Kobokan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Pinerineks (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
Fitur saranan suntingan: 1 pranala ditambahkan. |
||
| (12 revisi perantara oleh 6 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 2:
'''Kobokan''' ([[bahasa Inggris]]: ''finger bowl'')<ref>{{Cite book|date=1862|url=https://books.google.co.id/books?id=aENaAAAAcAAJ&pg=PA224&dq=kobokan&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwill5i74entAhVbWH0KHfupAso4ChDoATAEegQIAxAC#v=onepage&q=kobokan&f=false|title=Verhandelingen van het Bataviaasch genootschap der kunsten en wetenschappen|publisher=Lands drukkerij|language=en}}</ref><ref>{{Cite book|last=Stevens|first=Alan M.|last2=Tellings|first2=A. Ed Schmidgall|date=2004|url=https://books.google.co.id/books?id=hVo2ZDYbL6gC&pg=PA509&dq=kobokan+finger+bowl&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwjAodHf6OntAhUWWCsKHYkUBE0Q6AEwAHoECAMQAg#v=onepage&q=kobokan%20finger%20bowl&f=false|title=A Comprehensive Indonesian-English Dictionary|publisher=Ohio University Press|isbn=978-0-8214-1584-9|language=id}}</ref> adalah wadah kecil semacam [[mangkuk]] yang berisi [[air bersih]], biasanya dengan potongan [[jeruk nipis|jeruk]], yang digunakan untuk [[mencuci tangan]]. Kobokan sering disediakan di warung atau [[rumah makan]] di [[Indonesia]], khususnya yang menyajikan menu makanan tradisional yang dimakan menggunakan tangan secara langsung, tanpa [[alat makan]]. Sebelum mulai makan, orang akan mencelupkan tangannya ke kobokan, kemudian setelah makan, orang tersebut akan kembali mencelup tangannya di kobokan tersebut.<ref name=":0">{{Cite web|last=Oct 2016|first=ditulis olehdr Dyan Mega Inderawati14|last2=Wib|first2=08:00|title=Jangan Cuci Tangan di Air Kobokan|url=https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/2698339/jangan-cuci-tangan-di-air-kobokan|website=klikdokter.com|access-date=2020-12-25}}</ref><ref>{{Cite web|title=Makan Pakai Tangan Biasanya Dilengkapi Kobokan, Apa yang Terjadi Jika Sering Melakukan Ini? - Semua Halaman - Bobo|url=https://bobo.grid.id/read/082101166/makan-pakai-tangan-biasanya-dilengkapi-kobokan-apa-yang-terjadi-jika-sering-melakukan-ini|website=bobo.grid.id|language=id|access-date=2020-12-25}}</ref>
Dalam tradisi dan etiket penyajian hidangan formal Barat, kobokan juga disediakan ketika [[makan malam]] yang melibatkan sajian buah segar, khususnya di [[Amerika Serikat]], tetapi tradisi ini sudah semakin jarang digunakan.<ref name=":1">{{Cite book|last=Drachenfels|first=Suzanne Von|date=2000-11-08|url=https://books.google.co.id/books?id=d6xaJWJFe1QC&pg=PA103&dq=Finger+bowl&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiE7c254untAhWIXSsKHR91C0IQ6AEwAHoECAMQAg#v=onepage&q=Finger%20bowl&f=false|title=The Art of the Table: A Complete Guide to Table Setting, Table Manners, and Tableware|publisher=Simon and Schuster|isbn=978-0-684-84732-0|language=en}}</ref>
== Kebersihan ==
Penggunaan air kobokan untuk mencuci tangan sebelum makan tidak disarankan karena tidak efektif membersihkan tangan. Membersihkan tangan sebaiknya menggunakan air mengalir dengan sabun.<ref name=":0" /><ref>{{Cite
== Budaya ==
=== Indonesia ===
[[Berkas:Kobokan RM Padang.jpg|jmpl|Kobokan di rumah makan Padang.]]
Dalam tradisi [[Saprahan]] Melayu di [[Kota Pontianak]], kobokan adalah salah satu peralatan makan yang wajib ada sebelum memulai acara makan bersama.<ref>{{Cite web|title=Warisan Budaya Takbenda {{!}} Beranda|url=https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/?newdetail&detailTetap=541|website=warisanbudaya.kemdikbud.go.id|access-date=2020-12-25}}</ref>
Wisatawan luar negeri disebut sering mengira air kobokan yang disediakan di rumah makan di Indonesia sebagai hidangan semacam [[sup]].<ref>{{Cite
=== Dalam sajian formal, kobokan juga sering disalahpahami sebagai minuman limun. [[Eliza Leslie]], seorang penulis etiket makan dari abad ke-19, mencatat bahwa ada seseorang yang mengira kobokan dengan irisan lemon sebagai minuman limun yang rasanya sangat tidak enak. Karya [[Mark Twain]] ''The Prince and the Pauper'' (1882) juga menceritakan bagian saat seseorang meminum air kobokan.<ref name=":1" /> Film [[Crazy Rich Asians (film)|Crazy RIch Asian]] juga menampilkan adegan ketika pemain utama perempuan, Rachel Chu, hampir saja meminum air dari kobokan pada sebuah pesta.<ref>{{Cite web|date=2018-04-30|title=What's up with that finger bowl thing?|url=https://pagetoframe.com/2018/04/30/whats-up-with-that-finger-bowl-thing/|website=Page to Frame|language=en-US|access-date=2021-02-04}}</ref> [[Paul Kruger]],
== Lihat juga ==
▲[[Paul Kruger]], seorang tamu makan malam [[Victoria dari Britania Raya|Ratu Victoria]], dicatat pernah meminum kobokan air mawar saat sajian formal kerajaan karena ketidaktahuannya. Untuk mengindari rasa malu yang mungkin akan dirasakan oleh Paul, Ratu Victoria sendiri kemudian meminum kobokan air mawar tersebut dan lantas diikuti oleh tamu-tamu lainnya. Kisah ini sering ditanggapi dalam sejarah sebagai suatu contoh kearifan.<ref>{{Cite book|last=Alexandra|first=Andrew|last2=Miller|first2=Seumas|date=2009|url=https://books.google.co.id/books?id=gUUR-wHojGsC&pg=PA60&dq=Finger+bowl&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiE7c254untAhWIXSsKHR91C0IQ6AEwA3oECAAQAg#v=onepage&q=Finger%20bowl&f=false|title=Ethics in Practice: Moral Theory and the Professions|publisher=UNSW Press|isbn=978-1-74223-030-6|language=en}}</ref>
* [[Oshibori]], handuk tangan basah yang digunakan untuk membersihkan tangan di Jepang
== Catatan kaki ==
<references />
[[Kategori:Peralatan dapur Indonesia]]
[[Kategori:budaya makanan dan minuman]]
[[Kategori:Sanitasi]]
| |||