|
[[Berkas:Mochisukabumi.JPG|jmpl|Sekotak mochi di salah satu toko mochi di [[Sukabumi]], [[Jawa Barat]]]]
'''MochiMoci''' ([[bahasa Jepang|Jepang]]: 餅, ''Mochi''; [[Bahasa Tionghoa|Hanzi]]: (麻糬)) adalah kue [[Jepang]] yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Di Jepang, kue ini sering dibuat dan dimakan pada saat perayaan tradisional '''mochitsuki''' atau perayaan [[tahun baru Jepang]]. Namun, jenis kueKue ini dijual dan dapat diperoleh dengan mudah di toko-toko kue di sepanjang tahun. IaMochi memiliki rasa yang khas, yaitu lembut di saat pertama kali dimakan, dan lama kelamaan menjadi lengket.
== MochiMoci di Indonesia ==
Di Indonesia, khususnya kue mochi buatan [[Kota Sukabumi]] yang biasa ditemui di temui dijalanjalan KasuariKaswari dan Jalan Ahmad Yani, danserta sering dijajakan para pengasong di beberapa titik persimpangan jalan besar di [[Kota Bogor]],. Bahan - bahan Kueuntuk Mochimembuat kue mochi mudah untuk didapatkan,. berbahanMochi memerlukan bahan dasar untuk proses pembuatannya, yaitu tepung ketan didalamnyayang dibentuk bulat dan berisi adonan kacang.
Dikemas dalam keranjang bambu yang diberi merek dalam tulisan ''kuo-i''[[bahasa Mandarin]] yang dibaca ''swang sie'' yang artinya banyak kebahagiaan, setiap keranjang kue mochi biasanya berisi 10 buah mochi berukuran sebesar [[kelereng]], dengan harga mulai Rp 5.000 sampai Rp 7.500 per renteng yang berisi empat keranjang bambu.
Saat ini, kue mochi telah banyak mengalami modifikasi pada rasa hingga ukuran yang lebih besar. Di Kota Sukabumi, beberapa produsen kue mochi ternama menyediakan mochi bukan hanya dalam keranjang namun tersedia dalam kemasan dus. Salah satu rasa mochi yang paling populer adalah mochi keju, dan beberapa lainnya seperti mochi [[teh hijau|green tea]], coklat, wijen, bluberi, stroberi, durian, dan lain sebagainya.
Di Sukabumi sendiri, Kue Mochi yang terkenal adalah Kue Mochi yang dibuat di [https://www.google.com/maps/place/Jalan+Kaswari,+Selabatu,+Cikole,+Kota+Sukabumi,+Jawa+Barat+43114/data=!4m2!3m1!1s0x2e684834eabcb6a5:0xaefb31dd3684f363?ved=2ahUKEwjKtYnHmcLgAhXabn0KHXq5Br0Q8gEwAHoECAAQAQ Jalan Kaswari]. Kue Mochi ini bentuknya bulat, bertabur tepung sagu, dan terasa kenyal. Jika digigit, rasa manisnya akan terasa.
Di tempat itu dijual dua jenis Kue Mochi, yaitu Kue Mochi tanpa isi yang disebut ''kiathong'' dan Kue Mochi yang diisi dengan adonan kacang. Kue Mochi dari tempat itu dibuat tanpa pewarna dan tanpa pengawet, sehingga tidak dapat disimpan lama-lama, harus segera dimakan.
== Pranala luar ==
{{makanan-stub}}
{{Authority control}}
[[Kategori:Hidangan Jepang]]
|
