Pandan wangi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (16 revisi perantara oleh 13 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{redirect|Daun pandan}}
{{for|varietas padi dan lainnya|Padi Pandan Wangi|Pandan}}
{{Speciesbox
| color = lightgreen▼
| image = Pandan Wangi.JPG
| image_caption = Pandan wangi
|
|
▲| species = '''''P. amaryllifolius'''''
▲| binomial = ''Pandanus amaryllifolius''
}}
'''Pandan wangi''' (atau biasa disebut ''pandan'' saja) adalah jenis tumbuhan [[monokotil]] dari famili [[Pandanaceae]] yang memiliki [[daun]] beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan [[Indonesia]] dan negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya.
Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan atau tumbuh liar di tepi-tepi selokan yang teduh. Akarnya besar dan memiliki [[Akar#Jenis akar|akar tunggang]] yang menopang tumbuhan ini bila telah cukup besar. Daunnya memanjang seperti daun palem dan tersusun secara roset yang rapat, panjangnya dapat mencapai
Pandan wangi dapat ditemukan tumbuh secara alami di berbagai tempat, baik di pekarangan rumah maupun di tepi selokan yang teduh. Karakteristik akar pandan wangi adalah besar, dan tumbuhan ini memiliki akar tunggang yang kuat yang berfungsi sebagai penopang ketika tumbuh menjadi lebih besar.
== Kegunaan ==
[[Berkas:Pandan Leaf (Pandanus amaryllifolius) 1.jpg|jmpl|Tanaman Pandan]]
Daun tumbuhan merupakan komponen cukup penting dalam tradisi boga [[Indonesia]] dan negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya sebagai pewangi makanan karena aroma yang dihasilkannya. Daun pandan biasa dipakai dalam pembuatan [[kue]] atau masakan lain seperti [[kolak]] dan [[bubur kacang hijau]]. Sewaktu menanak [[nasi]], daun pandan juga kerap diletakkan di sela-sela nasi dengan maksud supaya nasi menjadi beraroma harum.
Aroma harum yang khas ini terasa kuat ketika daunnya masih cukup segar atau agak kering. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai sebagai sumber warna hijau bagi makanan (selain daun [[suji]]), sebagai komponen hiasan penyajian makanan, dan juga sebagai bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan (dironce) untuk mengharumkan ruangan.
Baris 32 ⟶ 30:
== Referensi ==
* Van Wyk, Ben-Erik (2005). ''Food Plants of the World''. [[Portland, Oregon]]: Timber Press, Inc. ISBN 0-88192-743-0
== Pranala luar ==
Baris 39 ⟶ 37:
{{rempah-rempah}}
{{tumbuhan-stub}}▼
{{Taxonbar|from=Q311090}}
[[Kategori:Rempah-rempah]]
[[Kategori:Pewarna alami]]
[[Kategori:Pandanus]]
| |||