Lotek: Perbedaan antara revisi

'''Lotek''' ([[Aksara Sunda Baku]]: {{sund|ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪}}, ''Loték'', {{lang-jv|Lothèk}}) adalah salah satu makanan darikhas [[JawaMasakan BaratSunda|Sunda]] yang mudah ditemukan di seluruhbeberapa wilayahdaerah di [[Jawa BaratIndonesia]]. terkadangLotek orangmerupakan menyebutversi denganlain singkatandari menjadi[[karedok]] yang lontongbahannya seketekmentah. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan [[Gadogado-gado]], yakni [[makanan]] berupa rebusan [[sayuran]] segar yang disiram ''dressing'' berupa [[sambal]] dicampur [[bumbu kacang]]. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping [[kacang]] sering kali ditambahkan [[tempe]] dan dalam bumbunya ditambahkan [[terasi]], [[gula merah]], dan [[bawang putih]]. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada [[pecel]] ataupun Gado[[gado-gado]].

Lotek dapat disajikan dengan [[lontong]] atau [[nasi]] hangat, disertai dengan [[kerupuk]] dan [[bawang goreng]]. Saat ini lotek sudah menyebar ke banyak daerah, salah satunya [[Yogyakarta]]. Di [[Yogyakarta]] lotek memiliki rasa yang manis.

* [http://resep.makan.web.id/123/resep-lotek.html Resep Lotek] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101012165009/http://resep.makan.web.id/123/resep-lotek.html |date=2010-10-12 }}