Kentang hitam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Pinerineks (bicara | kontrib) k Menghapus Kategori:Jajanan menggunakan HotCat |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
(20 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Taxobox
| color =
| image = Koorka 0124.jpg▼
| image_caption = Bunga kentang hitam▼
| name = Kentang hitam
| fossil_range =
| regnum = [[Plantae]]▼
| status =
| status_system =
| status_ref =
| image = Plectranthus rotundifolius DSCN0612.jpg
| domain = [[Eukaryota]]
▲| regnum = [[Plantae]]
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}}
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}}
{{kladtb|[[Eudikotil]]}}
{{kladtb|[[Asterid]]}}
| ordo = [[Lamiales]]
| familia = [[Lamiaceae]]
| subfamilia =
| tribus =
| species = '''''P. rotundifolius'''''▼
|
| binomial = '''''Coleus rotundifolius'''''
| synonyms = ▼
| genus_authority =
| binomial_authority =(Poir.) A.Chev. & Perrot<ref name=PatoMwanGovaSmit19/>
| type_species =
* ''C. pallidiflorus'' <small>A. Chev.</small>▼
| type_species_authority =
* ''C. parviflorus'' <small>Benth.</small>▼
| subdivision_ranks =
| subdivision =
* ''Plectranthus coppinii'' <small>Heckel</small>▼
{{Species list
|Calchas parviflorus|(Benth.) P.V.Heath
|Coleus dysentericus|Baker
* ''Solenostemon rotundifolius'' <small>(Poir.) J.K. Morton</small>▼
|Coleus rehmannii|Briq.
|Coleus rotundifolius var. nigra|A.Chev.
|Coleus rugosus|Benth.
|Coleus salagensis|Gürke
|Coleus ternatus|(Sims) A.Chev.
|Coleus tuberosus|(Blume) Benth.
|Germanea rotundifolia|Poir.
|Majana tuberosa|(Blume) Kuntze
|Nepeta madagascariensis|Lam.
|Plectranthus ternatus|Sims
|'''Plectranthus rotundifolius'''|(Poir.) Spreng.
|Plectranthus tuberosus|Blume
}}
|synonyms_ref = <ref name=PatoMwanGovaSmit19>{{Citation |mode=cs1 |last1=Paton |first1=Alan J. |last2=Mwanyambo |first2=Montfort |last3=Govaerts |first3=Rafaël H.A. |last4=Smitha |first4=Kokkaraniyil |last5=Suddee |first5=Somran |last6=Phillipson |first6=Peter B. |last7=Wilson |first7=Trevor C. |last8=Forster |first8=Paul I. |last9=Culham |first9=Alastair |date=2019 |title=Nomenclatural changes in ''Coleus'' and ''Plectranthus'' (Lamiaceae): a tale of more than two genera |journal=PhytoKeys |issue=129 |pages=1–158 |doi=10.3897/phytokeys.129.34988 |pmc=6717120 |pmid=31523157 |name-list-style=amp}}</ref>
}}
'''Kentang hitam''' (''Coleusus rotundifolius'', sinonim: ''Plectranthus rotundifolius'') adalah [[terna]] yang menjalar yang bisa juga digunakan sebagai pengganti [[nasi]]. Bagian yang sering dipergunakan adalah umbinya.
|Coleus pallidiflorus|A.Chev.
|title=''Coleus tuberosus'' parviflorus|Benth.
|publisher=[[Departemen Kesehatan Republik Indonesia|Departemen Kesehatan]] |url=http://bebas.vlsm.org/v12/artikel/ttg_tanaman_obat/depkes/buku4/4-024.pdf |accessdate=23 Mei 2014 |archive-date=2008-12-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20081207001953/http://bebas.vlsm.org/v12/artikel/ttg_tanaman_obat/depkes/buku4/4-024.pdf |dead-url=yes }}</ref> ''gěmbili'', ''kěntang irěng'', ''kumbili jawa'', ''kěntang klici'' ([[Bahasa Jawa|Jawa]]), ''kombili'' ([[Maluku]]), ''sěbrang'' ([[Lombok]]),<ref name=Sastra>{{aut|Sastrapradja, Setijati; Soetjipto, Niniek Woelijarni; Danimihardja, Sarkat; Soejono, Rukmini}} (1981). ''Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Ubi-Ubian'' '''7''':46 - 47. [[Jakarta]]:LBN - [[LIPI]] bekerja samaSpecies list
|Calchas parviflorus|(Benth.) P.V.Heath
|Coleus dysengan [[Balai Pustaka]]. [[OCLC]] [http://worldcat.org/oclc/66246398 66246398]</ref><ref name=floramalesiana>{{cite journal |title=Labiatae |author={{aut|Keng, H.}} |url=https://archive.org/stream/floramalesiana83stee#page/388/mode/2up |journal=Flora Malesiana |voternatus|(Sims) A.Chev.
|Coleus tuberosus|(Blume) Benth.
|Germanea rotundifolia|Poir.
|Majana tuberosa|(Blume=8 |issue=1 |pages=301{{Spaced ndash}}94 |year=1974{{spaced ndash}}78 |publisher=Sijthoff & Nordhoff International Publisher |location=[[Belanda]]}}</ref><ref name=heyne>{{aut|[[Karel Heyne|Heyne, Karel]]}} (1913). ''[https://archive.org/stream/denuttigeplanten04heyn#page/132/mode/2up De nuttige planten van Nederlandsch-Indië]'' '''4''':133{{spaced ndash}}34. [[Batavia]]:Ruygrok & Co.</ref> ''kĕntang jawĕ'', ''kĕntang kĕmbili'' ([[Bahasa Melayu Pontianak|Pontianak]] dan [[Kabupaten Kubu Raya|Kubu Raya]]), dan lain-lain di seluruh Indonesia.
== Deskripsi ==
Kentang hitam merupakan ubi-ubian yang merupakan [[terna]] yang menjalar dan semak-semakan dengan tinggi 40–100 cm. Dia berakar pada dasar tumbuhan.<ref name=floramalesiana/> [[Batang]]nya tegak, sedikit merambat, lubak,<ref name=vlsm/> bersegi empat, tebal, dan agak berbau. [[Daun]]-daunnya tunggal, tebal, bermembran, saling berhadapan dan berselang-seling, bentuknya bulat telur, berwarna hijau tua pada permukaan atas daun dan hijau muda di bagian bawah. Panjang 2–4 cm dan lebar 3–6 cm, sedikit berbulu, dan tulang daun menyirip.<ref name=vlsm/> Bunganya kecil dan berwarna ungu, tangkainya panjang dengan berukuran 1–2 mm, dan berbulu. [[Kelopak]] bentuknya bintang, mahkota berbentuk bibir, warnanya ungu gelap hingga terang, dan panjangnya
== Persebaran, habitat, dan penanaman ==
Baris 38 ⟶ 72:
[[Berkas:Plectranthus rotundifolius.jpg|ka|jmpl|250px|Kentang hitam yang sudah lebih bersih]]
Kentang hitam juga bisa diperbanyak dengan jalan [[setek]], yang dalam waktu semninggu saja, tumbuhan ini sudah ber[[tunas]]. Setek tersebut haruslah mengandung tiga buku, dengan panjang 15 cm, dan ditanam pada permulaan [[musim hujan]]. Namun, kalau memang, tanah pekarangan kita adalah tanah berat yg sulit gembur, gemburkan dulu, dan susunlah jadi guludan. Jarak antar guludan adalah 50 cm. Bisa pula memakai umbi muda, dan ditugalkan pada tanah gembur dengan jarak: 30 × 30 cm, dan tiap lubang tugalan diisi 3 butir umbi.<ref name=heyne/><ref name=Soeseno/> Kalau sudah berumur 1 bulan lebih, rumput-rumputan harus disiang.
Menurut sejarahnya dulu, orang-orang [[Portugis]] menemukan tumbuhan ini banyak tumbuh di [[Pantai Koromandel]] dan ada pula di [[Sailan]], walau tak banyak. Ada kemungkinan, tumbuhan ini [[orang Arab]] membawa tumbuhan ini hingga ke [[India]], dan Portugis membawa hingga [[Malaka]]. Orang Portugis membawa ini sebagai [[makanan impor]] dan bagus ditanam di [[iklim]] kering. Kini banyak menyebar ke Jawa.<ref>{{cite web |title=LAMIACEAE: Solenostemon |work=Plants for Use |url=http://plantsforuse.com/index.php?page=1&id=1776 |accessdate=25 Mei 2014}}</ref>
== Nilai guna & prospek ==
Karel Heyne dlm "''De nuttige''"-nya ('''IV''':133-34) menyebut bahwa orang Indonesia menanam kentang hitam untuk dimakan sebagai
Sebagai sumber [[zat pati]], kentang hitam bisa dipergunakan sebagai penganan sore untuk direbus dan dimakan.<ref name="Soeseno" /> Kentang hitam kadang dimakan langsung untuk [[lalab|lalapan]]. Penggunaan umbi yang muda dan umbi yang tua dibedakan; yang muda dipakai untuk sayur lodeh, sayur asam, dan lain-lain. Sementara itu, umbi dewasa kentang hitam direndam dulu dalam larutan [[kapur]], direbus, baru dimakan. Karena diperlakukan seperti itulah, kulit permukaan kentang hitam menjadi hitam. Itu sebabnya, [[suku Jawa|orang Jawa]] menamai tumbuhan ini dengan ''kěntang irěng''.<ref name="Sastra" /> H. Keng mencatat (1978) dalam "Flora Malesiana", disebutkan bahwa umbi kentang yang dewasa dipakai sebagai pengganti kentang dan dipakai sebagai [[bakso]] cacah. Apabila kentang ini dimakan berlebihan, dikhawatirkan kentang ini bisa tidak dapat dicerna.<ref name="floramalesiana" /> Dalam pengobatan, umbi kentang hitam berguna sebagai obat bengkak. Caranya, ambil 25 gram umbi kentang hitam, dicuci, diparut, kemudian ditempel ke bagian badan yang bengkak dan kemudian dibalut dengan kain bersih. Sedangkan, menurut penelitian, diketahui umbi dan daun kentang hitam mengandung [[saponin]], [[flavonoida]], dan [[polifenol]].<ref name=vlsm/> Namun, menurut penelitian, telah dikabarkan bahwa kentang hitam mempunyai [[antioksidan]] yang natural dan antikanker yang terdapat pada ekstrak [[etanol]] daging dan kulit permukaan kentang hitam serta antioksidan yang tinggi dan aktivitas antiproliferatif yang terbuat dari ekstrak etanol kulit dengan cara yang bergantung dengan dosis. [[Asam ursolat]] dan [[asam oleanolat]] mungkin bisa pula digunakan sebagai anti-kanker dan antioksidan. Yang mana, sifat anti-proliferatifnya ditunjukkan pada sifatnya yang menghalang perkembangan kanker dada MCF 7. Selain itu pula, kentang hitam juga mengandung [[fitosterol]] dan asam maslinat (''maslinic acid'').<ref>{{cite journal |author={{aut|Nugraheni, M.; Santoso, U.; Suparmo; Wuryastuti}} |title=Potential of Coleus tuberosus as an antioxidant and cancer chemoprevention agent |journal=International Food Research Journal |volume=18 |issue=4 |pages=1471{{spaced ndash}}1480 |year=2011 |url=http://www.ifrj.upm.edu.my/18%20(04)%202011/(37)IFRJ-2011-288.pdf}}</ref>
Baris 51 ⟶ 87:
== Pranala luar ==
* [http://www.plantamor.com/species/index.php?plant=375 Kentang Jawa] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140525200821/http://www.plantamor.com/species/index.php?plant=375 |date=2014-05-25 }} dalam "plantamor.com".
* [http://jatim.litbang.deptan.go.id/ind/index.php/berita/janganlupa/657-ekspedisi-7-makanan-purba-kentang-hitam-di-negeri-besi-kuning EKSPEDISI 7: Makanan Purba Kentang Hitam di Negeri Besi Kuning] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140525195247/http://jatim.litbang.deptan.go.id/ind/index.php/berita/janganlupa/657-ekspedisi-7-makanan-purba-kentang-hitam-di-negeri-besi-kuning |date=2014-05-25 }} dari BPTP Jawa Timur.
{{tumbuhan-stub}}▼
{{Taxonbar|from=Q2716687}}
[[Kategori:Coleus]]
[[Kategori:Umbi-umbian]]
[[Kategori:Umbi]]
|