Bubur Ne: Perbedaan antara revisi

'''Bubur ne''' adalah kolak berbahan dasar [[sagu]] yang populer di [[Maluku]]. Bubur ne berbentuk mutiara-mutiara kecil yang berwarna coklat tua dan merah muda.<ref>{{Cite web|url=https://nyero.id/makanan-khas-maluku/|title=Makanan Khas Maluku yang Kelezatannya Wajib Dicoba!|date=2019-06-25|website=Nyero.ID|language=id-ID|access-date=2020-05-02}}</ref> Bubur ne bisa disantap dalam keadaan hangat atau dingin (dicampur dengan es batu).<ref>{{Cite web|url=https://kumparan.com/lenteramaluku/manisnya-bubur-ne-kolaknya-orang-maluku-1rAQOCzZAjo|title=Manisnya Bubur Ne, Kolaknya Orang Maluku|website=kumparan|language=id-ID|access-date=2020-05-02}}</ref> Hidangan jenis kolak berbahan dasar sagu ini terkenal sebagai hidangan takjil tradisional masyarakat Maluku.<ref>{{Cite web|date=2021-09-28|title=14 Makanan Khas Maluku yang Patut Dicoba - Daerah Katadata.co.id|url=https://katadata.co.id/intan/berita/6152aec455913/14-makanan-khas-maluku-yang-patut-dicoba|website=katadata.co.id|language=id|access-date=2022-12-07}}</ref> Kudapan manis dan bertekstur kental ini banyak dijumpai saat bulan Ramadhan.<ref>{{Cite web|title=Makanan Khas Maluku yang Terbuat dari Sagu|url=https://telusurkultur.com/blogs/news/makanan-khas-maluku-yang-terbuat-dari-sagu|website=Telusur Kultur|language=en|access-date=2022-12-07}}</ref><ref>{{Cite web|date=2018-06-18|title=Unik, Inilah 7 Kuliner Khas Ambon yang Patut Anda Coba Saat Libur Lebaran|url=https://phinemo.com/7-kuliner-khas-ambon-unik-patut-dicoba/|website=Phinemo.com|access-date=2022-12-07}}</ref> Kudapan ini biasanya dijual di pasar-pasar tradisional.<ref>{{Cite web|first=Parlindungan|date=2022-11-02|title=15 Rekomendasi Makanan Khas di Daerah Maluku yang Dijamin Enak Lezat dan Bikin Nagih|url=https://jejakpiknik.com/makanan-khas-maluku/#10_Bubur_Ne|website=Jejak Piknik|access-date=7 Desember 2022}}</ref>

Bahan-bahan untuk membuat bubur ne yaitu tepung [[sagu]], [[santan]] kelapa, gula pasir, gula merah, daun pandan, kayu manis, garam, dan air.

Cara membuat bubur ne yakni sebagai berikut. Pertama, masukkan gula pasir, gula merah, santan, dan garam secukupnya ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih. Kemudian,Langkah selanjutnya yaitu masukkan hasil ayakan tepung [[sagu]] yang berbentuk bulir-bulir kecil, lalu diaduk hingga matang. Ketika hampir matang, masukkan daun pandan dan kayu manis. Bubur ne siap disajikan sesuai selera.

[[Kategori:KulinerHidangan Maluku]]