Hidangan Jerman: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 23 April 2021 20.07 sunting Amherst99 (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 521 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 16 September 2023 11.57 sunting balikkan InternetArchiveBot (bicara \| kontrib) Bot 695.973 suntingan Reformat 1 URL (Wayback Medic 2.5)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot
(4 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 12: === Daging === [[Berkas:Bratwurst.jpg\|jmpl\|ka\|150px\|Bratwurst dengan sauerkraut dan kentang.]] Salah satu produk daging terbanyak yang dihasilkan oleh Jerman adalah sosis.<ref name="produk daging jerman">{{en}}[http://www.foodfromgermany.org/consumer/facts/guidetosausages.cfm Guide to German Sausages & Meat Products] {{Webarchive\|url=https://archive.today/20080307163116/http://www.foodfromgermany.org/consumer/facts/guidetosausages.cfm \|date=2008-03-07 }}, ''foodfromgermany''. Diakses pada 13 November 2010</ref> Terdapat lebih dari 1500 jenis sosis dari seluruh Jerman yang terdiri dari jenis ''sosis segar'' (''Rohwurst''), ''sosis rebus'' ([[Brühwurst]]), ''sosis masak'' (''Kochwurst'') dan ham.<ref name="produk daging jerman"/> Diketahui pada tahun 2002 orang Jerman rata-rata makan 82,1 kg daging dalam setahun.<ref>{{en}}[http://earthtrends.wri.org/searchable_db/results.php?years=2002-2002&variable_ID=193&theme=8&cID=70&ccID=2 Agriculture and Food — Meat Consumption: Per capita]{{Pranala mati\|date=Mei 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }}, ''earthtrends.wri.org''. Diakses pada 13 November 2010</ref> ==== Wurst ==== Baris 51: Orang Jerman juga suka minum [[kopi]] dari mesin pembuat kopi otomatis dan menyajikan ''Torte'' atau ''Kuchen'' ([[kue]]-kue).<ref name="masakan daerah jerman"/> Mereka selalu menyajikannya kepada tamu yang datang berkunjung.<ref name="masakan daerah jerman"/> Kopi Jerman memiliki kadar kafeina yang lebih ringan dibanding ''kopi Austria'' dan ''kopi Italia''.<ref name="masakan daerah jerman"/> Mereka menyebutnya ''Bluemchenkaffee'' ("kopi bunga kecil") yang berasal dari masa peperangan, ketika minuman kopi diganti dengan minuman akar ''chicory'', yang mana memiliki bunga kecil berwarna biru.<ref name="masakan daerah jerman"/> Keluarga Jerman biasanya menghabiskan waktu sore, terutama hari [[Minggu]] dengan minum [[kopi]] dan makan [[kue]].<ref name="german-worldbook-food n drink"/> Tradisi ini dinamakan dengan ''Kaffeeundkuchen'' atau ''kopi dan kue''.<ref name="kuedankopi">[http://www.cafebabel.co.uk/article/35438/cake-coffee-kaffeeundkuchen-germany-tea.html British "tea" vs German "coffee-and-cake" Sundays] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20101021024211/http://www.cafebabel.co.uk/article/35438/cake-coffee-kaffeeundkuchen-germany-tea.html \|date=2010-10-21 }}, ''cafebabel.co.uk''. Diakses pada 30 November 2010.</ref> Pada waktu ini warga Jerman bersantai sambil ngobrol sehingga tradisi ini dinamakan juga ''Kaffeklatsch'' atau ''gosip kopi''.<ref name="kuedankopi"/> Jenis kue yang disajikan biasanya adalah kue dari resep tradisional seperti ''Teilchen'' atau ''Stückchen'', ''Kaffestückchen'' (''mignardise''), ''Gebäckstückchen'' (''petit-fours''), ''Plunderstücke'' (''puff pastry''), ''Kalte Schnauze'' ''(cold snout)'', ''Kalter Hund'' ''(cold dog)'' dan sebagainya.<ref name="kuedankopi"/> == Masakan daerah == Baris 126: \|'''Starkbierzeit'''\|\|Bir keras yang diminum saat gentong bir dibuka setelah perayaan [[Pra-Paskah\|Fastenzeit]] di bulan Maret. Merupakan bir Jerman yang memiliki kandungan alkohol tertinggi\|\|München\|\| \|- \|[[Pilsner]]\|\|Bir ringan dan memiliki rasa hop\|\|[[Dortmund]]\|\|[[Berkas:~~Pilsner~~Pilsener ~~Bier~~Urquell hohes Glas.jpg\|50px]] \|- \|} Baris 140: == Masakan Hari Natal == Terdapat banyak sajian hidangan istimewa yang dimasak pada [[Hari Natal]] di Jerman, salah satunya adalah angsa panggang (''Weihnachtsgans'').<ref name="masakannataljerman">[http://www.inmamaskitchen.com/SEASONS/germanchristmas.html German Christmas, History, Traditions and Food] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20101205073847/http://inmamaskitchen.com/SEASONS/germanchristmas.html \|date=2010-12-05 }}, ''inmamaskitchen''. Diakses pada 30 November 2010.</ref><ref name="angsapanggangjerman">[http://www.everythingaboutgermany.com/German-Christmas-Food.html Traditional German Christmas Foods & Drinks], ''everythingaboutgermany.com''. Diakses pada 30 November 2010.</ref> Angsa ini di dalamnya dimasukkan campuran buah [[apel]] dan [[persik]] dengan [[pangsit]] [[kentang]], [[kol]] merah, dan [[saus]] anggur.<ref name="masakannataljerman"/><ref name="angsapanggangjerman"/> Selain itu, meja [[prasmanan]] selalu disediakan dengan berbagai jenis sosis.<ref name="masakannataljerman"/> Jenis kue yang digemari adalah [[kue]]-kue panggang dan [[stollen]].<ref name="masakannataljerman"/> == Oktoberfest == Baris 160: == Pranala luar == {{Commonscat\|Cuisine of Germany}} * {{id icon}} [http://www.sinarharapan.co.id/feature/cafe_resto/2004/1210/cafe1.html Schwabing Bratwurst and Beers, cita rasa Bavaria di Ibu Kota] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20080616013248/http://www.sinarharapan.co.id/feature/cafe_resto/2004/1210/cafe1.html \|date=2008-06-16 }} * {{en icon}} [http://www.cp-pc.ca/english/germany/eating.html Eating the German way] * {{en icon}} [http://www.kitchenproject.com/german/german_food_recipes.htm Resep masakan Jerman] * {{en icon}} [http://www.cuisineeurope.com/recipes_germany/main_recipes_germany_en.html Resep masakan Jerman] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20080124081529/http://www.cuisineeurope.com/recipes_germany/main_recipes_germany_en.html \|date=2008-01-24 }} [[Kategori:Hidangan Jerman\| ]]