Pepaya: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: +{{Taxonbar|from={{subst:#invoke:WikidataIB|getQid}}}} |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (41 revisi perantara oleh 30 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{redirect|Carica|jenis buah-buahan yang biasa disebut karika
{{Speciesbox
| name = Pepaya
| image = Carica_papaya_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-029.jpg
| image_caption =
|
|
| color={{tc2|tumbuhan}}
| fill=yes
▲| species = '''''C. papaya'''''
}}
'''Pepaya'''
[[Berkas:Carica papaya - papaya - var-tropical dwarf papaya - desc-fruit.jpg|jmpl|Buah pepaya betina]]▼
▲'''Pepaya''' ('''''Carica papaya'' [[Linnaeus|L.]]'''), atau '''betik''' adalah tumbuhan yang diperkirakan berasal dari [[Meksiko]] bagian selatan dan bagian utara dari [[Amerika Selatan]].<ref name="morton">{{cite web|date=1987|author=Morton JF|publisher=NewCROP, the New Crop Resource Online Program, Center for New Crops & Plant Products, Purdue University; from p. 336–346. In: Fruits of warm climates, JF Morton, Miami, FL|url=https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/papaya_ars.html|title=Papaya|access-date=23 May 2015}}</ref> Pepaya kini telah menyebar luas dan banyak ditanam di seluruh daerah [[tropika|tropis]] untuk diambil buahnya. ''C. papaya'' adalah satu-satunya jenis dalam [[genus]] '''''Carica'''''. Nama pepaya dalam [[bahasa Indonesia]] diambil dari [[bahasa Belanda]], "papaja", yang pada gilirannya juga mengambil dari nama [[bahasa Arawak]], "papaya". Dalam [[bahasa Jawa]] pepaya disebut "katès" dan dalam [[bahasa Sunda]] "gedang".{{fact}}
== Morfologi ==
Pada daunnya memiliki morfologi memiliki [[lamina]] serta [[petiolus]]. Tulang daunya memiliki 5 [[Costa]] atau ibu tulang yang disertai dengan [[nervus lateralis]] atau yang disebut cabang tulang dan Urat daun atau yang disebut [[vena]]. Daun ini termasuk daun dengan [[toreh yang tidak merdeka]] dan termasuk jenis tepi daun yang bertoreh bercangap menjari atau [[palmatifidus]] tiap [[Apex folii]] atau ujung daun ialah Acutus atau runcing.
== Kegunaan ==
Buah pepaya dimakan dagingnya, baik ketika muda maupun masak. Daging buah muda dimasak sebagai sayuran
[[Berkas:Bunga jantan pepaya.jpg|jmpl|240px|Pepaya jantan dengan bunga.]]▼
▲Buah pepaya dimakan dagingnya, baik ketika muda maupun masak. Daging buah muda dimasak sebagai sayuran. Daging buah masak dimakan segar atau sebagai campuran [[koktail buah]]. Pepaya dimanfaatkan pula [[daun]]nya sebagai [[sayuran]] dan pelunak daging. Daun pepaya muda dimakan sebagai lalapan (setelah dilayukan dengan air panas) atau dijadikan pembungkus [[buntil]]. Oleh orang [[suku Minahasa|Manado]], bunga pepaya yang diurap menjadi [[sayuran]] yang biasa dimakan. Getah pepaya (dapat ditemukan di [[batang]], [[daun]], dan [[buah]]) mengandung [[enzim]] [[papain]], semacam [[protease]], yang dapat melunakkan [[daging]] dan mengubah [[konformasi]] [[protein]] lainnya. Papain telah diproduksi secara massal dan menjadi komoditas dagang.
Untuk memproduksi papain, bahan baku yang perlu
'''Pengambilan Getah Buah'''
Pengambilan getah buah dilakukan pada buah yang sudah berumur 2.5-3 bulan. Buah yang sedang dalam masa penyadapan harus tetap tergantung pada batang pokoknya. Penyadapan dilakukan sampai tujuh kali dengan interval penyadapan empat hari, maka waktu yang diperlukan untuk penyadapan adalah sekitar 28 hari. Waktu yang tepat untuk menyadap adalah pagi hari sebelum matahari terbit atau sore hari sebelum matahari terbenam.<ref>[http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26975 Enzim Papain Dari Pepaya]</ref>
Daun pepaya juga berkhasiat sebagai obat dan perasannya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menambah nafsu makan.
== Pemerian ==
Baris 43 ⟶ 35:
== Kultivar ==
Secara umum terdapat dua jenis pepaya yang biasanya ditanam. Yang satu memiliki daging yang manis, merah atau oranye, dan yang lainnya memiliki daging kuning; di [[Australia]], pepaya ini masing-masing disebut "pepaya merah" dan "pepaya kuning".<ref name=HortAustralia>{{cite web|title=Papaya Varieties|url=http://australianpapaya.com.au/about/varieties/|date=2015|publisher=Papaya Australia|access-date=9 December 2015|archive-date=2016-02-06|archive-url=https://web.archive.org/web/20160206041136/http://australianpapaya.com.au/about/varieties/|dead-url=yes}}</ref> Namun apa pun jenisnya, buah pepaya yang dipetik
Pepaya 'Maradol', 'Sunrise', dan 'Caribbean Red' berbuah besar berbuah merah yang sering dijual di pasar AS umumnya ditanam di Meksiko dan Belize.<ref>{{cite news|last=Sagon|first=Candy|title=Maradol Papaya|url=https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/articles/A26970-2004Oct12.html|work=Market Watch (13 Oct 2004)|publisher=The Washington Post|access-date=21 July 2011|date=13 October 2004}}</ref>
Pada tahun 2011, peneliti Filipina melaporkan bahwa dengan [[hibrid (biologi)
=== Kultivar hasil rekayasa genetik ===
''Carica papaya'' adalah [[pohon buah]] [[transgenik]] pertama yang [[genom]]nya diurutkan.<ref name="ugr.es">{{cite web|url=https://www.nature.com/news/2008/080423/full/news.2008.772.html|title=Papaya genome project bears fruit|last=Borrell|work=ugr.es}}</ref> Menanggapi wabah ''[[papaya ringspot virus]]'' di Hawaii, pada tahun 1998, pepaya yang diubah secara genetik disetujui dan dibawa ke pasar (termasuk varietas 'SunUp' dan 'Rainbow'.) Varietas yang resisten terhadap PRV memiliki beberapa DNA dari virus ini yang dimasukkan ke dalam DNA tanaman.<ref name="mhhe">{{cite web|url=http://www.mhhe.com/biosci/pae/botany/botany_map/articles/article_03.html|title= Genetically Altered Papayas Save the Harvest|work=mhhe.com}}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.hawaiipapaya.com/rainbow.htm |title=Hawaiipapaya.com |publisher=Hawaiipapaya.com |access-date=2013-06-15 |url-status=dead |archive-url=https://web.archive.org/web/20150107073644/http://www.hawaiipapaya.com/rainbow.htm |archive-date=2015-01-07 }}</ref> Pada 2010, 80% tanaman pepaya Hawaii telah dimodifikasi secara genetik. Modifikasi tersebut dibuat oleh ilmuwan [[Universitas Hawaii]], yang membuat benih yang dimodifikasi tersedia bagi petani tanpa biaya.<ref>Ronald, Pamela and McWilliams, James (14 May 2010) [https://www.nytimes.com/2010/05/15/opinion/15ronald.html?_r=2&ref=opinion Genetically Engineered Distortions] The New York Times, accessed 1 October 2012</ref><ref>[http://www.harc-hspa.com/publications/TF5.pdf] {{webarchive
{| class="wikitable" style="float:right; clear:left; width:18em;"
Baris 87 ⟶ 79:
=== Jamur ===
Jamur [[antraknosa]] diketahui secara khusus menyerang pepaya, terutama buah yang sudah matang. Penyakit ini dimulai dari yang kecil dengan sedikit tanda, seperti bintik-bintik basah pada buah yang matang. Bintik-bintik tersebut menjadi cekung, berubah menjadi coklat atau hitam, dan mungkin membesar. Di beberapa tempat yang lebih tua, [[jamur]] dapat menghasilkan spora berwarna merah muda. Buah menjadi lunak dan memiliki rasa yang tidak enak karena jamur tumbuh ke dalam buah.<ref name="test">{{cite web|url=http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/PI/PI05300.pdf|title=Florida crop/pest management profile: papaya|last1=Mossler|first1=M.A.|last2=Crane|first2=J.|date=2008|publisher=University of Florida|archive-url=https://web.archive.org/web/20170630121711/http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/PI/PI05300.pdf|archive-date=30 June 2017}}</ref>
== Galeri ==
<gallery>
Berkas:Carica papaya flower.jpg|Bunga pepaya betina
Berkas:Bunga pepaya jantan (Carica papaya L.).jpg|Bunga pepaya jantan
Berkas:Carica papaya fruit.jpg|Buah pepaya kecil dari proses pembuahan bunga yang berhasil.
▲
File:Peeled diced pawpaw.jpg|Pepaya yang sudah diiris
</gallery>
== Referensi ==
{{reflist}}
* [[Daun pepaya]]
| |||