Pelleng: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Gemaexpresi (bicara | kontrib) Jenis-jenis Pelleng |
Wadaihangit (bicara | kontrib) melengkapi halaman dengan foto dan infobox #WPWP |
||
| (4 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox food/wikidata}}
'''Pelleng''' adalah makanan tradisional khas suku Pakpak yang disajikan pada acara adat suku maupun kekeluargaan yang bersifat sakral. Pelleng terbuat dari nasi yang berbentuk lunak dengan campuran rempah rempah seperti kunyit, lengkuas, bawang, cabe dan masih banyak lagi. Sekilas terlihat seperti nasi kuning. Pelleng biasanya dilengkapi dengan dagimg sebagai lauknya. Daging yang digunakan adalah ayam kampung.▼
▲'''Pelleng''' atau terkadang juga disebut '''Pelleng si Cina Mbara''' adalah makanan tradisional khas suku Pakpak yang disajikan pada acara adat suku maupun kekeluargaan yang bersifat sakral. Pelleng terbuat dari nasi yang berbentuk lunak dengan campuran rempah rempah seperti kunyit, lengkuas, bawang, cabe dan masih banyak lagi. Sekilas terlihat seperti nasi kuning. Pelleng biasanya dilengkapi dengan dagimg sebagai lauknya. Daging yang digunakan adalah ayam kampung.
Pelleng biasa disajikan pada acara hajatan atau peristiwa penting dalam keluarga atau desa seperti pada saat melaksanakan ujian, mencari kerja, pergi merantau, hajatan, hingga perang. Bagi masyarakat Pakpak, Pelleng merupakan makanan yang berfungsi untuk membangkitkan semangat dan keberanian.<ref>{{Cite book|url=https://www.worldcat.org/oclc/883615710|title=Sumatra Utara|last=Ruri.|first=Erlangga,|isbn=9786021593172|location=Bekasi|oclc=883615710}}</ref>▼
▲Pelleng biasa disajikan pada acara hajatan atau peristiwa penting dalam keluarga atau desa seperti pada saat melaksanakan ujian, mencari kerja, pergi merantau, hajatan, hingga perang. Bagi masyarakat Pakpak, Pelleng merupakan makanan yang berfungsi untuk membangkitkan semangat dan keberanian.<ref>{{Cite book|url=https://www.worldcat.org/oclc/883615710|title=
Pelleng terbuat dari beras yang ditumbuk dengan kunyit kemudian dimasak bersama santan dan rempah-rempah lainnya. Pelleng memiliki tekstur dan warna yang mirip dengan nasi kuning tetapi bercitarasa pedas. Biasanya Pelleng disajikan dengan topping daging ayam atau rendang yang dicincang dan irisan cabai merah kemudian disiram dengan kuah.
== Makna Pelleng<ref name=":0">{{Cite web
# Untuk memberikan doa/nasihat berupa peddah(kata kata bijak) kepada seseorang agar mendapatkan berkah dalam hidupnya berupa rezeki yang lancar, mendapatkan pekerjaan, menjadi orang pintar. Bisa di singkat '''Pelleng adalah Doa dan Harapan'''.
Baris 13 ⟶ 15:
# Untuk memberikan rasa aman dan mendamaian orang orang yang berselisih agar menjadi tenteram dan damai hidup rukun. Bisa dikatan '''Pelleng adalah Perdamaian'''.
# Untuk memberikan rasa percaya diri dan meyakinkan hati agar pekerjaan yang akan dilakukan selesai semesatinya sesuai dengan target awal. Tetap gigih dalam bekerja dan mampu mengahadapi rintangan jika sewaktu waktu ada tanpa pantang menyerah. Bisa dikatakan '''Pelleng adalah Perjuangan'''.
# Sebagai ungkapan rasa syukur atas rezeki yang
# Sebagai ungkapan rasa bahagia karena berkumpulnya anggota keluarga. Merasa cukup atas pemberian Tuhan kepada keluarga sehingga menikmati kebersamaan keluarga dengan Pelleng. Bisa dikatakan '''Pelleng adalah Kebahagiaan'''.[https://www.
Pelleng bagi masyarakat Pakpak terdiri atas 5 macam, yaitu Pelleng Kelasen, Simsim, Boang, Keppas dan Pelleng Pegagan. Yang membedakan diantara kelimanya adalah cara pengolahannya.<ref>{{Cite web|last=Kompasiana.com|date=2021-06-17|title=Pelleng, Makanan Tradisional Khas Etnis Pakpak, Sumatera Utara|url=https://www.kompasiana.com/churmatin/60ca8ac070994b189d66ace2/pelleng-makanan-tradisional-khas-etnis-pakpak-sumatera-utara|website=KOMPASIANA|language=id|access-date=2022-08-10}}</ref>
Baris 21 ⟶ 23:
{{Reflist}}
[[Kategori:Hidangan
[[Kategori:Masakan Pakpak]]
| |||