Lontong: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 10 Maret 2022 05.27 sunting Modifis77 (bicara \| kontrib) 33 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 20 Oktober 2024 23.27 sunting balikkan Yuliadhi (bicara \| kontrib) 143 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(31 revisi perantara oleh 21 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox ~~Makanan~~food▼ ~~{{rapikan}}~~ \| name = Lontong▼ ▲{{Infobox Makanan \| image = lontong.jpg ▲\| name = Lontong \| image_size = 250px ~~\| image = [[Berkas:Sate ayam lontong asongan.JPG\|250px]]~~ \| caption = Cara tradisional menyajikan = lontong \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Asia ~~=Jawa~~ Tenggara]] \| national_cuisine = ~~\| creator =~~ \| ~~course~~ creator = \| course = Hidangan Utama \| served = ~~\| main_ingredient =~~ \| main_ingredient = Nasi kompres dimasak di [[daun pisang]] \| variations =~~Ketupat~~ Various \| calories = ▼ \| similar_dish = [[Burasa]], [[ketupat]], [[lemang]], [[lepet]] \| other = ▼ ▲\| calories = ▲\| other = }} '''Lontong''' adalah makanan yang dibuat dari beras, dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus sampai matang.<ref>lontong (nomina) makanan yang dibuat dari beras dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus sampai matang. sumber: [https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/lontong%20(1)\| kbbi. kemdikbud.]</ref> '''Lontong''' adalah makanan khas [[Indonesia]] yang berkembang di [[suku Jawa\|masyarakat Jawa]], terbuat dari [[beras]] yang dibungkus dalam daun [[pisang]] dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis maka air dituangkan lagi, demikian berulang sampai beberapa kali. Lontong umumnya disajikan dengan [[satai\|sate]], [[rujak]], atau [[gulai kambing]]. Makanan lain yang mirip dengan lontong, yaitu ketupat. [[Ketupat]] terbuat dari [[beras]] yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda ([[janur]]). Ketupat sering ditemukan saat menjelang hari raya [[Idul Fitri]]. Berdasarkan tradisi Jawa, lima hari sejak hari raya [[Idulfitri\|Idul Fitri]] merupakan [[hari raya ketupat]]. Pasangan ketupat ini adalah [[lepet]] Karena direbus dalam daun [[pisang]], permukaan luar lontong biasanya berwarna kehijau-hijauan, sementara di dalamnya berwarna putih. Lontong banyak ditemui di pelbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti [[nasi]]. Meski juga dibuat dari [[beras]], lontong memiliki [[aroma]] yang khas. Lontong berkembang melalui [[suku Jawa\|masyarakat Jawa]]. Tapi ada satu teori lain yang mengatakan lontong versi isian sayuran dan ayam ([[arem-arem]]) adaptasi lokal dari [[bakcang]] Tionghoa tapi dimodifikasi halal dan berbentuk silindris panjang pasca masuknya Islam ke tanah Jawa. Makanan ini biasanya disajikan dengan [[satai\|sate]], [[rendang]], [[opor ayam]], [[tahu masak]] dan [[gulai kambing]], dan biasanya dibuat ketika menjelang [[1 Syawal]] atau [[Hari Raya Idul Fitri]] sebagai hidangan [[lebaran]].<ref>Filosofi Kuliner Jawa[https://serat.id/2021/07/05/filosofi-kuliner-jawa-dari-apem-ketan-hingga-lontong/4/]</ref><ref>Beda Lontong dan Ketupat[https://lpmdinamika.co/serba-serbi/serupa-tapi-tak-sama-ini-dia-beda-lontong-dengan-ketupat/]</ref><ref>Sejarah Lontong[https://id.theasianparent.com/sejarah-lontong]</ref> [[Berkas:Wrapped lontong.jpg\|jmpl\|Lontong yang sudah dibuka dari kemasannya. Warna yang berbeda dipengaruhi [[pigmen]] [[daun pisang]] yang digunakan sebagai pembungkus.]] Permukaan luar lontong biasanya berwarna coklat atau hijau gelap, sementara dalamnya berwarna putih. Hal ini karena lontong dikukus dengan cara dibungkus oleh [[daun pisang]]. Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti [[nasi]]. Meski dibuat dari beras, lontong memiliki [[aroma]] yang khas. Biasanya, lontong juga ada yang memiliki isian. Isian tersebut dapat berupa potongan kecil sayur-sayuran (kentang, wortel, dan daun bawang), bahkan ada yang berisi potongan atau tempe yang dihaluskan dan telah dicampur dengan bumbu. Bagi sebagian masyarakat Jawa Barat, lontong biasanya dimakan bersama dengan beragam jenis [[gorengan]] seperti [[Bakwan\|bala-bala]], [[Gehu (makanan)\|gehu]], [[mendoan]], dan gorengan lainnya. == Lihat pula == * [[Ketupat]] * [[Bacang (makanan)\|Bacang]] * [[Lontong dekem]] * [[Lontong balap]] * [[Lontong cap go meh]] * [[Lontong gulai]] * [[Lontong Krubyuk]] * [[Gulai paku\|Lontong Gulai Paku]] * [[Lentog Tanjung]] * [[Arem-arem]] * [[Lemper]] * == Pranala luar == Baris 46 ⟶ 52: \| year=2003 \| isbn=1-84309-574-2 }}. {{reflist}} {{resep}} {{Masakan Indonesia}} Baris 54 ⟶ 60: [[Kategori:Lontong]] [[Kategori:Nasi]] [[Kategori:Hidangan terbungkus daun pisang]] [[Kategori:Makanan yang dikukus]]