Daftar masakan Indonesia: Perbedaan antara revisi

Berikut ini adalah '''daftar [[masakan]] khas [[Indonesia]]'''.

 

* [[Dalca]]

* [[Doidoi]]

* [[Gule Rampoe]]

* [[Kanji Rumbi]]

* [[Kuwah pliek u|Kuwah Pliek U]]

* [[Kuwah beulangong|Kuwah Sie Kameng]]

* [[Martabak Aceh]]

* [[Masak Puteh]]

* [[Masam Keu'eueng]]

* [[Meuseukat]]

* [[Mie Aceh]]

* [[Nasi guri|Nasi Gurih]]

* [[Peukasam Drien]]

* [[Peunajoh Tho]]

* [[Sate Matang]]

* [[Sie Reuboh]]

* [[Timphan]]

* [[Lompong Sagu]]

*[[Masam Jing]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Angsle]]

* [[Bika Ambon]]

* [[Bolu Gulung]]

* [[Bulung Gadung]]

* [[Cimpa]]

* [[Cipera]]

* [[Dalini Horbo]]

* [[Kwetiau]]

* [[Lapis Legit]]

* [[Lappet Pohul-pohul]]

* [[Lappet]]

* [[Lemang]]

* [[Mie Gomak]]

* [[Nanidugu]]

* [[Naniura]]

* [[Pisang Molen]]

* [[Pok pia]]

* [[Saksang]]

* [[Sambal Rias]]

* [[Sambal Tuk Tuk]]

* [[Sangsang]]

* [[Soto Medan]]

* [[Tanggotanggo]]

* [[Tipa-tipa]]

* [[Tok-tok]]

* [[Uyen]]

* [[Panggang Geleng]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Ale-ale]]

* [[Belut goreng]]

* [[Beras rendang]]

* [[Bika]]

* [[Cendol|Cindua]]

* [[Cokelat rendang]]

* [[Gajebo]]

* [[Galamai]]

* [[Gulai banak]]

* [[Gulai itiak]]

* [[Gulai kambiang]]

* [[Gulai paku]]

* [[Gulai pucuak ubi]]

* [[Gulai tauco|Gulai toco]]

* [[Gulai]]

* [[Karak kaliang]]

* [[Keripik sanjai]]

* [[Ketan durian]]

* [[Katan sarikayo|Ketan sarikaya]]

* [[Kipang]]

* [[Lamang tapai]]

* [[Lapek bugih]]

* [[Pangek masin]]

* [[Pensi]]

* [[Pinyaram]]

* [[Rakik maco]]

* [[Rendang]]

* [[Sagon bakar]]

* [[Sarang balam]]

* [[Sate Padang]]

=== [[Jambi]] ===

{{Col|3}}

* [[Daging masak hitam]]

* [[Gelamai Perentak]]

* [[Nasi lemak]]

* [[Pempek sambal]]

* [[Sambal Salabance]]

* [[Tempoyak]]

 

=== [[Bengkulu]] ===

{{Col|3}}

* [[Pendap]]

* [[Tempoyak]]

* [[Lempuk Durian]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Brengkes Tempoyak]]

* [[Kemplang]]

* [[Kluntup]]

* [[Laksa]]

* [[Mie Celor]]

 

=== [[Riau]] ===

{{Col|3}}

* [[Gendar Ketan Hitam]]

* [[Kluntup]]

* [[Kue 8 Jam]]

{{end-col}}

 

=== [[Kepulauan Riau]] ===

{{Col|3}}

* [[Asam pedas]]

* [[Asam rujak]] (Rujak ketam)

* [[Daun ubi sambal belacan]]

* [[Gulai Siput]]

* [[Kernas]]

* [[Kerye]]

* [[Laksa Goreng]]

* [[Lempeng]]

* [[Mi Tarempa]]

* [[Nasi Lemak]]

* [[Roti canai]]

* [[Roti jala]]

* [[Roti kirai]]

* [[Roti prata]]

* [[Sambal mangga]]

* [[Sambal bilis kacang]]

* [[Sambal lingkong gonggong]]

* [[Sotong masak hitam]]

* [[Siput Gonggong]]

* [[Siput sedot]]

{{end-col}}

 

=== [[Lampung]] ===

* [[Banding Bakar Marunda]]

* [[Begana]]

* [[Bir Pletok]]

* [[Bubur Ayam Betawi]]

* [[Emping]]

* [[Es Doger]]

* [[Es Teler]]

* [[Gado-gado]]

* [[Kimlo]]

* [[Kroket]]

* [[Kue apem betawi]]

* [[Kue Bakar]]

* [[Lontong Sayur Khas Betawi]]

* [[Marak]]

* [[Nasi Bukhari]]

* [[Nasi Goreng Daon Mengkudu]]

* [[Nasi Goreng Gila]]

* [[Nasi Goreng Kambing]]

* [[Nasi Uduk]]

* [[Onde-onde]]

* [[PeSalak]]

* [[Pesmo Gurami]]

* [[Risoles]]

* [[Roti Buaya]]

* [[Sayur Besan]]

* [[Sayur Gabus Pucungcak]]

* [[Semur Betawi]]

* [[Semur Jengkol]]

* [[Sop Kaki Kambing]]

* [[Soto Betawi]]

* [[Talam Udang]]

* [[Taoge Goreng]]

* [[Cireng]]

* [[Cokelat Suzanna]]

* [[Combro]]

* [[Gehu (makanan)|Gehu]]

* [[Gepuk]]

* [[Kue Sus]]

* [[Lotek]]

* [[Mi Kocok]]

* [[Misro]]

* [[Pisang Molen]]

* [[Sakoteng]]

* [[Sayur Asam]]

* [[Seblak]]

* [[Serabi Oncom]]

* [[Serabi]]

* [[Soto Bandung]]

* [[Ubi Bakar]]

* [[Bakmi Babat Kremes]]

* [[Tahu Bulat]]

{{end-col}}

 

* [[Empal Gentong]]

* [[Kerupuk Mlarat]]

* [[Sega Jamblang]]

* [[Sega Lengko]]

==== Semarang ====

{{Col|3}}

* [[Gudeg Koyor]]

* [[Lumpia Semarang]]

* [[Mie Tite]]

* [[Nasi Gandul]]

* [[Nasi Pindang]]

* [[Petis Kangkung]]

* [[Sate Sapi Ungaran]]

* [[Sego Goreng Babat Semarang]]

* [[Soto Daging Sapi]]

* [[Tahu Gimbal]]

* [[Kupat tahu]]

* [[Tahu Pong]]

* [[Tahu Telur]]

* [[Dawet Ireng]]

* [[Arem-arem]]{{end-col}}

 

==== Salatiga ====

* [[Mendoan]]

* [[Ingkung]]

 

{{end-col}}

* [[Kerupuk Mi]]

* [[Kupat Glabed]]

* [[Kupat Blengong]]

* [[Lengko]]

* [[Martabak Lebaksiu]]

* [[Olos]]

* [[Pilus]]

* [[Ponggol Setan]]

* [[Sate Itik Brebes]]

* [[Sate Kerang]]

* [[Sate Tegal]]

* [[Soto Tauco]]

* [[Soto Tegal]]

* [[Tahu Pletok]]

* [[Teh Gopek]]

* [[Telur Asin Brebes]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Getuk goreng|Gethuk goreng]]

* [[Jenang Jaket]]

* [[Mino]]

* [[Soto Sokaraja|Sroto Sokaraja]]

* [[Tempe mendoan]]

* [[Tuak Badeg]]

{{end-col}}

 

==== Pekalongan ====

* [[Soto Pekalongan]]

* [[Pindang Tetel]]

{{end-col}}

 

* [[Keciput]]

* [[Kerupuk Kerapu]]

* [[Lontong Campur]]

* [[Pecel Ikan Laut Panggang]]

* [[Pindang Serani]]

* [[Sop Udang]]

* [[Soto Jepara]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Bandeng presto]]

* [[Nasi gandul]]

* [[Soto kemiri]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Garang Asem]]

* [[Lentog]]

* [[Nasi Grombyang]]

==== Rembang ====

{{Col|3}}

* [[Gula Semut]]

* [[Lontong Tuyuhan]]

* [[Mangut]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Rawon]]

* [[Tahu Lontong]]

{{end-col}}

 

==== [[Demak]] ====

{{Col|3}}

* [[Botok Telur Asin]]

* [[Nasi Ndoreng]]

* [[Wedang Pekak]]

{{end-col}}

 

* [[Gudeg]]

* [[Gule Goreng]]

* [[Jadah Blondo]]

* [[Karak]]

* [[Nasi Liwet]]

* [[Nasi Tumpang]]

* [[Roti Kecik]]

* [[Roti Mandarin]]

* [[Wedang Jahe]]

{{end-col}}

 

=== Yogyakarta ===

{{Col|3}}

* [[Abangan]]

* [[Ampyang]]

* [[Ayam Bacem]]

* [[Ayam Kalasan]]

* [[Bakmi Godog]]

* [[Bebek Suwar-Suwir]]

* [[Beer Djawa]]

* [[Bunthil]]

* [[Cabuk Rambak]]

* [[Kipo]]

* [[Klepon]]

* [[Legomoro]]

* [[Lempeng Legendar]]

* [[Sate Manis]]

* [[Sate Winong]]

* [[Sego Abang]]

* [[Selat]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Jadah Tempe]]

{{end-col}}

 

** Minuman: Es Dawet, wedang ronde, wedang secang, minuman rosella, wedang jahe, wedang bajigur -->

 

* [[Rawon]]

* [[Lontong Balap]]

* [[Pecel Surabaya]]

* [[Krengsengan]]

* [[Rujak Uleg]]

* [[Rujak Legi]] (Rujak Manis)

* [[Semanggi (makanan)|Semanggi]]

* [[Tahu Lontong]]

* [[Tahu campur]]

* [[Tahu Tek]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Lodeh kikil]]

* [[Jenang Jombang]]

{{end-col}}

* [[Stick Tahu]]

* [[Gethuk Pisang]]

* [[Kerupuk Puli]]

{{end-col}}

* [[Keripik Tempe]]

* [[Angsle]]

* [[Puthu Lanang]]

* [[Rujak Cingur]]

{{Col|3}}

* [[Ledre]] (kue/keripik pisang raja)

{{end-col}}

 

* [[Kare Rajungan]]

* [[Becek Menthok]]

* [[Jangan Kelor]]

* [[Nasi Jagung]]

 

=== Bali ===

{{Col|3}}

* [[Ayam Betutu|Betutu]]

{{end-col}}

 

** Minuman: Brem, Kopi Bali -->

 

=== Nusa Tenggara Barat ===

==== Penganan ====

* [[Bingka dolu]]

* [[Ayam Taliwang]]

* [[Sate Bulayak]]

* [[Plecing Ayam]]

* [[beberuk terong]]

{{end-col}}

 

** Makanan: Kagape Bima, Mangge Mada, Utambeca Parongge, Sako, Mangge Mada jantung pisang, Jame, Sepi, Doco' mangge, tota fo'o, Utambeca Maci, Uta Mbeca Saronco, Uta Kare, Uta Karamba, Lada, Uta Kato, Oha Jago

** Penganan: Range, Pangaha Balu, Oha po'o, Oha Santa, Tarekeli (kue delapan), Pangaha Sinci, Pangaha Bunga, Birua, Kacipo, Kalempe, Kacantumbu, Kalembe, Sako Sako, Apa Puru, Salome, Sendo, Karedo Maci Kandole, Kue Bawang, Jinta, Ba'e Neba, Da'da', Ponte Kalo, U'a Numpu, Mina sarua, Bingka Dolu, Kue Lapi, Sri kaya, Jalang Kote Oi Saha, Mie Goreng Oi Saha, Kue Monto, Barongko, Palumara Kalo, Jago Puru, Jago Lowi, Jago Sombu, Karba Jago, Pici Kalo

 

=== Nusa Tenggara Timur ===

{{Col|3}}

* [[Jagung bose]]

* [[Jagung titi]]

{{end-col}}

 

=== Kalimantan Barat ===

{{Col|3}}

* [[Ale Ale]]

* [[Bie Pang]]

* [[Ganepuk Telur]]

* [[Kwetiauw Siram]]

* [[Lidah Buaya]]

* [[Gulai Pakis]]

* [[Nasi Tomat]]

* [[Sambal Popat Asam Pelam]]

* [[Tempoyak]]

* [[Cucur]]

{{end-col}}

 

** Makanan: Asam pedas sembilang terong asam, Asam pedas tempoyek, ketupat Colet dan sambal ale ale, serundeng ale ale

** Makanan: Ikan Asam Pedas

** Minuman: Es lidah buaya-->

 

=== Kalimantan Selatan ===

 

{{Col|3}}

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

{{end-col}}

 

 

Lihat [[Daftar masakan dan makanan khas Kalimantan Timur]].

 

=== Gorontalo ===

{{Col|3}}

* [[Binte Biluhuta]]

* [[Sagela]]

{{end-col}}

 

* [[Ikan Monyet]]

* [[Lapis]]

* [[Midaal]]

* [[Masak Paniki]]

 

==== Minuman ====

* [[Es Kacang merah]]

* [[Gohu]]

{{end-col}}

 

** Makanan: Tinutuan(Bubur Manado),Nasi Jaha,Daong Pangi,Ragey,Cakalang Fufu, RW, Paniki,Mie Lao2 Garuda,Biapong, Acar Kuning,Sayor Paku,Nasi Kuning,Klapertart

** Minuman: [[Saguer]] -->

==== Penganan ====

{{Col|3}}

* [[Baje']]

* [[Bannang bannang]]

* [[Baruasa]]

* [[Bassang]]

* [[Biji-biji]]

* [[Bipang]]

* [[Bolu rampah]]

* [[Dadoro']]

* [[Dange]]

* [[Golla tare]]

* [[Bolu Toraja]]/Indo' Bade'

* [[Kacang Sinjai]]

* [[Katri mandi]]

* [[Kue Putu]]

* [[Labu Palu]]

* [[Pallu Butung]]

* [[Paserrek]]

* [[Pisang Ijo]]

* [[Putu Cangkiri]]

* [[Sakko sakko]]

* [[So'ri]]

* [[Tello Penyyu]]

{{end-col}}

 

** Makanan: Coto Makassar, palu basa, palu butung, palu mara, sop sodara, Mie Yanto, nyuknyang, jalangkote, putu, kacang disko, mie TiTi, pisang epe, ikan bakar, sop konro

** Minuman: Es Palubutung, es pisang ijo -->

* [[Lappa'-lappa']]

* [[Lawa]]

* [[Mie Titi']]

* [[Nande Kandoa']]

* [[Nande Dalle]]

* [[Nasu Cemba]]

* [[Nasu To Salukanan]]

* [[Pallu Basa]]

* [[Sara'bba]]

{{end-col}}

 

=== Sulawesi Barat ===

==== Penganan ====

 

==== Masakan ====

 

==== Minuman ====

 

=== Sulawesi Tenggara ===

{{Col|3}}

* [[Kambalu]] (Wangi-wangi)

* [[Luluta]] (Wangi-wangi)

* [[Susuru]] (Wangi-wangi)

* [[Sinonggi]] (Suku [[Tolaki]])

* [[Sate pokea]]

{{end-col}}

 

* [[Colo-colo]]

* [[Papeda]]

* [[Nasi Lapola]]

* [[Sambal Pepaya]]

* [[Ulang-ulang]]

* [[Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus]]

* [[Kasbi]]

* [[Bubur sagu Ambon]]

* [[Bubur Ne]]

* [[Gogos]]

{{end-col}}

 

** Makanan: Papeda, Ikan Asar, Roti Kambing, Acar Kuning, Colo-colo.

** Penganan: Nasi Bambu, Asida, Kacang Botol, Kue Cang -->

 

=== Papua ===

{{Col|3}}

* [[Anuve Habre]]

* [[Aunu Senebre]]

* [[Eurimoo]]

{{Col|3}}

* [[Kue Mangkuk Gula Merah]]

* [[Panada]]

* [[Pukis]]

* [[Apem Ceylon]]

* [[Bika Ambon]]

 

== Minuman ==

=== [[Jambi]] ===

{{col|2}}

{{end-col}}

 

{{col|3}}

* [[Es Kacang Merah]]

{{end-col}}

 

* [[Sirup Kawis]]

* [[Wedang Gaul]]

{{end-col}}

 

{{col|3}}

* [[Es Sagwan]]

{{end-col}}

 

== Makanan Ringan (Jajanan atau Penganan) ==

=== [[Jambi]] ===

{{col|3}}

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Burgo]]

* [[Srikayo]]

* [[Tekwan]]

* [[Kumbu]]

* [[Gandus]]

Berkas:Stamps of Indonesia, 026-10.jpg|Prangko [[Lempah Kuning]]

Berkas:Stamps of Indonesia, 027-05.jpg|Prangko [[Nasi Timbel]], makanan khas [[Jawa Barat]]

Berkas:Stamps of Indonesia, 029-05.jpg|Prangko [[Soto Banjar]], makanan khas [[Kalimantan Selatan]]

Berkas:Stamps of Indonesia, 030-05.jpg|Prangko [[Langga Roko]], makanan khas [[Sulawesi Selatan]]

Berkas:Stamps of Indonesia, 058-08.jpg|Prangko [[Nasi Lemak]]

Berkas:Stamps of Indonesia, 066-04.jpg|Prangko [[Sambal Udang Terung Pipit]], makanan khas [[Kalimantan Barat]]

Berkas:Stamps of Indonesia, 068-04.jpg|Prangko [[Tinotuan]], makanan khas [[Sulawesi Utara]]

Berkas:Stamps of Indonesia, 069-04.jpg|Prangko [[Kare Rajungan]], makanan khas [[Jawa Timur]]

* [https://food.detik.com/info-kuliner/d-4904408/7-resep-masakan-nusantara-bercitarasa-gurih-dan-pedas 7 Resep Masakan Nusantara Bercitarasa Gurih dan Pedas] ''detik.com'' 19 Februari 2020

* [https://makananoleholeh.com/makanan-khas-indonesia/ Makanan Khas Indonesia] ''makananoleholeh'' 22 Juli 2020

 

{{Indonesia|prefix=Daftar masakan|title=Daftar masakan Indonesia menurut provinsi|image=}}