Bit merah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
FelixJL111 (bicara | kontrib) kTidak ada ringkasan suntingan |
WanaraLima (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (7 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Buraki poznan.jpg|jmpl|Bit merah (''Beta vulgaris'' subsp. ''vulgaris'' ''Conditiva''-Grup)]]
'''Bit merah''' ({{lang-en|beetroot}}) dimasukkan ke dalam kelas ''Beta vulgaris'' dan subspecies group ''vulgaris Conditiva''. Karena warnanya yang merah keunguan yang kuat, selain untuk makanan, juga digunakan sebagai [[pewarna makanan]] dan pengobatan.
== Penggunaan ==
Baris 7 ⟶ 6:
=== Makanan ===
[[Berkas:Rote Bete eine Haelfte.jpg|jmpl|Irisan dari umbi bit merah]]
Umbi yang berwarna merah keunguan dapat dimakan secara langsung sebagai bagian dari salad yang dicampur dengan [[Sayur|sayuran]] lain, atau juga direbus dan dipanggang.
Dalam skala industri umbinya direbus dan disterilisasi seperti dengan cuka. Di [[Eropa Timur]] bit merah disajikan sebagai sup dan merupakan sajian yang populer. Bit merah dapat juga digunakan untuk membuat anggur atau wine.
<gallery perrow="" widths="208" heights="208" caption="Beetroot as food">▼
File:Borscht served.jpg|[[Borscht]]▼
File:Salad of grated beet and apple C IMG 4352.JPG|Salad of grated beet and apple▼
File:Christmas foods (5300034752).jpg|Masakan Finlandia ''[[rosolli]]''▼
▲
Berkas:Chrain3.jpg|Kondimen yang terbuat dari bit merah
Berkas:Beet juice-01.jpg|Minuman jus bit merah
</gallery>
=== Penggunaan lain ===
[[Betanin]], yang didapat dari akar, digunakan dalam industri sebagai pewarna merah, untuk meningkatkan warna dan rasa di dalam
=== Sejarah penggunaan ===
Pada abad pertengahan, bit merah digunakan untuk menyembuhkan beberapa penyakit, terutama penyakit yang berhubungan dengan pencernaan dan darah. [[Bartolomeo Platina]] menyarankan untuk mencampur bit merah dengan bawang putih untuk menghilangkan efek
== Nutrisi ==
| |||