Mangga: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 4 Mei 2020 01.30 sunting 36.76.160.148 (bicara) Perbaikan kesalahan ketikan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 20 Oktober 2024 14.13 sunting balikkan Rinai Natsumi (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 10.668 suntingan →Daun
(62 revisi perantara oleh 41 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{about\|spesies Mangifera indica\|mangga secara umum\|mempelam\|lainnya\|Mangga (disambiguasi)}}{{Speciesbox ~~{{Taxobox~~ \|color_as = oranyemuda \|name = Mangga \|image = Mangga gedong gincu 071021-0845 tmo.jpg \|image_width = 250px \|image_caption = Buah mangga gedong gincu, <br />dari [[~~Tomo~~Indramayu, ~~Sumedang~~Indramayu\|~~Tomo~~indramayu6]], [[~~Sumedang~~Indramayu]] \|status = DD \|status_system = IUCN2.3 \|status_ref = <ref>World Conservation Monitoring Centre (1998). ''Mangifera indica. The IUCN Red List of Threatened Species'' 1998: e.T31389A9624842. {{DOI\|10.2305/IUCN.UK.1998.RLTS.T31389A9624842.en}} Downloaded on 05 January 2019.</ref> \|regnum = [[Plantae]] {{kladtb\|[[Tumbuhan berpembuluh\|Tracheophyta]]}} ~~\|division = [[Flowering plant\|Magnoliophyta]]~~ {{kladtb\|[[Tumbuhan berbunga\|Angiospermae]]}} ~~\|classis = [[Magnoliopsida]]~~ {{kladtb\|[[Eudikotil]]}} {{kladtb\|[[Rosid]]}} \|ordo = [[Sapindales]] \|familia = [[Anacardiaceae]] \|genus = ~~''[[~~Mangifera~~]]''~~ \|species = ~~'''''M.~~ indica~~'''''~~ \|binomial = ''Mangifera indica'' \|binomial_authority = [[Carolus Linnaeus\|L.]] }} '''Mangga''', '''mempelam'''<ref>{{Kamus\|mempelam}}</ref>, atau '''~~mempelam~~pauh'''<ref>{{kamus\|pauh}}</ref> adalah nama sejenis [[buah]], demikian pula nama [[pohon]]nya. Mangga termasuk ke dalam [[genus~~\|marga~~]] ''[[Mangifera]]'', yang terdiri dari 35-40 anggota dari [[~~familia~~Famili (biologi)\|~~suku~~famili]] [[Anacardiaceae]]. ~~Samuel B adalah pembantu rumah tangga kakaknya sendiri~~▼ ~~'''Mangga ditemukan oleh Samuel B.'''~~ Nama "''mangga''" berasal dari bahasa [[Bahasa Tamil\|Tamil]], ''mankay'', yang berarti ''man'' "pohon mangga" + ''kay'' "buah".<ref name=":0">{{Cite web\|url=https://www.etymonline.com/word/mango\|title=mango {{!}} Origin and meaning of mango by Online Etymology Dictionary\|website=www.etymonline.com\|language=en\|access-date=2020-05-02}}</ref> Kata ini dibawa ke [[Eropa]] oleh orang-orang [[Portugis]] dan diserap menjadi ''manga'' ([[bahasa Portugis]]), ''mango'' ([[bahasa Spanyol]] dan [[bahasa Inggris\|Inggris]]) dan lainnya.<ref name=":0" />▼ ▲'''Mangga''' atau '''mempelam''' adalah nama sejenis [[buah]], demikian pula nama [[pohon]]nya. Mangga termasuk ke dalam [[genus\|marga]] ''[[Mangifera]]'', yang terdiri dari 35-40 anggota dari [[familia\|suku]] [[Anacardiaceae]]. Samuel B adalah pembantu rumah tangga kakaknya sendiri Mangga berasal dari daerah di sekitar perbatasan [[India]] dengan [[Burma]], dan mangga telah menyebar ke [[Asia Tenggara]] ~~sekurang-kurangnya semenjak~~sekitar 1500 tahun yang silam.<ref>{{Cite book\|url=http://archive.org/details/conciseencyclope00ensm\|title=The concise encyclopedia of foods & nutrition\|last=Ensminger\|first=Audrey H., et al.\|date=1995\|publisher=Boca Raton, Fla. : CRC Press\|others=Internet Archive\|isbn=978-0-8493-4455-8\|location=\|pages=651\|url-status=live}}</ref><ref name=":1">{{Cite web\|url=http://www.crfg.org/pubs/ff/mango.html\|title=MANGO Fruit Facts\|website=www.crfg.org\|access-date=2020-05-02\|archive-date=2020-10-19\|archive-url=https://web.archive.org/web/20201019172713/http://www.crfg.org/pubs/ff/mango.html\|dead-url=yes}}</ref> Buah ini dikenal pula dalam berbagai bahasa daerah, seperti ''~~pelem~~pêlêm'' atau ''poh'' ([[bahasa Jawa\|Jw.]]), ''poh'' ([[bahasa Bali\|Bl.]]), ''paok'' ([[bahasa Sasak\|Sas.]]), ''oyile'' ([[bahasa Gorontalo\|Gor.]]), dan ''mamplam'' ([[bahasa Aceh\|Ac.]])▼ ▲Nama "''mangga''" berasal dari bahasa [[Bahasa Tamil\|Tamil]], ''mankay'', yang berarti ''man'' "pohon mangga" + ''kay'' "buah".<ref name=":0">{{Cite web\|url=https://www.etymonline.com/word/mango\|title=mango {{!}} Origin and meaning of mango by Online Etymology Dictionary\|website=www.etymonline.com\|language=en\|access-date=2020-05-02}}</ref> Kata ini dibawa ke [[Eropa]] oleh orang-orang [[Portugis]] dan diserap menjadi ''manga'' ([[bahasa Portugis]]), ''mango'' ([[bahasa Inggris]]) dan lainnya.<ref name=":0" /> ▲Mangga berasal dari daerah di sekitar perbatasan [[India]] dengan [[Burma]], dan mangga telah menyebar ke [[Asia Tenggara]] sekurang-kurangnya semenjak 1500 tahun yang silam.<ref>{{Cite book\|url=http://archive.org/details/conciseencyclope00ensm\|title=The concise encyclopedia of foods & nutrition\|last=Ensminger\|first=Audrey H., et al.\|date=1995\|publisher=Boca Raton, Fla. : CRC Press\|others=Internet Archive\|isbn=978-0-8493-4455-8\|location=\|pages=651\|url-status=live}}</ref><ref name=":1">{{Cite web\|url=http://www.crfg.org/pubs/ff/mango.html\|title=MANGO Fruit Facts\|website=www.crfg.org\|access-date=2020-05-02}}</ref> Buah ini dikenal pula dalam berbagai bahasa daerah, seperti ''pelem'' atau ''poh'' ([[bahasa Jawa\|Jw.]]). == Pemerian == [[Berkas:Mangifera indica old.JPG\|jmpl\|kiri\|200px\|Pohon mangga tua di tengah kota]] Pohon mangga berperawakan besar, dapat mencapai tinggi hingga 30 m atau lebih, meski kebanyakan mangga pekarangan hanya sekitar 15 m atau kurang.<ref name=":1" /> Batang tegak, bercabang kuat; dengan daun-daun lebat membentuk tajuk yang indah berbentuk kubah, oval atau memanjang, dengan diameter sampai 10 m.<ref name=":1" /><ref name=":2">{{Cite web\|url=https://plants.usda.gov/plantguide/pdf/cs_main3.pdf\|title=Mango,(''Mangifera indica'') USDA NRCS National Plant Data Center\|last=Moore\|first=Lincoln M.\|date=August, 2004\|website=[[United States Department of Agriculture]], National Resources Conservation Service.\|access-date=02-05-2020}}</ref> Kulit batangnya tebal dan kasar<ref name=":14">{{Cite book\|last=AgroMedia\|first=Redaksi\|url=https:/>/books.google.co.id/books?id=XEqSdCk35toC&printsec=frontcover&hl=id#v=onepage&q&f=false\|title=Menanam ~~Kulit~~& ~~batangnya~~Membuahkan ~~tebal~~Mangga ~~dan~~Dalam ~~kasar~~Pot\|publisher=AgroMedia\|isbn=978-979-006-111-8\|language=id}}</ref> dengan banyak celah-celah kecil dan sisik-sisik bekas tangkai daun. Warna [[pepagan]] (kulit batang) yang sudah tua biasanya ~~coklat~~cokelat keabuan, kelabu tua sampai hampir hitam.▼ [[Berkas:Mango flower.jpg\|jmpl\|kiri\|200px\|Bunga mangga yang berkarang]]▼ Mangga berakar tunggang yang bercabang-cabang, sangat panjang hingga bisa mencapai 6 m. Akar cabang makin ke bawah ~~semakin~~makin sedikit, paling banyak akar cabang pada kedalaman lebih kurang 30–60 cm.<ref name=":21" /><ref name=":12" />▼ ▲Pohon mangga berperawakan besar, dapat mencapai tinggi hingga 30 m atau lebih, meski kebanyakan mangga pekarangan hanya sekitar 15 m atau kurang.<ref name=":1" /> Batang tegak, bercabang kuat; dengan daun-daun lebat membentuk tajuk yang indah berbentuk kubah, oval atau memanjang, dengan diameter sampai 10 m.<ref name=":2">{{Cite web\|url=https://plants.usda.gov/plantguide/pdf/cs_main3.pdf\|title=Mango,(''Mangifera indica'') USDA NRCS National Plant Data Center\|last=Moore\|first=Lincoln M.\|date=August, 2004\|website=[[United States Department of Agriculture]], National Resources Conservation Service.\|access-date=02-05-2020}}</ref><ref name=":1" /> Kulit batangnya tebal dan kasar dengan banyak celah-celah kecil dan sisik-sisik bekas tangkai daun. Warna [[pepagan]] (kulit batang) yang sudah tua biasanya coklat keabuan, kelabu tua sampai hampir hitam. ▲Mangga berakar tunggang yang bercabang-cabang, sangat panjang hingga bisa mencapai 6 m. Akar cabang makin ke bawah semakin sedikit, paling banyak akar cabang pada kedalaman lebih kurang 30–60 cm.<ref name=":2" /><ref name=":1" /> === Daun === ▲[[Berkas:Mango flower.jpg\|jmpl\|~~kiri~~ka\|200px\|Bunga mangga yang berkarang]] [[Daun]] tunggal, dan dengan letak tersebar. Panjang tangkai daun bervariasi dari 1,25-12,5 cm, bagian pangkalnya membesar dan pada sisi sebelah atas ada alurnya. Aturan letak daun pada batang biasanya 3/8, tetapi makin mendekati ujung, letaknya makin berdekatan sehingga tampaknya seperti dalam lingkaran (''[[roset]]'').<ref name=":3">{{Cite web\|url=https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mango_ars.html\|title=Mango\|website=www.hort.purdue.edu\|access-date=2020-05-02}}</ref> Helai daun bervariasi namun kebanyakan berbentuk jorong sampai lanset, dengan panjang sekitar 15-40 cm dan lebarnya 6-16 cm, agak liat dan kasar seperti kulit, daun muda berwarna [[Merah marun\|merah pulasan]] sampai [[Jingga\|kejinggaan]], dan akan berangsur-angsur menjadi hijau tua mengkilap, dengan umur daun bisa mencapai 1 tahun atau lebih. Daunnya berpangkal melancip dengan tepi daun bergelombang dan ujung meluncip, dengan 12-30 tulang daun sekunder.▼ ▲Helai daun bervariasi namun<ref name=":4" /> kebanyakan berbentuk jorong sampai lanset, dengan panjang sekitar ~~15-40~~15–40 cm dan lebarnya ~~6-16~~ 6–16 cm, agak liat dan kasar seperti kulit, daun muda berwarna [[Merah marun\|merah pulasan]] sampai [[Jingga\|kejinggaan]], dan akan berangsur-angsur menjadi hijau tua ~~mengkilap~~mengilap, dengan umur daun bisa mencapai 1 tahun atau lebih. Daunnya berpangkal melancip dengan tepi daun bergelombang dan ujung meluncip, dengan 12-30 tulang daun sekunder. Beberapa variasi bentuk daun mangga diantaranya: * Lonjong dan ujungnya seperti mata [[tombak]]. Baris 57 ⟶ 56: Bakal buahnya tidak bertangkai dan terdapat dalam suatu ruangan, serta terletak pada suatu piringan. Tangkai putik mulai dari tepi bakal buah dan ujungnya terdapat kepala putik yang bentuknya sederhana. Dalam suatu bunga kadang-kadang terdapat tiga bakal buah.<ref name=":1" /><ref name=":2" /><ref name=":3" /> == Kandungan Nutrisi == Buah mangga pada dasarnya merupakan golongan buah rendah kalori. Dalam satu buah mangga hanya terkandung sekitar 100–110 kalori. Kendati demikian, buah ini kaya akan antioksidan (polifenol dan beta karoten) dan sejumlah nutrisi lain yang bermanfaat bagi kesehatan.<ref>{{Cite web\|url=https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/786699/nutrients/\|title=USDA Nutrient Database}}</ref> Dalam 1 buah mangga, terkandung aneka nutrisi berikut ini: * 1,5–2 gram serat * 15 gram karbohidrat * 1–1,5 gram protein * 55–60 mikrogram vitamin A * 35–60 mg vitamin C * 9 mg vitamin E * 40–45 mikrogram folat * 10–15 mg kalsium * 10–15 mg magnesium * 200 mg kalium * 14–20 mg fosfor === Buah === {{nutritional value \|name=Mangga \|image=[[Berkas:Mango and cross section edit.jpg\|180px\|pus]] Baris 94 ⟶ 110: Buah mangga termasuk kelompok [[buah#buah batu\|buah batu]] (''drupa'') yang berdaging, dengan ukuran dan bentuk yang sangat berubah-ubah bergantung pada macamnya, mulai dari bulat (misalnya mangga gedong), bulat telur (gadung, indramayu, arumanis) hingga lonjong memanjang (mangga golek). Panjang buah kira-kira 2,5–30 cm. Pada bagian ujung buah, ada bagian yang runcing yang disebut paruh. Di atas paruh ada bagian yang membengkok yang disebut sinus, yang dilanjutkan ke bagian perut.<ref name=":1" /><ref name=":2" /><ref name=":3" /> Kulit buah agak tebal berbintik-bintik kelenjar; hijau, kekuningan atau kemerahan bila masak. Daging buah jika masak berwarna merah jingga, kuning atau krem, berserabut atau tidak, manis sampai masam dengan banyak air dan berbau kuat sampai lemah. [[Biji]] berwarna putih, gepeng memanjang tertutup endokarp yang tebal, mengayu, dan berserat. Biji ini terdiri dari dua keping; ada yang monoembrional dan ada pula yang poliembrional..<ref name=":1" /><ref name=":2" /><ref name=":3" /> == Hasil dan kegunaan == Mangga terutama ditanam untuk buahnya. Buah yang matang umum dimakan dalam keadaan segar, sebagai [[buah meja]] atau campuran es, dalam bentuk irisan atau diblender. Buah yang muda ~~kerapkali~~kerap kali di[[rujak]], atau dijajakan di tepi jalan setelah dikupas, dibelah-belah dan dilengkapi bumbu [[garam]] dengan [[cabai]]. Buah mangga juga diolah sebagai [[Manisan buah\|manisan]], irisan buah kering, di[[Pengalengan\|kaleng]]<nowiki/>kan dan lain-lain. Di berbagai daerah di Indonesia, mangga (tua atau muda) yang masam kerap dijadikan campuran sambal atau masakan ikan dan daging. Biji mangga (''emplok,'' [[Bahasa Betawi\|Btw]].)<ref>{{Cite book\|title=Kamus Dialek Jakarta\|last=Chaer\|first=Abdul\|date=Juni, 2009\|publisher=Masup Jakarta\|isbn=978-979-15706-7-1\|location=Depok\|pages=116\|url-status=live}}</ref> dapat dijadikan pakan ternak atau unggas; di India bahkan dijadikan bahan pangan pada masa paceklik. Daun mudanya dilalap atau dijadikan sayuran. [[Kayu]] mangga cukup kuat, keras dan mudah dikerjakan; namun kurang awet untuk penggunaan di luar. Kayu ini juga dapat dijadikan [[arang]] yang baik. Baris 110 ⟶ 126: Mangga terutama dihasilkan oleh negara-negara India, [[Tiongkok]], [[Meksiko]], [[Thailand]], [[Pakistan]], [[Indonesia]], [[Brasil]], [[Filipina]], dan [[Bangladesh]]. Total produksi dunia pada tahun ‘80an sekitar 15 juta ton, namun hanya sekitar 90.000 ton (1985) yang diperdagangkan di tingkat dunia. Artinya, sebagian besar mangga dikonsumsi secara lokal. Mangga kaya ''antioksidan''.Mangga juga memiliki berbagai manfaat bagi tubuh salah satunya yaitu dapat mencegah [[penyakit kanker]], menjaga kekebalan tubuh , menjaga kesehatan mata,meningkatkan [[kekebalan tubuh]], dan menjaga kesehatan kulit dan rambut. Sementara itu pasar utama mangga adalah [[Asia Tenggara]], [[Eropa]], [[Amerika Serikat]] dan [[Jepang]]. [[Singapura]], [[Hong Kong]] dan Jepang merupakan pengimpor yang terbesar di Asia. Gambaran produksi mangga tahun 2007 dapat dilihat pada tabel di bawah.▼ ▲Sementara itu pasar utama mangga adalah [[Asia Tenggara]], [[Eropa]], [[Amerika Serikat]], dan [[Jepang]]. [[Singapura]], [[Hong Kong]], dan Jepang merupakan pengimpor yang terbesar di Asia. Gambaran produksi mangga tahun 2007 dapat dilihat pada tabel di bawah. {\|class="wikitable" border="1" Baris 123 ⟶ 141: \|- \|{{MEX}}\|\|align=right \|2.050.000\|\|align=right \|F \|- \|{{THA}}\|\|align=right \|1.800.000\|\|align=right \|F \|- \|{{PAK}}\|\|align=right \|1.719.180\|\|align=right \|F \|- \|{{IDN}}\|\|align=right \|1.620.000\|\|align=right \|F \|- \|{{BRA}}\|\|align=right \|1.546.000\|\|align=right \|F \|- \|{{PHI}}\|\|align=right \|975.000\|\|align=right \|F \|- \|{{NGA}}\|\|align=right \|734.000\|\|align=right \|F \|- \|{{VNM}}\|\|align=right \|370.000\|\|align=right \|F \|- Baris 145 ⟶ 163: \|colspan=5\| * Tanpa simbol = data resmi * P = data resmi, F = perkiraan FAO * * = data tak resmi/setengah resmi * C = data hasil perhitungan Baris 154 ⟶ 172: == Trivia == Mangga memiliki nilai-nilai kultural yang tinggi, khususnya di ~~pelbagai~~berbagai negara di Asia bagian selatan. Di Filipina, buah ini merupakan simbol nasional. Dalam kitab suci [[Weda]] agama [[Hindu]], mangga dianggap sebagai “hidangan para [[dewa]]”. Daun-daun mangga kerap digunakan secara ritual dalam [[dekorasi]] upacara perkawinan atau keagamaan Hindu. === Mangga di Indonesia === Beberapa jenis mangga yang ditemui di Indonesia, antara lain: [[mangga arumanis]], [[mangga apel]], [[mangga golek]], [[mangga madu]], [[mangga manalagi]], [[mangga alpukat]], [[mangga gedong gincu]], [[mangga indramayu]], [[mangga pakel]], [[mangga kweni]], [[mangga kemang]], [[mangga lalijiwo]], [[mangga endog]]. == Jenis yang berkerabat == Baris 172 ⟶ 193: == Referensi == {{reflist}} == Lihat juga == * [[Mangga alpukat]] == Bahan bacaan == Baris 180 ⟶ 204: {{Commons\|Mangifera indica}} == Pranala luar == * [http://www.scribd.com/doc/24133299/Manfaat-Buah-Sayuran Manfaat Buah dan Sayuran (pdf)] * [http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Mangifera.html Sorting ''Mangifera'' species] * [http://www.plantcultures.org.uk/plants/mango_landing.html Plant Cultures: botany, history and uses of mango] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20060503051822/http://www.plantcultures.org.uk/plants/mango_landing.html \|date=2006-05-03 }} * [http://www.horticultureworld.net/mango-researches.htm Mango research pages] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20050823114753/http://www.horticultureworld.net/mango-researches.htm \|date=2005-08-23 }} * [http://www.horticultureworld.net/cultivars.htm Mango cultivar list] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20150916024304/http://www.horticultureworld.net/cultivars.htm \|date=2015-09-16 }} * [http://10netstreet.com/Mango_net/Cultivar_List.html Alphabetized mango cultivar list] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20050212201525/http://10netstreet.com/Mango_net/Cultivar_List.html \|date=2005-02-12 }} * [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mango_ars.html Mango] * [http://veganfreaks.net/vodcast/?p=12 How To Cut a Mango] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20070428023032/http://veganfreaks.net/vodcast/?p=12 \|date=2007-04-28 }} * [http://www.pesgce.com/toxicodendrondermatitis/derm.asp Toxicodendron Dermatitis: Information on allergic reactions to plants such as Mangos] {{Taxonbar\|from=Q3919027}} [[Kategori:Buah-buahan]] Baris 196 ⟶ 220: [[Kategori:Anacardiaceae]] [[Kategori:Flora Indonesia]] [[Kategori:Tumbuhan berkeping dua]]