Hidangan Vietnam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Bayuandhini (bicara | kontrib) Menambahkan pranala |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
Baris 6:
Sayuran mentah seperti daun [[Selada (tumbuhan)|selada]], [[mentimun]], serta sayuran rempah (rau thơm) seperti daun [[ketumbar]] disajikan di atas meja dalam keadaan segar. Sayuran rempah, daun selada, atau kulit lumpia dari tepung beras ([[bánh tráng]]) dipakai untuk membungkus lauk sebelum dimakan. Di atas meja, setiap orang disediakan piring kecil khusus untuk saus penyedap seperti [[nước chấm]] yang dibuat dari mencampur kecap ikan dengan [[bawang putih]], [[cabai]], [[gula]], [[cuka]], dan [[jeruk nipis]].
[[Makanan pokok]] di Vietnam adalah nasi dan [[phở]]. Makanan lengkap bagi orang Vietnam terdiri dari [[nasi]], [[sayuran]], [[ikan]] atau [[daging]], dan [[sup]]. Daging yang sering dimasak sebagai lauk pauk adalah makanan laut, [[ikan air tawar]], [[daging ayam]], [[daging sapi]], [[daging babi]], dan [[daging kambing]]. Bumbu dan rempah yang sering digunakan dalam memasak adalah [[ebi]], [[cabai]], [[jahe]], [[lengkuas]], [[serai]], [[bawang merah]], [[jeruk nipis]], daun [[ketumbar]], [[saus hoisin]], dan [[saus tiram]].
== Daerah asal ==
Baris 31:
Di Vietnam Utara, kursi yang paling dekat dengan pintu disediakan untuk anggota keluarga yang paling dituakan. Acara makan dimulai bila anggota keluarga yang paling tua sudah mengambil makanan. Tamu kehormatan didudukkan berseberangan dengan tuan rumah. Berbeda dengan orang Vietnam Selatan, orang Vietnam Utara menghormati tamu dengan cara mengambilkan makanan langsung ke mangkuk nasi tamu.
Minuman orang Vietnam adalah [[teh]], [[kopi]], [[bir]], [[anggur (minuman)|anggur]], atau [[arak beras]] ([[xeo]]). [[Hidangan penutup]] sering berupa buah-buahan segar seperti [[jeruk bali]], [[rambutan]], [[pepaya]], [[nanas]], [[belimbing]], [[sirsak]], [[manggis]], [[asam jawa]], [[nangka]], [[lengkeng]], [[leci]], [[jambu biji]], [[durian]], dan [[mangga]].
== Masakan mi ==
Baris 84:
{{commonscat|Cuisine of Vietnam}}
* [http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi10/files/manca.htm Masakan Vietnam] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080827190940/http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi10/files/manca.htm |date=2008-08-27 }}
* [http://www.vnfoods.com Koleksi resep masakan Vietnam] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20181108154548/http://www.vnfoods.com/ |date=2018-11-08 }}
{{Topik Asia|title=[[Masakan Asia]]|prefix=Masakan|countries_only=y}}
| |||