Wikipedia

Soto Medan: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Tidak ada ringkasan suntingan
 
(13 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
[[Berkas:Soto medan.jpg|jmpl|263x263px|Hidangan Soto Medan yang siap disantap]]
[[Berkas:Soto-Medan3.jpg|jmpl|262x262px|Soto Medan dengan ciri khas kuah santan yang kental]]
[[File:Soto Medan di Yogyakarta.jpg|thumb|Soto Medan di Yogyakarta]]
[[Soto Medan|'''Soto Medan''']] adalah masakanhidangan khas [[IndonesiaSumatera Utara]] khas, [[Sumatra UtaraIndonesia]]. Bahan untuk membuat Sotosoto Medan adalah [[santan]], daun [[Jeruk sambal|jeruk limau]], [[bunga lawang]], [[lengkuas]], [[serai]], [[bawang merah]], [[bawang putih]], [[ketumbar]], [[jintan]], [[Lada|lada hitam]], [[jahe]], [[kunyit]], [[gula]], dan garam sebagai [[Bumbu dapur|bumbu]].<ref>{{Cite webnews|first=Ika|date=26 Juni 2019|title=Resep Soto Medan yang Lezat dan Nikmatnya Bikin Ketagihan|url=https://www.idntimes.com/food/recipe/ika-7/resep-soto-medan-exp-c1c2/3|websitework=IDN Times|access-date=21 Desember 2021}}</ref>
 
Soto Medan memiliki aroma yang khas yang unik karena terbuat dari santan yang pekat dan rempah-rempah yang khas. Kuah soto ini berwarna kuning kental. Selain khas dengan kuah kental dan rempah-rempahnya, Sotosoto Medan juga menggunakan suwiran daging ayam atau potongan daging sapi.<ref>{{Cite webnews|last=Indaryani|first=Tri|date=20 Maret 2018|title=Nikmatnya Soto Medan, Berkuah Santan Gurih dengan Aroma Rempah|url=https://batam.tribunnews.com/2018/03/20/nikmatnya-soto-medan-berkuah-santan-gurih-dengan-aroma-rempah|websitework=[[Tribunnews Batam|Tribunnews.com]]|access-date=21 Desember 2021|language=id}}</ref><ref> {{id}} [https://www.suara.com/lifestyle/2017/09/27/124323/mengungkap-rahasia-lezatnya-soto-medan Mengungkap Rahasia Lezatnya Soto Medan] ''suara.com''</ref>
 
== Sejarah ==
RM Sinar Pagi memang sudah tersohor di Kota Medan. Dari warga biasa hingga pegawai hotel selalu menyarankan Rumah Makan Sinar Pagi jika ingin menyantap kuliner soto medan.<ref>{{Cite web|last=Media|first=Kompas Cyber|date=2022-01-02|title=Kisah Sukses Soto Medan RM Sinar Pagi, Bertahan Hampir 60 Tahun Melayani Pelanggan Halaman all|url=https://umkm.kompas.com/read/2022/01/02/164150583/kisah-sukses-soto-medan-rm-sinar-pagi-bertahan-hampir-60-tahun-melayani|website=KOMPAS.com|language=id|access-date=2022-08-10}}</ref>
Soto Medan pertama kali muncul pada awal abad ke-20. <ref name=":0">{{Cite web|last=Rizal|first=Husnur|date=2023-05-05|title=Sejarah Soto Medan: Makanan Khas Sumatera Utara yang Melegenda|url=https://www.timenews.co.id/hiburan/9958676967/sejarah-soto-medan-makanan-khas-sumatera-utara-yang-melegenda|website=TimeNews.co.id|access-date=2024-08-18}}</ref> Makanan ini pada awalnya dikenal sebagai soto Medan Batak, karena diolah oleh masyarakat [[Suku Batak|Batak]] yang tinggal di [[Kota Medan|Medan]]. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, hidangan ini semakin populer di seluruh Medan dan diadopsi oleh seluruh masyarakat.
 
Pada masa itu, para pedagang Belanda yang tinggal di Medan membutuhkan makanan yang enak, bergizi dan dapat disesuaikan dengan selera mereka. Oleh karena itu, para ibu rumah tangga setempat memodifikasi masakan tradisional mereka dengan bahan-bahan dan rempah-rempah yang diimpor dari [[Eropa]], seperti kentang, wortel, [[Ercis|kacang polong]], dan daging sapi.<ref>{{Cite web|last=AYO 30|first=Tim|title=Sejarah Soto Medan dan Cara Membaut Soto Medan yang Mudah! - Ayo Medan|url=https://www.ayomedan.id/lifestyle/pr-357626815/sejarah-soto-medan-dan-cara-membaut-soto-medan-yang-mudah|website=Sejarah Soto Medan dan Cara Membaut Soto Medan yang Mudah! - Ayo Medan|language=id|access-date=2024-08-18}}</ref>
 
Seiring dengan perkembangan waktu, Soto Medan semakin populer dan menjadi salah satu hidangan yang terkenal di Sumatera Utara dan bahkan di seluruh Indonesia.<ref name=":0" />
 
== Referensi ==
<references />
[[Kategori:Hidangan IndonesiaSoto|medan]]
[[Kategori:Hidangan Indonesiadaging menurut provinsiayam]]
[[Kategori:SotoHidangan daging sapi]]
[[Kategori:hidanganHidangan dagingSumatera ayamUtara]]
[[Kategori:hidangan daging sapi]]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Soto_Medan"