Konnyaku: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 17 Juli 2021 15.53 sunting HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.192.848 suntingan k Bot: +{{Taxonbar\|from={{subst:#invoke:WikidataIB\|getQid}}}} Tag: PAWS [2.1] ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 12 Agustus 2024 06.37 sunting balikkan Mitgatvm Bot (bicara \| kontrib) Bot 63.383 suntingan k →top: Parameter klad Tag: AWB
(6 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{~~taxobox~~Taxobox \| color = {{tc2\|tumbuhan}} \|name = Konnyaku \|image = Amorphophallus konjac (Flower Factory).jpg \|image_caption = ''Amorphophallus konjac'' \|regnum = [[Tumbuhan\|Plantae]] {{kladtb\|[[Tumbuhan berpembuluh\|Tracheophyta]]}} ~~\|unranked_divisio = [[Angiospermae]]~~ {{kladtb\|[[Tumbuhan berbunga\|Angiospermae]]}} ~~\|unranked_classis = [[Monokotil]]~~ {{kladtb\|[[Monokotil]]}} \|ordo = [[Alismatales]] \|familia = [[Araceae]] Baris 30 ⟶ 32: [[Berkas:Konnyaku.jpg\|jmpl\|kiri\|Konnyaku [[gel]]]] [[Berkas:Sashimi konnyaku by woinary Ueda, Nagano.jpg\|180px\|jmpl\|ka\|[[Sashimi]] konnyaku, biasanya disajikan dengan [[miso]].]] Konnyaku tumbuh di [[India]], [[Tiongkok]], [[Jepang]], dan [[Korea]]. [[Umbi]]nya mengandung banyak [[pati]] yang dijadikan [[tepung]] dan [[jeli]] dengan nama yang sama. Produk ini oleh para [[vegetarian]] biasa digunakan sebagai pengganti [[gelatin]]. Konnyaku Jepang dibuat dengan mencampur konjak tepung dengan air dan [[air kapur]]. [[Hijiki]] sering ditambahkan sebagai karakteristik warna gelap dan rasa. Tanpa aditif untuk warna, konnyaku akan berwarna putih pucat. Kemudian direbus dan didinginkan untuk memperkuat rasa. Konnyaku dibuat dalam bentuk [[mi]] ini disebut '''shirataki''' (lihat [[mi shirataki]]) dan digunakan dalam makanan seperti [[sukiyaki]] dan [[gyudon]]. Baris 61 ⟶ 63: Konnyaku juga dapat dibuat menjadi makanan ringan sejenis jeli rasa buah, dan biasanya dikemas dalam mangkuk plastik ukuran satu kali suap. Beberapa [[makanan ringan]] jeli konnyaku menimbulkan risiko tersedak. Kemasan jeli konnyaku memiliki label peringatan untuk menasihati orang tua agar memastikan anak-anak mereka mengunyah jeli secara menyeluruh sebelum menelannya.<ref>Yomiuri, [https://web.archive.org/web/20081005221059/http://www.yomiuri.co.jp/dy/national/20081005TDY03102.htm] [https://web.archive.org/web/20081010063105/http://www.yomiuri.co.jp/dy/national/20081009TDY02301.htm]</ref> Total 17 anak-anak dan orang tua telah meninggal karena tersedak konnyaku sejak tahun 1995.<ref>Artikel di Japan Times, [https://archive.istoday/20120630012438/search.japantimes.co.jp/mail/nn20081009a3.html Food maker pulls ‘konnyaku’ sweets], 9 Oktober 2008</ref> ==Lihat pula== [[Iles-iles]] [[Suweg]] == Referensi == * Kaido''wo Iku, vol. 20: Chugoku-Shoku to Unnan no Michi''(''Sepanjang Jalan, vol. 20: Cina adalah Jalan Shu dan Yunnan'') oleh Ryotaro Shiba (1987), Bab 3.