Bakalau: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Gadus morhua Cod-2b-Atlanterhavsparken-Norway.JPG|jmpl|240px|ka|[[KodBakalau Atlantik]]]]

[[Berkas:Pacific cod caught on jigging gear.jpg|jmpl|240px|ka|[[KodBakalau Pasifik]], ''Gadus macrocephalus'' yang tertangkap [[alat penangkapan ikan]]]]

Ikan kodbakalau dari genus ''Gadus'' memiliki tiga [[sirip punggung]] dan dua [[sirip|sirip anus]] yang membulat. [[Sirip pelvis]] berukuran kecil dengan ujung yang memanjang dan berada di bawah penutup [[insang]]. Matanya berukuran sedang. KodBakalau memiliki garis putih yang memanjang sepanjang tubuhnya dari insang hingga ekor. Berat rata-rata ikan kodbakalau adalah antara 5–12&nbsp;kg, tetapi spesimen berukuran 100&nbsp;kg pernah ditangkap. KodBakalau Pasifik umumnya berukuran lebih kecil dari [[Kod Atlantik|bakalau Atlantik]], dan berwarna lebih gelap.<ref name=FBAtlantic>{{FishBase species | genus = Gadus | species = morhua | month = April | year = 2012}}</ref><ref name=FBPacific>{{FishBase species | genus = Gadus | species = macrocephalus | month = April | year = 2012}}</ref>

[[Berkas:Time series for global capture of all cod 2.png|jmpl|ka|240px|Tangkapan kodbakalau Pasifik dan kodbakalau Atlantik dunia<br />dalam juta ton<ref name=FAOdata>[http://www.fao.org/fishery/species/search/en FAO Species Fact Sheets]</ref><ref>[http://www.fao.org/fishery/topic/18043/en FIGIS database], FAO.</ref>]]

{{utama|Perikanan Kodbakalau}}

Tahun 2006, [[kuota penangkapan ikan individu|kuota penangkapan]] ikan kodbakalau Atlantik barat laut adalah 23000 ton, yang merupakan setengah dari total populasi, sedangkan kodbakalau Atlantik timur laut adalah 473000 ton. Sedangkan Kodbakalau Pasifik 260000 ton.

[[Perikanan budi daya|Budi daya]] kodbakalau Atlantik menjadi tren di kalandikala total [[perikanan tangkap|tangkapan di alam liar]] menurun.<ref>[http://www.fao.org/docrep/013/i1820e/i1820e.pdf The State of World Fisheries and Aquaculture 2010]. fao.org. ISBN 978-92-5-106675-1.</ref> Namun pertumbuhan usaha budi daya ikan kodbakalau cenderung lambat dikarenakan produksi benih ikan yang kurang diusahakan dikarenakan rendahnya rata-rata benih ikan hidup di akuarium budi daya.<ref>{{cite journal |author=Kamisaka, Y., Jordal, A.E.O., Edvardsen, R.B., Kryvi, H., Otterlei, E., Rønnestad, I |year=2010 |title=A case report on the distended gut syndrome (DGS) in cultured larvae of Atlantic cod (Gadus morhua) |journal=[[Aquaculture (journal)|Aquaculture]] |volume=309 |pages=38–48 |doi=10.1016/j.aquaculture.2010.09.006}}</ref> Diperkirakan hal ini terjadi karena makanan yang diberikan kepada benih ikan kodbakalau tidak sama dengan yang biasa dimakan di alam liar.<ref>{{cite journal |author=van der Meeren, T., Olsen, R.E., Hamre, K., Fyhn, H.J |year=2008 |title=Biochemical composition of copepods for evaluation of feed quality in production of juvenile marine fish |journal=[[Aquaculture (journal)|Aquaculture]] |volume=274 |pages=375–397 |doi=10.1016/j.aquaculture.2007.11.041 |issue=2–4}}</ref><ref>{{cite journal |author=Hamre, K., Srivastava, A., Rønnestad, I., Mangor-Jensen, A., Stoss, J |year=2008 |title=Several micronutrients in the rotifer Brachionus sp. may not fulfil the nutritional requirements of marine fish larvae |journal=Aquaculture Nutrition |volume=14 |pages=51–60 |doi=10.1111/j.1365-2095.2007.00504.x}}</ref> Penambahan pakan ikan yang memiliki nutrisi setara dengan [[copepod|kopepoda]] (mangsa alami ikan kodbakalau) dan penambahan mineral [[selenium]] dan [[iodine]] diketahui dapat meningkatkan harapan hidup dan kesehatan benih ikan kodbakalau budi daya.<ref>{{cite journal |author=Hamre, K., Mollan, T.A., Sæle, Ø., Erstad, B |year=2008 |title=Rotifers enriched with iodine and selenium increase survival in Atlantic cod (Gadus morhua) larvae |journal=[[Aquaculture (journal)|Aquaculture]] |volume=284 |pages=190–195 |doi=10.1016/j.aquaculture.2008.07.052}}</ref><ref>{{cite journal |author=Penglase, S., Nordgreen, A., van der Meeren, T., Olsvik, P., Sæle, O., Baeverfjord, G., Helland, S., Hamre, K |year=2010 |title=Increasing the level of selenium in rotifers (Brachionus plicatilis 'Cayman') enhances the mRNA expression and activity of glutathione peroxidase in Atlantic cod (Gadus morhua L.) larvae |journal=[[Aquaculture (journal)|Aquaculture]] |volume=306 |pages=259–269 |doi=10.1016/j.aquaculture.2010.05.011}}</ref><ref>{{cite journal |author=Penglase, S., Harboe, T., Sæle, O., Helland, S., Nordgreen, A., Hamre, K |year=2013 |title=Iodine nutrition and toxicity in Atlantic cod (''Gadus morhua'') larvae |journal=[[PeerJ (journal)|PeerJ]] |volume=1:e20 |doi=10.7717/peerj.20 |pages=e20}}</ref>

[[Berkas:Preserved Codfish Bodara.jpg|jmpl|ka|Ikan kodbakalau yang telah diawetkan]]

{{main|KodBakalau (makanan)}}

Ikan kodbakalau merupakan [[makanan]] yang populer yang memiliki rasa yang tidak terlalu kuat namun padat. Hati ikan kodbakalau diproses menjadi [[minyak hati ikan kodbakalau]], salah satu sumber utama [[vitamin A]], [[vitamin D]], [[vitamin E]], dan [[asam lemak omega-3]].<ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4045/2 Pacific cod]. Nutritiondata.self.com. Retrieved on 2013-05-04.</ref><ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4041/2 Atlantic cod]. Nutritiondata.self.com. Retrieved on 2013-05-04.</ref>

Ikan kodBakalau Atlantik dijadikan lembaran tipis yang dikeringkan yang disebut dengan [[scrod]]. Di [[Inggris]], ikan kodbakalau Atlantik dijadikan menu makanan yang populer, ''[[fish and chips]]''. Ikan kod paling banyak dikonsumsi di [[Portugal]], [[Spanyol]], [[Italia]], dan [[Brasil]]. Daging ikan kodbakalau berwarna putih.

* [http://www.ucd.ie/codtrace/codfish.htm Codtrace] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160201152058/http://www.ucd.ie/codtrace/codfish.htm |date=2016-02-01 }}

* [http://www.fisheriesheritage.ca Fisheries Heritage website, Newfoundland and Labrador] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120501074530/http://www.fisheriesheritage.ca/ |date=2012-05-01 }}

[[Kategori:Ikan komersialkonsumsi]]

[[Kategori:Ikan yang bisa dimakanpancing]]