Jambu mete: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
|||
(39 revisi perantara oleh 22 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Speciesbox
|color = yellow
|image = Cashew apples.jpg
|image_caption = Jambu monyet yang sudah matang
|status = LC
|status_system = IUCN3.1
|
▲|genus = ''[[Anacardium]]''
▲|species = '''''A. occidentale'''''
▲|}}
▲'''Jambu monyet''' atau '''jambu mede''' (''Anacardium occidentale'') adalah sejenis tanaman dari [[familia|suku]] [[Anacardiaceae]] yang berasal dari [[Brasil]] dan memiliki "buah" yang dapat dimakan. Yang lebih terkenal dari jambu mede adalah '''kacang mede''', '''kacang mete''' atau '''kacang mente'''; [[biji]]nya yang biasa dikeringkan dan digoreng untuk dijadikan berbagai macam penganan. Secara [[botani]], tumbuhan ini sama sekali bukan anggota jambu-jambuan ([[Myrtaceae]]) maupun kacang-kacangan ([[Fabaceae]]), melainkan malah lebih dekat kekerabatannya dengan [[mangga]] (suku [[Anacardiaceae]]).
Dikenal juga dengan berbagai nama seperti ''jambu mèdè'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]); ''mangga monyèt'' ([[Bahasa Betawi|Btw.]]); ''jambu mété'' atau ''jambu ménté'' ([[bahasa Jawa|Jw.]]); ''jhambu monyèt'' ([[bahasa Madura|Md.]]); ''jambu dwipa, jambu jipang, nyambu monyèt'' ([[bahasa Bali|Bl.]]); ''nyambuk nyĕbèt'' ([[bahasa Sasak|Sas.]]); ''jambu érang, jambu monyé'' ([[Minangkabau|Mink.]]); ''jambu dipa'' ([[bahasa Banjar|Banj.]]); ''janggus''([[bahasa Ma'anyan|Mhy.]]);''buwah monyet'' ([[Timor]]); ''buwah yaki'' ([[Manado]]); ''buwa yakis, wo yakis'' ([[Sulawesi Utara|Sulut]]); ''buwa yaki'' ([[Ternate]], [[Tidore]]); ''buwa jakis'' ([[Galela]]); ''jambu daré, jambu masong'' ([[Makassar
Dalam [[bahasa Inggris]] dinamakan ''cashew (tree)'', yang diturunkan dari perkataan [[bahasa Portugis|Portugis]] untuk menamai buahnya, ''caju'', yang sebetulnya juga merupakan pinjaman dari nama dalam [[bahasa Tupi]], ''acajú''. Sementara nama [[genus|marganya]] (''Anacardium'') merujuk pada bentuk buah semunya yang seperti jantung terbalik.
Mete merupakan biji yang memiliki karakteristik dengan bentuk melengkung dan dapat dimakan. Biji jambu mete tinggi akan kandungan minyak <ref>{{Cite book|last=Parker|first=Sybil, P|date=1984|title=McGraw-Hill Dictionary of Biology|publisher=McGraw-Hill Company|url-status=live}}</ref> dan memiliki rasa yang khas, serta kaya akan kandungan protein yang berkualitas premium. Biji mete ini banyak dikonsumsi sebagai makanan, baik dikonsumsi secara langsung maupun diaplikasikan dengan produk makanan lainnya.
== Kondisi Pertumbuhan ==
[[Berkas:20130126 Mixed nuts.jpg|300px|jmpl|Mixed nuts. Kacang-kacangan yang biasanya termasuk dalam kacang campuran komersial. Dari kiri atas searah jarum jam: [[Brazil nut]], [[hazelnut]], [[Peanut|peanut]], [[pecan]], [[Cashew|cashew]], [[almond]]. Kacang-kacangan banyak mengandung protein.]]
Jambu mete merupakan tanaman asli dari timur laut Brasil. Kemudian, pada misionaris Portugis membawanya ke Afrika Timur dan India selama akhir abad ke-16, sehingga tanaman ini menjadi berlimpah di daratan rendah dekat pantai laut. Di dunia, jambu mete banyak dikultivasi di wilayah sekitar
== Penanaman ==
Penanaman jambu mete depat dilakukan dengan
== Potensi di Indonesia ==
Jambu mete merupakan komoditas perkebunan yang memiliki nilai penting dalam perekonomian Indonesia. Saat ini, jambu mete menjadi andalan bagi perkonomian masyarakat [[Sulawesi Tenggara]], Nusa Tenggara, dan [[Jawa Timur]]. Indonesia merupakan salah satu negara yang banyak mengekspor jambu mete dalam bentuk gelondong. Namun, Indonesia belum dapat mengembangkan jambu mete dari bentuk gelondong menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi seperti kandungan biji mete murni, minyak mete yang banyak dimanfaatkan dalam industri kimia, serta produk bernilai ekonomi lainnya. Saat ini luas kawasan yang memanfaatkan jambu mete ada sekitar yang tersebar di 21 provinsi, terutama di
== Produk yang Dihasilkan ==
Produk utama dari tanaman jambu mete adalah bagian bijinya. Saat ini sudah ada standar internasional terhadap biji mete yaitu memiliki warna
Dalam pemenuhan standarnya, kualitas kacang mete diklasifikasikan ke dalam beberapa kelas. Namun, untuk semua kelas dari kualitas kacang mete, terdapat standar minimum yang harus dimiliki oleh kacang mete pada kelas
== Produk Sekunder yang Dihasilkan ==
Produk sekunder dari jambu mete merupakan produk yang dihasilkan selain dari bagian biji jambu mete. Hal tersebut
== Kajian Metabolomik ==
Kajian metabolomik yang dilakukan pada jambu mete yaitu menganalisis manfaat kandungan
Kajian metabolomik yang dapat dilakukan untuk penentuan
== Pemerian ==
Baris 53 ⟶ 48:
[[Daun|Daun-daun]] terletak pada ujung ranting. Helai daun bertangkai, bundar telur terbalik, kebanyakan dengan pangkal meruncing dan ujung membundar, melekuk ke dalam, gundul, 8–22 × 5–13 [[sentimeter|cm]].<ref name="steenis1981">{{aut|[[Cornelis Gijsbert Gerrit Jan van Steenis|Steenis, CGGJ van]]. 1981.}} ''Flora, untuk sekolah di Indonesia''. PT Pradnya Paramita, Jakarta. Hal. 271</ref>
Berumah satu ([[monoesis]]), bunga-bunga berkelamin campuran, terkumpul dalam sebuah [[malai rata]] berambut halus, lebar 15–25 cm. Kelopak berambut, 4–5 mm. Mahkota runcing, lk 1 cm, putih kemudian merah, berambut. [[Buah#Buah keras (nux)|Buah geluk]] berwarna
== Kegunaan ==
[[Berkas:Anacard occid Fr 071209-2345 plrtu.jpg|jmpl|kiri|200px|Buah jambu monyet yang telah masak; yang berwarna merah adalah buah semunya.]]
[[Berkas:CashewSnack.jpg|jmpl|kiri|200px|Kacang mete]]
Tanaman ini dikembangkan terutama untuk dipungut buah sejatinya. Yang dikenal umum sebagai "[[Buah#Arti botani|buah]]", yakni bagian lunak yang membengkak berwarna kuning atau merah, sesungguhnya adalah dasar bunga (''receptaculum'') yang mengembang setelah terjadinya [[pembuahan]]. Buah sesungguhnya adalah bagian "monyet"nya yang keras,
{{nutritionalvalue | name=Kacang mete, mentah | kJ=2314| protein=18.22 g | fat=43.85 g | carbs=30.19 g | fiber=3.3 g | | sugars=5.91 g | iron_mg=6.68| calcium_mg=37 | magnesium_mg=292 | phosphorus_mg=593 | potassium_mg=660 | zinc_mg=5.78 | vitC_mg=.5 | pantothenic_mg=.86 | vitB6_mg=.42 | folate_ug=25 | thiamin_mg=.42 | riboflavin_mg=.06 | niacin_mg=1.06 | right=1 }}
Meskipun dianggap sebagai [[kacang]] di dalam dunia boga, dalam ilmu botani kacang mete sebenarnya merupakan biji tunggal dari buah sejatinya. Biji ini dikelilingi oleh cangkang ganda yang mengeluarkan getah yang mengandung [[urushiol]], yang dapat mengakibatkan iritasi pada kulit [[manusia]]. Beberapa orang alergi terhadap kacang mete, tetapi sesungguhnya kacang mete jarang mengakibatkan alergi pada manusia jika dibandingkan dengan kacang lainnya.
Dari kacang mete juga dapat diekstrak [[minyak]] yang berkualitas tinggi. Hasil sampingnya, yakni kulit biji, dimanfaatkan untuk pakan unggas. Sejenis minyak juga dihasilkan dari cangkang buah mete (CNSL, ''cashew nut shell liquid''), yang dipakai dalam industri dan juga sebagai bahan untuk mengawetkan [[kayu]] atau [[jala]].<ref name="verheij">{{aut|van Eijnatten, C.L.M. 1991.}} [http://www.proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=1468 ''Anacardium occidentale'' L.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210820132741/http://www.proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=1468|date=2021-08-20}} dalam {{aut|Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel}} (eds.) 1997. ''Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan''.
Buah semu jambu monyet kadang-kadang juga dijual di pasar. Buah ini agak disenangi orang oleh karena rasanya yang asam segar, akan tetapi sering pula tercampur rasa sepat.<ref name="heyne"/>
Daun-daun muda jambu monyet disukai sebagai [[lalap]], mentah atau dimasak. Daun yang tua dimanfaatkan sebagai obat penyakit [[kulit]], untuk mengatasi ruam-ruam pada kulit. Semua bagian pohonnya juga dapat dimanfaatkan dalam ramuan obat tradisional, terutama untuk menyembuhkan sakit kulit; untuk pembersih mulut; dan untuk obat [[pencahar]] (purgativa).<ref name="verheij"/>
Kayunya berwarna
== Catatan kaki ==
Baris 80 ⟶ 75:
* {{en}} [[Rajmohan Pillai|Pillai, Rajmohan]] and Santha, P. [http://www.highbeam.com/doc/1P3-1416005321.html ''The World Cashew Industry''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20121103084159/http://www.highbeam.com/doc/1P3-1416005321.html |date=2012-11-03 }} (Rajan Pillai Foundation, Kollam, 2008)
* {{en}} [http://masasi-farmers.webs.com Masasi High Quality Farmers' Products] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110820175000/http://masasi-farmers.webs.com/ |date=2011-08-20 }}: Smallholder Cashew Production in Masasi, Tanzania
{{Taxonbar|from=Q34007}}
[[Kategori:Buah-buahan]]
Baris 85 ⟶ 81:
[[Kategori:Pertanian tropis]]
[[Kategori:Anacardium]]
[[Kategori:Pohon buah]]
|