Pukis: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Kue pukis.jpg|jmpl|250pxthumb|ka|Deretan kue pukis coklatcokelat dan keju sedang dijajakan]]

[[Berkas:Pedagang pukis bikang.jpg|jmpl|250px|kathumb|Rak kaca penjual pukis dan bikang di Jakarta]]

'''Kue pukis''' atau hanya disebut '''pukis''' adalah [[kue]] atau [[makanan ringan]] tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan berbahan dasar [[tepung terigu]] dan dimasak dalam wajan cetakan khusus. Ini adalah makanan ringan yang biasa ditemukan di pasar tradisional Indonesia.<ref name="Cookpad-Pukis">{{Cite web|title=Resep Kue PUKIS empuk oleh Tatiara|url=https://cookpad.com/id/resep/311024-kue-pukis-empuk|website=Cookpad|language=id|access-date=2020-06-02}}</ref>

Kue ini dibuat dari adonan [[telur]], [[gula]] pasir, [[tepung terigu]], [[ragi]], dan [[santan]]. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api (bukan oven). Pukis adalah modifikasi dari kue [[wafel]]. Variasinya bermacam-macam, diberi taburan [[coklatMeses|cokelat butir]], [[keju]], [[selai]] [[nanas]], sukade (manisan buah, biasanya dari pepaya dan dipotong kecil kecil serta berwarna -warni), atau [[kacang]].

Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatankecokelatan. Pukis mudah dijumpai di toko-toko kue maupun penjual kaki lima di Indonesia. Dan karena mudah dijumpai kue ini jarang disajikan pada pesta-pesta.