Dandang: Perbedaan antara revisi

'''Dandang''' ([[bahasa Sunda|Sunda]]: ''langseng'' atau ''sééng'') adalah [[periuk]] besar yang sering digunakan untuk menanak [[nasi]]<ref>{{cite web |title=Hasil Pencarian 'Dandang' - KBBI Daring |url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/Dandang |website=KBBI Daring |publisher=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia}}</ref> ([[pengukusan|mengukus]] nasi setengah matang / nasi tim / nasi aron). Dandang terbuat dari bahan [[logam]]. Dandang tradisional terbuat dari bahan [[tembaga]], sedangkan yang lebih modern terbuat dari bahan [[aluminium]].

Dandang berfungsi sebagai wadah untuk merebus air yang uapnya digunakan untuk mengukus, sekaligus sebagai tempat diletakkannya alat lain untuk menampung [[beras]]/nasi. Beras yang telah ditim atau diaron (direbus sampai airnya terserap) atau nasi diletakkan pada kukusan atau ''[[angsang]]'' (Sunda: ''aseupan''). Angsang pada dandang tembaga tradisional dibuat dari anyaman bambu berbentuk runcing di bawah, sedangkan pada dandang aluminium modern terbuat dari aluminium pula. Di bagian bawah kukusan bambu diletakkan separuh batok kelapa yang dilubangi agar air tidak mengenai nasi/beras. Tutup dandang disebut ''kekeb'' dalam [[bahasa Jawa]].

Penggunaan dandang pada masa sekarang banyak digantikan oleh [[penanak nasi elektrik]] atau yang biasa disebut ''rice cooker''elektrik.{{cn}}

[[[[Kategori:Peralatan dapur]]