Docang: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 4 Desember 2019 02.48 sunting Ariyanto (bicara \| kontrib) Pengurus 67.091 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 6 Juli 2024 14.05 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.080 suntingan k Menambah Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia menggunakan HotCat
(24 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:~~Docang~~"+arya+" ꦢꦺꦴꦕꦁ docang 2020 01.jpg\|al=\|jmpl\|250x250px\|Docang, makanan tradisional Cirebon yang biasanya dihidangkan untuk sarapan.~~\|jmpl\|250px\|ka~~]]▼ '''Docang''' ~~({{lang-jv\|ꦢꦺꦴꦕꦁ, docang}})~~ adalah makanan tradisional yang berasal dari Cirebon dan sekitarnya yang terbuat dari campuran potongan lontong, parutan kelapa, daun singkong, daun kucai, toge, dan kerupuk. Bahan-bahan tadi kemudian disiram dengan kuah dage atau oncom.<ref name=":0">{{Cite web\|url=http://www.ayocirebon.com/read/2018/12/02/1825/kuliner-khas-cirebon-docang-sejarahnya-disajikan-untuk-meracuni-wali\|title=Kuliner Khas Cirebon, Docang Sejarahnya Disajikan Untuk Meracuni Wali\|last=Network\|first=Ayo Media\|website=AyoCirebon.com\|language=id\|access-date=2019-12-04\|archive-date=2019-01-20\|archive-url=https://web.archive.org/web/20190120181242/http://www.ayocirebon.com/read/2018/12/02/1825/kuliner-khas-cirebon-docang-sejarahnya-disajikan-untuk-meracuni-wali\|dead-url=yes}}</ref> Secara harfiah, docang berasal dari bahasa Cirebon singkatan dari dua kata yaitu: ''bodo'' dan kacang ([[tauge]]). Docang merupakan perpaduan dari [[lontong]], daun [[singkong]], [[Kecambah\|toge]], dan [[kerupuk]], yang berkolaborasi sayur oncom yang terbuat dari ampas tahu dicampur sedikit bungkil kacang tanah (sisa perasan dijadikan minyak) yang disebut gempa (yang dihancurkan) serta dikombinasikan dengan parutan [[kelapa]] muda.<ref name=":0" />▼ ~~{{rapikan}}~~ ▲[[Berkas:Docang.jpg\|Docang, makanan tradisional Cirebon yang biasanya dihidangkan untuk sarapan.\|jmpl\|250px\|ka]] ▲'''Docang''' ({{lang-jv\|ꦢꦺꦴꦕꦁ, docang}}) adalah makanan tradisional yang berasal dari Cirebon dan sekitarnya yang terbuat dari campuran potongan lontong, parutan kelapa, daun singkong, daun kucai, toge, dan kerupuk. Bahan-bahan tadi kemudian disiram dengan kuah dage atau oncom.<ref name=":0">{{Cite web\|url=http://www.ayocirebon.com/read/2018/12/02/1825/kuliner-khas-cirebon-docang-sejarahnya-disajikan-untuk-meracuni-wali\|title=Kuliner Khas Cirebon, Docang Sejarahnya Disajikan Untuk Meracuni Wali\|last=Network\|first=Ayo Media\|website=AyoCirebon.com\|language=id\|access-date=2019-12-04}}</ref> Secara harfiah, docang berasal dari bahasa Cirebon singkatan dari dua kata yaitu: ''bodo'' dan kacang ([[tauge]]). Docang merupakan perpaduan dari [[lontong]], daun [[singkong]], [[Kecambah\|toge]], dan [[kerupuk]], yang berkolaborasi sayur oncom yang terbuat dari ampas tahu dicampur sedikit bungkil kacang tanah (sisa perasan dijadikan minyak) yang disebut gempa (yang dihancurkan) serta dikombinasikan dengan parutan [[kelapa]] muda. == Sejarah == Docang merupakan kuliner khas yang hanya bisa ditemui di Cirebon, bahkan disetiap sudut jalan mudah ditemukan. Masakan ini sudah ada sejak zaman [[Wali Songo]] menyiarkan [[Agama Islam]] di kawasan [[Cirebon]] dan sekitarnya.<ref name=":1">{{Cite web\|url=https://www.pegipegi.com/travel/docang-kuliner-legendaris-khas-cirebon-yang-penuh-misteri/\|title=Docang, Kuliner Legendaris Khas Cirebon yang Penuh Misteri\|last=Sathya\|first=Adhie\|date=2017-10-11\|language=en-US\|access-date=2019-12-04}}</ref> Kuliner ini, konon sejarahnya dibuat untuk meracuni para Wali Songo. Menurut cerita yang beredar di masyarakat, seorang pangeran bernama [[Rengganis]] yang tidak menyukai keberadaan Wali Songo memutuskan untuk me[[racun]]<nowiki/>i mereka dengan membuat sebuah masakan.<ref name=":0" /> Setelah disajikan, para Wali Songo pun lahap menyatap masakan ini saat berkumpul di [[Masjid Sang Cipta Rasa]]. Keajaiban muncul, bukannya keracunan, para Wali Songo pun ketagihan dengan masakan dari [[Pangeran Rengganis]]. Sejak itulah, docang dikenal oleh masyarakat sebagai kulier khas Cirebon yang penuh misteri.<ref name=":1" /><ref>{{Cite web\|url=https://merahputih.com/post/read/menguak-sejarah-kuliner-docang-dan-suguhan-racun-untuk-para-wali\|title=Menguak Sejarah Kuliner Docang dan Suguhan Racun untuk Para Wali\|last=Hatmoko\|first=Widi\|date=2017-02-20\|website=MerahPutih\|access-date=2019-12-04}}</ref> ~~Docang merupakan kuliner khas yang hanya bisa ditemui di Cirebon, bahkan disetiap sudut jalan mudah ditemukan. Kuliner ini, konon sejarahnya dibuat untuk meracuni para Wali Songo.<ref name=":0" />~~ == ~~Referensi~~Galeri == <gallery mode="packed"> {{Reflist}}{{makanan-indonesia-stub}}▼ Berkas:"+arya+" ꦢꦺꦴꦕꦁ docang 2020 05.jpg\|Seporsi Docang Cirebon Berkas:"+arya+" ꦢꦺꦴꦕꦁ docang 2020 08.jpg\|docang Cirebon Berkas:Docang.jpg\|docang dengan kerupuk </gallery> == Referensi == [[Kategori:Masakan]]▼ ▲{{Reflist\|2}}{{makanan-indonesia-stub}} {{Authority control}}{{Hidangan Indonesia}} ▲[[Kategori:~~Masakan~~Hidangan dari beras]] [[Kategori:Hidangan Jawa Barat]] [[Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia]]