Hidangan Jawa: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
Gilang Bayu Rakasiwi (bicara | kontrib)
 
(30 revisi perantara oleh 13 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Prose|date=Januari 2021}}
[[Berkas:Food at Warung Tegal.jpg|jmpl|Makanan di Warung Tegal]]
[[File:Nasi Tumpeng.jpg|thumb|260px|[[Tumpeng]], salah satu masakan khas Jawa yang terkenal.]]
{{Sidebar masakan Indonesia}}
 
'''Masakan Jawa''' ({{lang-jv|ꦎꦭꦃ​ꦲꦺꦴꦭꦲꦤ꧀​ꦗꦮꦶ|Olah-olahan Jawi}}) adalah masakan dari [[Suku Jawa|masyarakat Jawa]] di [[Jawa Tengah]], [[Daerah Istimewa Yogyakarta]], dan [[Jawa Timur]]. Masakan Jawa tersedia di [[Warung Tegal]]. Salah satu masakan Jawa seperti [[Tempe]] telah menjadi masakan internasional<ref>{{Cite web|date=2022-03-03|title=Tempe, Makanan Khas Indonesia yang Mendunia|url=https://www.mongabay.co.id/2022/03/03/tempe-makanan-khas-indonesia-yang-mendunia/|website=Mongabay.co.id|language=en-US|access-date=2022-04-26}}</ref> dan menjadi satu satunya masakan Indonesia yang tidak terpengaruh oleh [[masakan Tionghoa]], [[masakan India]], atau [[masakan Arab]].<ref>{{factCite web|title=MASAKAN INDONESIA {{!}} PUSAT ILMU PENGETAHUAN {{!}} Unkris|url=https://p2k.unkris.ac.id/id1/1-3073-2962/Indonesia_28896_p2k-unkris.html|website=p2k.unkris.ac.id|access-date=2022-04-26}}</ref>
 
== Jawa Tengah ==
{{columns-list|colwidth=15em|style=width: 400px;|
* [[Keresidenan Pati|Pantura Timur Jawa Tengah]]
* [[Bakso Ikan Ekor Kuning]]
** [[SotoBakso JeparaIkan Ekor Kuning]]
** [[Soto KudusJepara]]
** [[OporSoto panggang JeparaKudus]]
** [[OporLontong bakar KudusDekem]]
** [[JenangOpor Kuduspanggang Jepara]]
** [[NasiOpor gandulbakar Kudus]]
** [[LentogJenang TanjungKudus]]
** [[AyamNasi Goreng Jeparagandul]]
** [[LontongLentog KrubyukTanjung]]
** [[KulubanAyam Goreng Jepara]]
** [[NasiLontong PenggelKrubyuk]]
** [[Nasi pindangKuluban]]
** [[PindangNasi SeraniPenggel]]
** [[Horok-HorokNasi pindang]]
** [[Pindang Serani]]
* [[Bakso Ikan Ekor Kuning|Bakso Ikan Ekor Kuning (Bakso Karimunjawa)]]
** [[Horok-Horok]]
* [[Kupat Tahu|Kupat Tahu Magelang]]
** [[Bakso Ikan Ekor Kuning|Bakso Ikan Ekor Kuning (Bakso Karimunjawa)]]
* [[Kupat Tahu|Kupat Tahu Solo]]
* Mataram ([[Kota Semarang|Semarang]]–[[Surakarta]])
* [[Asem-Asem Daging]]
** [[Gudeg]]
** [[Gudangan]]
** [[Lumpia Semarang]]
** [[Opor Ayam]]
** [[Soto Bangkong]]
** [[Wedang jahe]]
** [[Tengkleng]]
** [[Tongseng]]
** [[NasiAsem-Asem PecelDaging]]
** [[TahuNasi petisPecel]]
** [[NasiTahu Liwetpetis]]
** [[Nasi KucingLiwet]]
** [[SayurMangut Lodehlele]]
** [[TumpengGaplek]]
** [[Bacem|BacemanGeplak]]
** [[BakmiAyam Jawa|Bakmi godhoggeprek]]
** [[Kupat Tahu|Kupat Tahu Solo]]
* [[Nasi Goreng Jawa]] (khas Mataraman (Joglosemar))
** [[BandengNasi prestoKucing]]
** [[TimloSayur Lodeh]] Solo
** [[Nasi LanggiTumpeng]]
** [[Ayam kremesBacem]]an
** [[Brongkos Yogyakarta|Brongkos]]
* [[Tahu gimbal]]
** [[BaksoBakmi Jawa|BaksoBakmi Wonogirigodhog]]
** [[Nasi Goreng Jawa]] (khas Mataraman (Joglosemar))
* [[Bakso Jawa|Bakso Solo]]
** [[PecelBandeng lelepresto]]
** [[UrapTimlo]] Solo
** [[MangutNasi leleLanggi]]
** [[KrecekAyam kremes]]
** [[Tahu gimbal]]
* [[Nasi Goreng Jawa|Nasi Goreng Babat]]
** [[GarangBakso AsemJawa|Bakso Wonogiri]]
** [[Bakso Ikan EkorJawa|Bakso KuningSolo]]
* Sroto Pekalongan
** [[NasiPecel Boganalele]]
** [[Soto SokarajaUrap]]
** [[BakmiMangut Nyemeklele]]
** [[Sate AmbalKrecek]]
** [[Nasi Goreng Jawa|Nasi Goreng Babat]]
* [[Lanthing]]
** [[MieGarang ongklokAsem]]
* [[TehKeresidenan pociKedu|Kedu]]
** [[Kupat Tahu|Kupat Tahu Magelang]]
* [[Sate Tegal]]
* Pantura Barat Jawa Tengah
* [[Mendoan]]
** [[NasiTeh Grombyangpoci]]
** [[NasiSate lengkoTegal]]
** [[SateTauto blengongPekalongan]]
** [[KupatNasi glebedBogana]]
** [[Nasi lengko]]
* Pecel Banyumas
** [[Sate blengong]]
** [[Nasi megono]]
** [[Kupat glebed]]
* [[Keresidenan Banyumas|Banyumasan]]
** [[Soto Sokaraja]]
** [[Bakmi Nyemek]]
** [[Sate TegalAmbal]]
** [[Lanthing]]
** [[Mie ongklok]]
** [[Mendoan]]
** [[Nasi Grombyang]]
** Pecel Banyumas
** [[Gembus]]
** [[Getuk goreng]]
 
}}
 
== Daerah Istimewa Yogyakarta ==
* [[Gudeg]]
* [[Gudeg Manggar]]
Baris 84 ⟶ 97:
* [[Ayam kremes|Ayam Kremes]]
* [[Mangut lele]]
* [[Bacem|Baceman]]an
* [[Bakmi Jawa|Bakmi Godhog]]
* [[Miedes|Miedes (Bakmi Pedes)]]
Baris 134 ⟶ 147:
** Tahu Telur
** [[Nasi Goreng Jawa|Nasi Goreng Surabaya]]
** [[Bakso Jawa|Bakwan Malang]]
* Wilayah Mataraman
** [[Pecel]]
Baris 149 ⟶ 162:
** [[Sayur Lodeh]]
** [[Tumpeng]]
** [[Bacem|Baceman]]an
** [[Bakmi Jawa|Bakmi godhog]]
** [[Nasi goreng Jawa]]
* Wilayah PandalunganTapal Kuda
** [[Tajhin Sorah]]
** [[Tajhin Plokkor]]
** [[Tajhin Bu'uk]]
** [[Sek Koning]]
** Nasi Cawuk
** Soto Kraksaan
** Lontong Campur
** [[Sate Lumajang]]
** Suwar Suwir
** Pecel Rawon
** Pindang Koyong
** [[Nasi tempong]]
** Mie Rama
** [[Dendeng Ragi]]
** [[Rujak Soto]]
** Nasi Tempong
Baris 175 ⟶ 193:
* [[Soto Madura]]
* [[Bubur Madura]]
* [[Tajhin Sorah]]
 
== Menu umum ==
Baris 217 ⟶ 236:
* [[Nasi rames]]
* [[Opor ayam]]
* [[Oseng-Oseng]]
* [[Perkedel]]
* [[Perkedel jagung]]
Baris 238 ⟶ 258:
* [[Urap]]
}}
 
== Referensi ==
{{reflist}}
 
== Galeri ==
Baris 246 ⟶ 269:
Berkas:Gado gado.jpg|Gado-gado
Berkas:Lontong kupang.jpg|Lontong kupang
File:Indomie Mie goreng Penyetan Cok.jpg|IndomieMie Goreng Penyet, masakan fusi restoran "Penyetan Cok" asal Surabaya
File:Soto Lamongan.jpg|Soto Lamongan
File:Sate Ponorogo.jpg|Sate Ponorogo
</gallery>
 
== Lihat juga ==
* [[Hidangan Sunda|Masakan Sunda]]
* [[Minuman Jawa]]
* [[Salad Jawa]]
* [[Makanan khas Jawa Tengah]]
* [[Hidangan Aceh|Masakan Aceh]]
* [[Masakan Gorontalo]]
* [[Masakan Minangkabau]]
 
== Pranala luar ==