Dialil disulfida: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k I am a representative of Merck (Sigma Aldrich), and as there was a recent website migration, the existing link (Diallyl disulfide at Sigma Aldrich "https://www.sigmaaldrich.com/US/en/product/FLUKA/32621") was expired and hence updated with the appropriate one |
k Perbaikan untuk PW:CW (Fokus: Minor/komestika; 1, 48, 64) + genfixes |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
Baris 42:
}}
}}
'''Dialil disulfida''' ('''DADS''' atau '''4,5-dithia-1,7-oktadiena''') adalah suatu [[senyawa organosulfur]] yang terdapat pada [[bawang putih]] dan beberapa tumbuhan dari genus ''[[Allium]]'' lainnya.<ref name="Block">Block, E (2010). ''[http://books.google.com/?id=6AB89RHV9ucC&printsec=frontcover Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science]''. Royal Society of Chemistry.
== Sejarah ==
Pada tahun 1844, [[
== Keberadaan ==
Baris 52:
== Ekstraksi dan representasi ==
Pada skala industri, dialil disulfida diproduksi dari [[natrium disulfida]] dan [[alil bromida]] atau [[alil klorida]] pada temperatur 40–60 °C dalam atmosfer [[gas inert]]; natrium disulfida dihasilkan secara ''in situ'' dengan mereaksikan [[natrium sulfida]] dengan [[belerang]]. Reaksi bersifat [[eksotermik]] dan 88% efisiensi teoritisnya pada praktiknya telah terpenuhi.<ref>{{Cite web |url=http://www.wipo.int/pctdb/en/wo.jsp?wo=2006016881 |title=WIPO Patent WO/2006/16881 |access-date=2015-12-11 |archive-date=2012-08-05 |archive-url=https://archive.today/20120805204453/http://www.wipo.int/pctdb/en/wo.jsp?wo=2006016881 |dead-url=yes }}</ref>
: [[Berkas:
:
:Kuantitas yang lebih kecil dapat disintesis dari bahan awal yang sama, tetapi dilakukan di udara terbuka dan menggunakan [[tetrabutilamonium bromida]] sebagai katalis. Rendemen yang dihasilkan di bawah 82%.<ref>Yuan, X; Chen, X; Jiang, X; Nie, Y (2006). "Synthesis, characterization and bioactivity evaluation of diallyl disulfide". ''Journal of Central South University of Technology'' '''13''' (5): 515–518. [[Pengenal objek digital|doi]]:[[doi:10.1007/s11771-006-0079-4|10.1007/s11771-006-0079-4]].</ref> Masalah utama, baik sintesis industrial dan ekstraksi dari tumbuhan, adalah pemisahan dialil disulfida dari sulfidanya yang lebih tinggi (dialil trisulfida ([[Dialil trisulfida|DATS]]), dsb). Mereka memiliki sifat fisika yang sangat serupa dan oleh karena itu, produk komersialnya hanya mengandung 80% dialil disulfida. Perubahan alisin menjadi dialil disulfida dan trisulfida berlangsung cepat pada temperatur di atas 37 °C.<ref>Freeman, F; Kodera, Y (1995). "Garlic Chemistry: Stability of S-(2-Propenyl)-2-Propene-1-sulfinothioate (Allicin) in Blood, Solvents, and Simulated Physiological Fluids". ''Journal of Agricultural and Food Chemistry'' '''43''' (9): 2332–2338. [[Pengenal objek digital|doi]]:[[doi:10.1021/jf00057a004|10.1021/jf00057a004]].</ref>
Baris 78:
=== Melindungi dari kanker usus besar ===
Bawang putih dapat mencegah [[kanker usus besar]],<ref>World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research: Food, Nutrition, Physical Activity and the Prevention of Cancer. 2nd Edition, 2007 ([[
=== Melindungi dari penyakit kardiovaskular ===
Baris 84:
== Keselamatan ==
Dialil disulfida dapat mengiritasi kulit dan merupakan [[alergen]]. Terutama menyebabkan [[alergi bawang putih]] ([[dermatitis kontak alergi]] terhadap bawang putih). Alergi biasanya dimulai dari ujung jari dan tidak dapat dicegah dengan penggunaan sarung tangan karena dialil disulfida dapat menembus hampir semua jenis sarung tangan komersial.<ref>Block, E (2009). ''[http://books.google.com/?id=6AB89RHV9ucC&pg=PA288 Garlic and other alliums: the lore and the science]''. Royal Society of Chemistry. p. 228.
Median [[dosis letal]] (LD<sub>50</sub>) melalui mulut pada [[mencit]] adalah 260 mg per kg berat badan dan 3,6 g/kg melalui kulit. Jika sebanyak 5 g/kg (dosis tinggi) diletakkan pada kulit kucing menyebabkan kematian akibat [[anemia hemolitik]].<ref name="gsc">[http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1002791.html allyl disulfide]</ref><ref>{{Cite web |url=http://yosemite.epa.gov/oppts/epatscat8.nsf/ReportSearch?OpenAgent&CASNumber=2179-57-9 |title=EPA documents |access-date=2015-12-11 |archive-date=2011-06-08 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110608235410/http://yosemite.epa.gov/oppts/epatscat8.nsf/ReportSearch?OpenAgent&CASNumber=2179-57-9 |dead-url=yes }}</ref>
| |||