Gorengan: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 21 September 2019 18.03 sunting Knucklepuff (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 1.400 suntingan Menolak perubahan teks terakhir (oleh Ngalam1987) dan mengembalikan revisi 15307623 oleh IvanLanin: Menambah informasi tanpa sumber yang jelas ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 24 Mei 2024 02.28 sunting balikkan Visnu92 (bicara \| kontrib) 1.226 suntingan →Gorengan di Asia
(17 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox Makanan ~~[[Berkas:Gorengan in Jakarta.JPG\|jmpl\|200px\|ka\| Berbagai jenis gorengan dijual di tepi jalan.]]~~ \| name = Gorengan ~~[[Berkas:Pisang goreng fried banana.JPG\|jmpl\|200px\|ka\| Pisang goreng.]]~~ \| image = Gorengan campur.jpg [[Berkas:Malaysian roadside fritters.jpg\|jmpl\|Malaysian roadside fritters\|200px\|ka\|Ubi goreng di Malaysia.]]▼ \| caption = Aneka ragam gorengan '''Gorengan''' atau '''Goreng tepung''' adalah berbagai jenis makanan yang dicelup [[adonan]] tepung dan kemudian di[[goreng rendam]] dalam [[minyak goreng]] panas yang banyak.▼ \| alternate_name = \| country = \| region = \| creator = \| course = \| served = Panas \| main_ingredient = Tepung, telur \| variations = \| calories = \| other = }} ▲'''Gorengan''' ~~atau~~adalah ~~'''Goreng~~istilah ~~tepung'''~~yang ~~adalah~~mencakup berbagai jenis [[makanan]] yang dicelup [[adonan]] tepung dan kemudian di[[goreng rendam]] dalam [[minyak goreng]] panas yang banyak. == Gorengan di Asia == Di [[Indonesia]] gorengan adalah makanan ringan yang populer. Penjual gorengan dapat ditemukan di tepi jalan atau berkeliling dengan pikulan atau gerobak. Bahan-bahan yang dilapis adonan tepung dan digoreng antara lain;: [[pisang goreng\|pisang]], [[tempe]], [[tahu]], [[oncom]], [[ubi]], [[singkong]], ~~cireng~~[[perkedel]], ([[~~Bahasa~~lumpia]], ~~Sunda~~[[durian]], [[cireng]] (Bahasa Sunda: ''Aci digoreng''), yaitu tepung singkong digoreng, [[sukun (pohon)\|sukun]], dan [[bakwan]] (di [[Jawa Barat]] disebut "bala-bala", "yéyé") yaitu adonan tepung yang dicampur cacahan [[kubis]] dan [[wortel]]. Salah satu jenis gorengan yang populer adalah [[Tahu Sumedang]]. [[Perkedel]] jagung dan perkedel kentang juga masuk dalam kategori gorengan. Gorengan biasanya dimakan dengan [[cabe rawit]]~~. Di [[Malaysia]] gorengan juga lazim ditemui, antara lain pisang goreng dan ubi goreng~~.▼ ~~[[Berkas:Fritters in Hainan - 03.ogv\|jmpl]]~~ ▲Di [[Indonesia]] gorengan adalah makanan ringan yang populer. Penjual gorengan dapat ditemukan di tepi jalan atau berkeliling dengan pikulan atau gerobak. Bahan-bahan yang dilapis adonan tepung dan digoreng antara lain; [[pisang goreng\|pisang]], [[tempe]], [[tahu]], [[oncom]], [[ubi]], [[singkong]], cireng ([[Bahasa Sunda]]: ''Aci digoreng''), yaitu tepung singkong digoreng, [[sukun]], dan [[bakwan]] (di [[Jawa Barat]] disebut "bala-bala") yaitu adonan tepung yang dicampur cacahan [[kubis]] dan [[wortel]]. Salah satu jenis gorengan yang populer adalah [[Tahu Sumedang]]. [[Perkedel]] jagung dan perkedel kentang juga masuk dalam kategori gorengan. Gorengan biasanya dimakan dengan [[cabe rawit]]. Di [[Malaysia]] gorengan juga lazim ditemui, antara lain pisang goreng dan ubi goreng. Di [[India]] antara gorengan yang terkenal ialah [[Vadai]] dan [[Pakora]]. [[Vadai]] dan [[pakora]] juga terkenal di [[Malaysia]]. Di Malaysia gorengan lain juga lazim ditemui, antara lain pisang goreng dan ubi goreng. Dalam [[masakan Jepang]], sayuran dan hidangan laut (terutama [[udang]]) yang digoreng disebut [[tempura]], dimakan dengan dicelupkan pada saus kecap asin-manis yang cair dan ringan. Sama halnya dengan di India gorengan juga populer. == Gorengan di Eropa dan Amerika == Baris 14 ⟶ 25: Di [[Amerika Serikat]], yang disebut gorengan adalah berbagai bahan utama yang dicelup adonan yang terbuat dari campuran [[tepung terigu]], [[telur]], dan [[susu]] yang kemudian digoreng dalam minyak goreng. Tepung terigu atau tepung jagung biasanya digunakan untuk merekatkan bahan. Jagung bonggolan (jagung utuh) atau jagung kalengan juga lazim digoreng. Apel goreng juga digemari di Amerika. Variasi lainnya adalah semacam bakso kepiting atau bakso kerang goreng serta zucchini goreng. == Galeri == <gallery> ▲[[Berkas:Malaysian roadside fritters.jpg~~\|jmpl\|Malaysian roadside fritters\|200px\|ka~~\|Ubi goreng di Malaysia~~.]]~~ Berkas:Gorengan Yogyakarta.jpg\|Beragam gorengan di Yogyakarta Berkas:Gorengan.JPG\|Menikmati gorengan bersama kerabat Berkas:Penjual Gorengan.jpg\|Penjual gorengan di pinggir jalan Berkas:Nugget ayam.jpg\|[[Nugget ayam\|Nuget]] ayam goreng dengan saus tomat Berkas:Cimol.jpg\|[[Cimol]] yang belum digoreng Berkas:24. Undur-undur goreng 3.jpg\|[[Undur-undur laut]] goreng </gallery> == Pranala luar == {{commonscat\|fritters}} * [http://recipes.lovetoknow.com/wiki/Category:Fritter_Recipes Fritter Recipes] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20110713234640/http://recipes.lovetoknow.com/wiki/Category:Fritter_Recipes \|date=2011-07-13 }} * [http://www.care2.com/greenliving/spinach-fritters-recipe.html Spinach Fritters Recipe - Care2 Healthy & Green Living] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20110423133044/http://www.care2.com/greenliving/spinach-fritters-recipe.html \|date=2011-04-23 }} * [http://www.illesbalears.es/cat/illesbalears/gastronomia2.jsp?SEC=GAS&id=00001174&lang=0002 Catalan fritters] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20160303193259/http://www.illesbalears.es/cat/illesbalears/gastronomia2.jsp?SEC=GAS&id=00001174&lang=0002 \|date=2016-03-03 }} * [http://www.uv.es/~baldovi/cuina/postre4.htm Valencian style fritters] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20210416213713/https://www.uv.es/~baldovi/cuina/postre4.htm \|date=2021-04-16 }} {{makanan-stub}} [[Kategori:Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Gorengan]] [[Kategori:Makanan yang digoreng]] [[Kategori:Makanan]]