Pisang kapik: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 12 Desember 2019 03.56 sunting AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 912.997 suntingan k Bot: Perubahan kosmetika Tag: PAWS [1.2] ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 29 September 2023 01.00 sunting balikkan OrophinBot (bicara \| kontrib) Bot 291.601 suntingan k WP:SUMATERA Tag: paws [2.2]
(7 revisi perantara oleh 6 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Orphan\|date=Februari 2023}} '''Pisang Kapik''' adalah panganan khas dari [[Kota Bukittinggi\|Bukittinggi]], [[Sumatra Barat]]. Pisang Kapik adalah makanan yang berasal dari [[Pisang kepok\|Pisang Kepok]] yang kemudian dikepit dengan alat penjepit, sehingga pisang berubah menjadi gepeng. Pisang yang gepeng tersebut kemudian dipanggang di atas bara api. Pisang Kapik nikmat disajikan di tengah-tengah dinginnya Kota Bukittinggi. Ada banyak sajian-sajian pisang yang terkenal di Indonesia, seperti [[Pisang Gapit]], kuliner khas [[Kalimantan Timur]], [[Pisang Peppe\|Pisang Epe]], sajian asli [[Sulawesi Selatan]], dan Pisang Kapik ini.▼ ▲'''Pisang Kapik''' adalah panganan khas dari [[Kota Bukittinggi\|Bukittinggi]], [[~~Sumatra~~Sumatera Barat]]. Pisang Kapik adalah makanan yang berasal dari [[Pisang kepok\|Pisang Kepok]] yang kemudian dikepit dengan alat penjepit, sehingga pisang berubah menjadi gepeng. Pisang yang gepeng tersebut kemudian dipanggang di atas bara api. Pisang Kapik nikmat disajikan di tengah-tengah dinginnya Kota Bukittinggi. Ada banyak sajian-sajian pisang yang terkenal di Indonesia, seperti [[Pisang Gapit]], kuliner khas [[Kalimantan Timur]], [[Pisang Peppe\|Pisang Epe]], sajian asli [[Sulawesi Selatan]], Pisang Plenet, hidangan khas [[Jawa Tengah]], dan Pisang Kapik ini. Menikmati Pisang Kapik di Kota Bukittinggi tidak terlalu susah. Apabila telah berada di Pasa Ateh, sebuah pasar yang berada di dekat lokasi [[Jam Gadang]], mudah sekali menemui para penjual-penjual Pisang Kapik. Pisang ini disajikan nikmat selagi hangat di tengah cuaca [[Kota Bukittinggi\|Bukittinggi]] yang terkenal dingin. Pisang Kapik disajikan dengan pisang kepok yang dikepit dan akan ditaburi inti kelapa yang telah dibaluri gula merah sebagai perasa manis untuk Pisang Kapik.<ref>{{Cite web\|url=https://lifestyle.okezone.com/read/2014/06/15/488/999052/ke-bukittinggi-jangan-lupa-cicipi-pisang-kapik\|title=Ke Bukittinggi, Jangan Lupa Cicipi Pisang Kapik : Okezone Lifestyle\|last=Okezone\|date=2014-06-15\|website=https://lifestyle.okezone.com/\|language=id-ID\|access-date=2019-10-26}}</ref>▼ ▲Menikmati Pisang Kapik di Kota Bukittinggi tidak terlalu susah. Apabila telah berada di Pasa Ateh, sebuah pasar yang berada di dekat lokasi [[Jam Gadang]], mudah sekali menemui para penjual-penjual Pisang Kapik. Pisang ini disajikan nikmat selagi hangat di tengah cuaca [[Kota Bukittinggi\|Bukittinggi]] yang terkenal dingin. Pisang Kapik disajikan dengan pisang kepok yang dikepit dan akan ditaburi inti kelapa yang telah dibaluri gula merah sebagai perasa manis untuk Pisang Kapik.<ref>{{Cite ~~web~~news\|url=https://lifestyle.okezone.com/read/2014/06/15/488/999052/ke-bukittinggi-jangan-lupa-cicipi-pisang-kapik\|title=Ke Bukittinggi, Jangan Lupa Cicipi Pisang Kapik ~~: Okezone Lifestyle~~\|last=~~Okezone~~Destiana\|date=2014-06-15\|~~website~~work=~~https://lifestyle.okezone~~[[Okezone.com/]]\|language=id-ID\|access-date=2019-10-26\|first=Winda}}</ref> == Cara Pembuatan == Pisang Kapik berasal dari Pisang Kepok. Usahakan Pisang dalam kondisi yang baik sebelum dikepit dengan alat pengepit. Pisang Kapik dibakar terlebih dahulu lalu dibuat gepeng. Kemudian siapkan pula kelapa dan ambil bagian putihnya saja, kemudian diparut. Kelapa akan diolah menjadi inti. Gula merah disiapkan untuk perasa manis dari inti Pisang Kapik tersebut. Setelah semua bahan siap, kemudian panggang pisang secara merata. Pisang dipanggang dengan cara bolak-balik agar terbakar secara merata. Setelah semua selesai, Pisang Kapik akan dibaluri oleh inti sebagai ''topping''. Pisang nikmat dimakan selagi hangat. Pisang Kapik akan terasa manis bercampur asam karena kelapa, sementara pisang dengan aroma asap akan menambah rasa nikmat di dalam mulut.<ref>{{Cite ~~web~~news\|url=https://travel.kompas.com/read/2011/04/07/0841128/pisang.kapik.yang.legit.menjepit\|title=Pisang Kapik yang Legit Menjepit ~~Halaman all~~\|~~last=Media\|first~~work=[[Kompas ~~Cyber\|website=KOMPAS~~.com]]\|language=id\|access-date=2019-10-26\|editor-last=Asdhiana\|editor-first=I Made}}</ref><ref>{{Cite web\|url=https://www.covesia.com/travel/baca/36998/nyam-enaknya-menyantap-pisang-kapik-khas-kota-bukittinggi\|title=Nyam! Enaknya Menyantap Pisang Kapik Khas Kota Bukittinggi\|website=www.covesia.com\|language=en\|access-date=2019-10-26\|archive-date=2019-10-26\|archive-url=https://web.archive.org/web/20191026162751/https://www.covesia.com/travel/baca/36998/nyam-enaknya-menyantap-pisang-kapik-khas-kota-bukittinggi\|dead-url=yes}}</ref> == Pisang Kapik di Bukittinggi == Baris 15 ⟶ 17: [[Kategori:Kuliner tradisional]] [[Kategori:Kuliner Minangkabau]] [[Kategori:Hidangan Minangkabau]]