Lontong: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 21 Juni 2022 09.17 sunting Xcelltrasi (bicara \| kontrib) 36 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor-alih ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 20 Oktober 2024 23.27 sunting balikkan Yuliadhi (bicara \| kontrib) 161 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(24 revisi perantara oleh 16 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: ~~{{rapikan}}~~ {{Infobox food \| name = Lontong Baris 6 ⟶ 5: \| caption = Cara tradisional menyajikan lontong \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]]~~<ref name="whattocooktoday-lontong"/>~~ \| region = [[~~Jawa~~Asia Tenggara]] \| national_cuisine = \| creator = Baris 18 ⟶ 17: \| other = }} '''Lontong''' adalah makanan ~~khas~~yang ~~[[Indonesia]]~~dibuat dari [[beras]], ~~yang~~ ~~berkembang~~dibungkus didengan ~~[[suku~~daun ~~Jawa\|masyarakat~~pisang, ~~Jawa]].~~kemudian ~~Lontong~~direbus ~~umumnya~~sampai ~~disajikan~~matang.<ref>lontong ~~dengan~~(nomina) ~~[[satai\|sate]],~~makanan ~~[[rujak]], atau [[gulai kambing]]. Lontong~~yang ~~terbuat~~dibuat dari beras ~~yang~~ dibungkus ~~dalam~~dengan daun [[pisang]], ~~dan~~kemudian ~~dikukus~~direbus disampai ~~atas~~matang. ~~air~~sumber: ~~mendidih~~[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/lontong%20(1)\| ~~selama~~kbbi. ~~beberapa jam~~kemdikbud.]</ref> Lontong berkembang melalui [[suku Jawa\|masyarakat Jawa]]. Tapi ada satu teori lain yang mengatakan lontong versi isian sayuran dan ayam ([[arem-arem]]) adaptasi lokal dari [[bakcang]] Tionghoa tapi dimodifikasi halal dan berbentuk silindris panjang pasca masuknya Islam ke tanah Jawa. Makanan ini biasanya disajikan dengan [[satai\|sate]], [[rendang]], [[opor ayam]], [[tahu masak]] dan [[gulai kambing]], dan biasanya dibuat ketika menjelang [[1 Syawal]] atau [[Hari Raya Idul Fitri]] sebagai hidangan [[lebaran]].<ref>Filosofi Kuliner Jawa[https://serat.id/2021/07/05/filosofi-kuliner-jawa-dari-apem-ketan-hingga-lontong/4/]</ref><ref>Beda Lontong dan Ketupat[https://lpmdinamika.co/serba-serbi/serupa-tapi-tak-sama-ini-dia-beda-lontong-dengan-ketupat/]</ref><ref>Sejarah Lontong[https://id.theasianparent.com/sejarah-lontong]</ref> Karena direbus dalam daun [[pisang]], permukaan luar lontong biasanya berwarna coklat atau hijau gelap, sementara dalamnya berwarna putih. Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti [[nasi]]. Meski dibuat dari beras, lontong memiliki [[aroma]] yang khas.▼ [[Berkas:Wrapped lontong.jpg\|jmpl\|Lontong yang sudah dibuka dari kemasannya. Warna yang berbeda dipengaruhi [[pigmen]] [[daun pisang]] yang digunakan sebagai pembungkus.]]▼ ▲~~Karena direbus dalam daun [[pisang]], permukaan~~Permukaan luar lontong biasanya berwarna coklat atau hijau gelap, sementara dalamnya berwarna putih. Hal ini karena lontong dikukus dengan cara dibungkus oleh [[daun pisang]]. Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti [[nasi]]. Meski dibuat dari beras, lontong memiliki [[aroma]] yang khas. Biasanya, lontong juga ada yang memiliki isian. Isian tersebut dapat berupa potongan kecil sayur-sayuran (kentang, wortel, dan daun bawang), bahkan ada yang berisi potongan atau tempe yang dihaluskan dan telah dicampur dengan bumbu. Makanan lain yang mirip dengan lontong adalah ketupat. [[Ketupat]] terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda ([[janur]]). Ketupat sering ditemukan saat menjelang hari raya [[Idul Fitri]]. Berdasarkan tradisi [[Jawa]], lima hari sejak hari raya [[Idulfitri\|Idul Fitri]] merupakan [[hari raya ketupat]]. Pasangan ketupat ini adalah [[lepet]]. Bagi sebagian masyarakat Jawa Barat, lontong biasanya dimakan bersama dengan beragam jenis [[gorengan]] seperti [[Bakwan\|bala-bala]], [[Gehu (makanan)\|gehu]], [[mendoan]], dan gorengan lainnya. ▲[[Berkas:Wrapped lontong.jpg\|jmpl\|Lontong yang sudah dibuka dari kemasannya. Warna yang berbeda dipengaruhi [[pigmen]] [[daun pisang]] yang digunakan sebagai pembungkus.]] == Lihat pula == * [[Ketupat]] * [[Bacang (makanan)\|Bacang]] * [[Lontong dekem]] * [[Lontong balap]] * [[Lontong cap go meh]] * [[Lontong gulai]] * [[Lontong Krubyuk]] * [[Gulai paku\|Lontong Gulai Paku]] * [[Lentog Tanjung]] * [[Arem-arem]] * [[Lemper]] * == Pranala luar == Baris 51 ⟶ 52: \| year=2003 \| isbn=1-84309-574-2 }}. {{reflist}} {{resep}} {{Masakan Indonesia}} Baris 59 ⟶ 60: [[Kategori:Lontong]] [[Kategori:Nasi]] [[Kategori:Hidangan terbungkus daun pisang]] [[Kategori:Makanan yang dikukus]]