Ayam goreng tepung: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Badak Jawa (bicara | kontrib) k Menerjemahkan artikel menggunakan mesin terjemahan namun tidak diperbaiki lagi kalimatnya dan menghapus referensi Tag: Pengembalian |
||
| (18 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{distinguish|Ayam goreng (Nusantara)}}
{{About|ayam goreng dalam hidangan daerah selatan Amerika Serikat|ayam goreng dalam
{{Infobox food
|image=[[File:Fried-Chicken-Set.jpg|300px|frameless]]
Baris 12:
'''Ayam goreng''' ({{lang-en|'''''fried chicken'''''}}), atau '''ayam goreng tepung''' adalah hidangan yang dibuat dari potongan [[daging ayam]] yang telah dilapisi dengan tepung atau [[adonan encer]] yang dibumbui dan [[goreng wajan|digoreng]], [[goreng rendam|digoreng rendam]], digoreng dengan penggorengan bertekanan, atau [[digoreng udara]]. [[Tepung roti|Penepungan]] menambahkan lapisan renyah atau kerak ke bagian luar ayam sekaligus mempertahankan kelembutan dan air dalam daging. Ayam goreng biasanya dibuat dari daging [[ayam broiler]].
Hidangan pertama yang diketahui telah digoreng adalah [[gorengan]] dari Abad Pertengahan Eropa. Namun, orang [[Skotlandia]] adalah orang [[Eropa]] pertama yang diketahui [[Penggorengan (masakan)|menggoreng]] ayam dengan [[lemak]] (meskipun tanpa bumbu). Sementara itu, banyak masyarakat [[Afrika Barat]] memiliki tradisi ayam goreng yang dibumbui (daging ayam dibungkus adonan dan dimasak dengan [[Minyak sawit|minyak kelapa sawit]]). Teknik menggoreng Skotlandia dan teknik bumbu Afrika Barat ini kemudian digabungkan oleh orang-orang Afrika yang diperbudak dan orang [[Afrika-Amerika]] di daerah selatan [[Amerika Serikat]].
== Lihat pula ==
Baris 21:
* [[Ayam panggang]]
* [[Ayam pop]]
* [[Tempura]]
== Bacaan lanjutan ==
Baris 32 ⟶ 33:
{{makanan-stub}}
[[Kategori:
[[Kategori:Hidangan daging ayam]]
[[Kategori:Hidangan Amerika Serikat]]
[[Kategori:Ayam goreng]]
| |||