Kopi luwak: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Membatalkan 1 suntingan by Minna infirmasi (bicara) Tag: Pembatalan |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
(8 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{untuk|luwak ''Paradoxurus hermaphroditus'' hewan menyusui ([[mamalia]]) yang termasuk suku [[musang]] dan garangan (Viverridae)|Musang luwak}}
{{Infobox prepared food
| name = Kopi luwak
Baris 9 ⟶ 10:
| no_recipes=false
}}
'''Kopi luwak''' adalah seduhan [[kopi]] menggunakan [[biji kopi]] yang diambil dari sisa [[feses|kotoran]] [[luwak]]/musang kelapa. Biji kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak. Kemasyhuran [[kopi]] ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, tetapi baru menjadi terkenal luas di peminat kopi ''gourmet'' setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia
== Sejarah ==
Asal mula kopi luwak
[[Berkas:Luwak.jpg|jmpl|Seekor [[Musang luwak]]]]
Baris 23 ⟶ 24:
* [[Dataran Tinggi Gayo|Gayo]], [[Aceh]]
* [[Sidikalang]]
* Desa [[Janji Maria, Barumun Tengah, Padang Lawas|Janji Maria]], Kecamatan [[Barumun Tengah, Padang Lawas|Barumun Tengah]], [[Kabupaten Padang Lawas]], 40 kilometer dari [[Laguboti]].<ref>
* [[Kota Pagaralam]]
* [[Semende]], [[Kabupaten Muara Enim]]
Baris 35 ⟶ 36:
[[Berkas:Luwak (civet cat) in cage.jpg|jmpl|ka|Luwak dalam sangkar]]
Suatu investigasi di Sidikalang, Sumatera Utara dan [[Takengon]], [[Aceh]] oleh [[People for the Ethical Treatment of Animals|PETA]] yang bekerja sama dengan [[BBC]] mengungkapkan tentang sebuah penangkaran yang berisi luwak yang ditangkap dari alam, dimasukkan ke dalam kandang kecil, dan hanya diberi makan biji kopi setiap harinya hanya untuk diambil kotorannya yang kemudian diolah menjadi kopi luwak. Tak hanya itu, luwak-luwak itu juga menjadi berperilaku tidak normal seperti terus bergerak mondar-mandir, berputar-putar, dan menggigit kerangkeng.<ref>[http://www.bbc.co.uk/indonesia/majalah/2013/09/130915_majalahlain_kopi.shtml Kopi luwak sebagai kekejaman hewan - BBC Indonesia]</ref>
Gerakan untuk memboikot kopi luwak pun bermunculan.<ref>
== Referensi ==
Baris 53 ⟶ 54:
{{Masakan Indonesia}}
[[Kategori:
[[Kategori:Minuman Indonesia]]
[[Kategori:Kopi spesial|luwak]]
|