_divisio = [[Tumbuhan berbunga\|Angiospermae]] ~~\| divisio = [[Flowering plant\|Magnoliophyta]]~~ \| ~~classis~~unranked_classis = [[~~Liliopsida~~Monokotil]] \| ordo = [[Pandanales]] \| familia = [[Pandanaceae]] Baris 12 ⟶ 16: \| binomial_authority = [[William Roxburgh\|Roxb.]] }} '''Pandan wangi''' (atau biasa disebut ''pandan'' saja) adalah jenis tumbuhan [[monokotil]] dari famili [[Pandanaceae]] yang memiliki [[daun]] beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan [[Indonesia]] dan negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya. Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan atau tumbuh liar di tepi-tepi selokan yang teduh. Akarnya besar dan memiliki [[Akar#Jenis akar\|akar ~~tunjang~~tunggang]] yang menopang tumbuhan ini bila telah cukup besar. Daunnya memanjang seperti daun palem dan tersusun secara roset yang rapat, panjangnya dapat mencapai ~~60cm~~60 cm. Beberapa varietas memiliki tepi daun yang bergerigi. Pandan wangi dapat ditemukan tumbuh secara alami di berbagai tempat, baik di pekarangan rumah maupun di tepi selokan yang teduh. Karakteristik akar pandan wangi adalah besar, dan tumbuhan ini memiliki akar tunggang yang kuat yang berfungsi sebagai penopang ketika tumbuh menjadi lebih besar. == Kegunaan == [[Berkas:Pandan Leaf (Pandanus amaryllifolius) 1.jpg\|jmpl\|Tanaman Pandan]] Daun tumbuhan merupakan komponen cukup penting dalam tradisi boga [[Indonesia]] dan negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya sebagai pewangi makanan karena aroma yang dihasilkannya. Daun pandan biasa ~~dilibatkan~~dipakai dalam pembuatan [[kue]] atau masakan lain seperti [[kolak]] dan [[bubur kacang hijau]]. Sewaktu menanak [[nasi]], daun pandan juga kerap diletakkan di sela-sela nasi dengan maksud supaya nasi menjadi beraroma harum. Aroma harum yang khas ini terasa kuat ketika daunnya masih cukup segar atau agak kering. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai sebagai sumber warna hijau bagi makanan (selain [[daun [[suji]]), sebagai komponen hiasan penyajian makanan, dan juga sebagai bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan (dironce) untuk mengharumkan ruangan. Daun pandan biasa dilibatkan dalam pembuatan [[kue]]-kue atau masakan lain seperti [[kolak]] dan [[bubur kacang hijau]]. Sewaktu menanak nasi, daun pandan juga kerap diletakkan di sela-sela nasi dengan maksud nasi menjadi beraroma harum. Dalam sejumlah resep masakan berbahasa Inggris, daun pandan kadang-kadang disebut sebagai "screwpine leaf".▼ ~~<!--~~'''Daun pandan''' ~~digunakan~~banyak ~~dalam~~sekali ~~jenis~~digunakan ~~masakan~~terutama ~~seperti~~dalam membuat [[~~kolak~~kue]]-[[kue]] tradisional ~~pisang~~Indonesia atau ~~juga dalam~~ [[~~bubur kacang hijau~~asia]]. ▲<!-- Dalam sejumlah resep masakan berbahasa Inggris, daun pandan kadang-kadang disebut sebagai "screwpine leaf". --> ~~'''Daun pandan''' banyak sekali digunakan terutama dalam membuat [[kue]]-[[kue]] tradisional Indonesia atau [[asia]]-->~~ == Lihat pula == * [[Pandan]] untuk jenis-jenis pandan yang lain. == Referensi == * Van Wyk, Ben-Erik (2005). ''Food Plants of the World''. [[Portland, Oregon]]: Timber Press, Inc. ISBN 0-88192-743-0 == Pranala luar == * [http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Pand_ama.html Spices: ''P. amaryllifolius''] * [http://www.flickr.com/photos/7400768@N08/432051825/ ''Pandanus amaryllifolius'' photo] {{rempah-rempah}} {{bahan-masakan-stub}}▼ {{Taxonbar\|from=Q311090}} [[Kategori:Rempah-rempah]] [[Kategori:Pewarna alami]] [[Kategori:Pandanus]] ▲{{~~bahan-masakan~~Tumbuhan-stub}} ~~[[de:Pandanus amaryllifolius]]~~ ~~[[en:Pandanus amaryllifolius]]~~ ~~[[nl:Pandanus amaryllifolius]]~~ ~~[[vi:Lá dứa]]~~