Cincau hitam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
menambah pranala |
k →top: migrasi |
||
(11 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox spesies|genus=Platostoma|familia=palustre}}
'''Cincau hitam''' (''Platostoma palustre'') adalah [[spesies]] tanaman penghasil cincau yang termasuk dalam genus ''[[Platostoma]]'' dari keluarga [[Lamiaceae]]. Spesies ini tumbuh secara luas di wilayah [[Asia Timur]] seperti [[Tiongkok]] tenggara dan Republik Komunis Tiongkok. Habitatnya umumnya mencakup daerah jurang, daerah berumput, daerah kering, dan rawa rawa.<ref name="Flora">{{Cite web|title=Mesona chinensis in Flora of China|url=http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200019823}}</ref> Tumbuhannya dapat mencapai tinggi 15 hingga 100 cm dengan batang dan daun yang berbulu. Daunnya umumnya berbentuk setetes air mata dan bergerigi.<ref name="Flora" />
Daun cincau hitam sering dicampur dengan buah kecubung dan diolah sebagai penganan [[cincau]] berwarna hitam yang umum dibuat di wilayah Asia Timur dan [[Asia Tenggara|Tenggara]].
Tanaman ini disebut sebagai ''xiān cǎo'' (仙草), ''xiānrén cǎo'' (仙人草), ''xiān cǎo jiù'' (仙草舅) atau ''liángfěn cǎo'' (涼粉草) dalam [[bahasa Mandarin]], ''sian-chháu'' (仙草) dalam [[bahasa Hokkien Taiwan]], ''leung fun cho'' (涼粉草) dalam [[bahasa Kanton]], ''sương sáo'' dalam [[bahasa Vietnam]], dan ''หญ้าเฉาก๊วย'' dalam [[bahasa Thai]]<ref name="HNGT"/>
[[Berkas:GrassJellySpoon.jpg|jmpl|Panganan cincau hitam yang telah dipotong-potong]]
== Penggunaan, budi daya, dan pemrosesan ==
Tumbuhan ini utamanya digunakan dalam pembuatan [[cincau]].<ref name="HNGT" /> Daun dan batang tanaman dikeringkan dan dioksidasi, mirip seperti teh, kemudian diolah menjadi mirip agar-agar. Ekstrak tumbuhan cincau hitam, dalam penelitian praklinis, diperkirakan memiliki khasiat anti-diabetes, anti-kanker, dan anti-diare, oleh karena tumbuhan ini memiliki sifat antioksidannya yang kuat.<ref>{{Cite journal|last=Sasmita|first=Andrew Octavian|last2=Ling|first2=Anna Pick Kiong|date=September 2017|title=Bioactivity of Mesona palustris (Black Cincau) as a Nutraceutical Agent|journal=Journal of Engineering and Science Research|volume=1|issue=2|pages=47–53|doi=10.26666/rmp.jesr.2017.2.9}}</ref>
''P. palustre'' dibudidayakan di tanah datar atau daerah dengan sedikit kemiringan. Di Taiwan, tanaman ini sering ditanam di bawah pohon buah-buahan di kebun sebagai tanaman sekunder.<ref name="HNGT">{{Cite web|title=仙草|url=http://www.herb.nat.gov.tw/b2b_cpinfo06.asp?id=892|publisher=台北市內雙溪森林藥用植物園編輯組|archive-url=https://web.archive.org/web/20120321215436/http://www.herb.nat.gov.tw/b2b_cpinfo06.asp?id=892|archive-date=2012-03-21|url-status=dead}}<cite class="citation web cs1" data-ve-ignore="true">[https://web.archive.org/web/20120321215436/http://www.herb.nat.gov.tw/b2b_cpinfo06.asp?id=892 "仙草"]. 台北市內雙溪森林藥用植物園編輯組. Archived from [http://www.herb.nat.gov.tw/b2b_cpinfo06.asp?id=892 the original] on 2012-03-21.</cite> "本品加水與少許鹹共同煎汁,添加少許澱粉漿可製成仙草凍,是夏天常吃的清涼飲品"</ref> Tanaman ini diproses dengan memanen semua bagian tumbuhan di atas akar yang muncul di atas tanah. Bagian-bagian tersebut kemudian dikeringkan sebentar dan ditumpuk untuk memungkinkan mereka teroksidasi sampai menjadi gelap. Setelah oksidasi, mereka kemudian dikeringkan secara menyeluruh untuk dijual.<ref name="HNGT" />
== Referensi ==
{{Reflist}}
== Pranala luar ==
* [http://waynesword.palomar.edu/ecoph37.htm Cincau Asia] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080219124613/http://waynesword.palomar.edu/ecoph37.htm |date=2008-02-19 }}
* [http://members.tripod.com/~sajwl/jelly.html Bubuk Instan Jeli Hitam Indonesia]
{{Taxonbar|from=Q15351601}}
[[Kategori:
[[Kategori:Lamiaceae]]
[[Kategori:Platostoma]]
[[Kategori:Tumbuhan industri]]
|